茴香微波烘干殺菌設(shè)備 鑫弘廠家可定制機(jī)型

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微波殺菌的特點(diǎn)

1照宝、時間短、速度快

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)找塌，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部厅员。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時間鸥萌。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用技蝌，達(dá)到快速升溫殺菌作用壹霍，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘伦窜。

2建鹿、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較始坝，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果捍瘩。實(shí)踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果蓄揭，此外署弯，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香儿捧、味荚坞、形等風(fēng)味，且有膨化效果菲盾。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%颓影，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%懒鉴，而微波加熱為84%诡挂。

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