上海誠若機械有限公司主營產(chǎn)品

1.熱風旋轉(zhuǎn)爐任咨；

2.曲奇餅干機/曲奇餅干生產(chǎn)線；

3.桃酥餅干機/桃酥餅干生產(chǎn)線身州；

4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動/全自動)雁巾；

5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線；

6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線值港；

7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線岔霞；

餅干機、餅干生產(chǎn)線產(chǎn)品說明

餅干生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)及原理

       餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機绕鸯、隧道式熱風循環(huán)電烤爐阵厨、噴油機、轉(zhuǎn)彎機鹃壤、冷卻線惫谤、餅干整理機、餅干夾心機珠洗、包裝臺等組成溜歪。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機傳動许蓖，結(jié)構(gòu)緊湊蝴猪，自動化程度高，從進料膊爪、三道壓面自阱、成型、篩糖米酬、輸送沛豌、廢料、回收赃额。烘烤加派、噴油、冷卻等全部機電一體化自動完成跳芳。

餅干原料的分類及其特點

    餅干的主要原料是小麥面粉叁渣，再添加糖類，油脂碟姓，蛋品炼注，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同易传，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類方数。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑询烤，斷面結(jié)構(gòu)有層次忙甩，口嚼時有松脆感，耐嚼旷酗，松脆為其*的特色揉罗。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下星嗜，用油量為20%以下掷情。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯瘩将，結(jié)構(gòu)細密吟税，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品姿现，油脂用量可高達50%左右肠仪。
· 酥性餅干：以小麥粉、糖备典、油脂為主要原料异旧，加入疏松機和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉提佣、輥壓吮蛹、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的镐依，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織匹涮，口感疏松的烘烤食品天试。如奶油餅干槐壳、蔥香餅干、芝麻餅干喜每、蛋酥餅干等课妙。
· 韌性餅干：以小麥粉、糖找鹅、油脂為主要原料翎钳，加入疏松劑、改良劑與其他輔料轩从，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉鸣丝、輥壓、輥切或沖印融沟、烘烤制成的圖形多為凹花瘪巡，外觀光滑，表面平整，有針眼佳珊，斷面有層次揉民，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅听公、香草餅鼎嫉、蛋味餅、瑪利餅周伦、波士頓餅等夕春。 
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉、糖专挪、油脂為主要原料撇他，酵母為疏松劑，加入各種輔料狈蚤，經(jīng)發(fā)酵困肩、調(diào)粉、輥壓脆侮、疊層锌畸、烘烤制成的松脆、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品靖避。發(fā)酵餅又稱巧克力架潭枣，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅。 
· 薄脆餅干：以小麥粉幻捏、糖盆犁、油脂為主要原料，加入調(diào)味品等輔料故弟，經(jīng)調(diào)粉蘸腾、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品又蝌。
· 曲奇餅干：以小麥粉鸟焊、糖、乳制品為主要原料场致，加入疏公劑和其他輔料藕龄，以和面，采用擠注籍投、擠條削蕊、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋圣烤、含油脂高的酥化焙烤食品元丈。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖卓据、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。 

· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）凛未、淀粉為主要原料捅位，加入乳化劑、疏松劑等輔料搂抒，以調(diào)粉艇搀、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品求晶。又稱為華夫餅干焰雕。
· 蛋圓餅干：以小麥粉、糖芳杏、雞蛋為主要原料矩屁，加入疏松劑、香精等輔料爵赵，以攪打吝秕、調(diào)漿、澆注空幻、烘烤而制成的松脆焙烤食品烁峭，俗稱蛋基餅干。
· 蛋卷：以小麥粉秕铛、糖挤毯、雞蛋為主要原料，加入疏松劑讯完、香精等輔料两漫，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）于扳、澆注或掛漿宅集、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
· 黏花餅干：以小麥粉祷濒、糖盒咪、油脂為主要原料完各，加入乳制品勘春、蛋制品、疏松劑右婚、香料等輔料經(jīng)和面刹埋、成型、烘烤耍才、冷卻这敬、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
· 水泡餅干：以小麥粉崔涂、糖阳掐、雞蛋為主要原料，加入膨松劑冷蚂，經(jīng)調(diào)粉缭保、多次輥壓、成型蝙茶、沸水燙漂艺骂、、冷水浸泡隆夯、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品钳恕。

餅干轉(zhuǎn)彎機 餅干設(shè)備 餅干生產(chǎn)線 酥性/韌性餅干機

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：周總

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