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鮮切竹筍加工生產(chǎn)線簡介

鮮切蔬菜，鮮切凈菜扰褒，即食蔬菜是指新鮮的蔬菜原料經(jīng)過分級漠哲、整理、清洗贮芹、切割罪谢、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調(diào)或直接食用的新鮮蔬菜產(chǎn)品。它與速凍菜相比椭符，雖然保存時間短枯夜， 但是它更能保持蔬菜本身的新鮮質(zhì)地和營養(yǎng)價值，而且凍結(jié)和解凍艰山，具有食用更方便，生產(chǎn)成本更低廉的優(yōu)點(diǎn)咏闪。隨著生活節(jié)奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮曙搬、方便、營養(yǎng)和無公害等優(yōu)點(diǎn),深受人們青睞鸽嫂。鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料纵装，經(jīng)清洗、去皮据某、切割或切分橡娄、修整、包裝等加工過程而制成的即食果蔬加工制品癣籽，亦即所謂的半加工果蔬挽唉、輕度加工果蔬、少加工處理果蔬筷狼，即MP果蔬或預(yù)制果蔬片家。

二  加工流程：前處理-切制-清洗-脫水-包裝-金檢入庫走木。

1 鮮切蔬菜、即食蔬菜加工流水線配置：根據(jù)客戶蔬菜加工種肿兴、加工要求及產(chǎn)量配置荡减。

2 工藝：原料采收、檢驗(yàn)→預(yù)處理→切分(塊湖诅、絲搂素、丁等)→清洗→保鮮處理(防褐或)→瀝水→金屬檢測→包裝→貯運(yùn)→銷售

三 鮮切竹筍加工生產(chǎn)線前處理生產(chǎn)線

鮮切蔬菜，冬筍春筍生產(chǎn)線設(shè)備組成

主要有大型切菜機(jī)匕伶、噴淋提升機(jī)塑汽、清洗機(jī)和二次清洗機(jī)組成，機(jī)械設(shè)備的長度14米（當(dāng)然也可以根據(jù)客戶的要求而定制）章迎，腌制蔬菜在清洗過程中經(jīng)過多次鼓泡吓死、沖浪、噴淋焚寂、去雜普晌、從而達(dá)到理想的清洗效果，腌制過的梅菜經(jīng)過切割沧奴、噴淋提升痘括、清洗和二次清洗后進(jìn)入脫水機(jī)脫水或者壓榨脫水，然后進(jìn)行包裝滔吠。

鮮切蔬菜加工流水線主要用途： 主要用于高凈菜纲菌、鮮切蔬菜、即食蔬菜疮绷、預(yù)制蔬菜加工翰舌。

鮮切蔬菜加工流水線適用范圍：高凈菜、鮮切蔬菜冬骚、即食蔬菜椅贱、預(yù)制蔬菜。根莖類果蔬（例如黃瓜片只冻、萵苣條庇麦，胡蘿卜丁等）、切制后的葉類蔬菜（例如生菜絲喜德、圓白菜塊山橄、菠菜段等），切制后的果類蔬菜（例如青紅椒條等）沪择。

生產(chǎn)線設(shè)備原理

物料進(jìn)入水槽傅煎，在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下,被打散、翻滾羞烘、清洗敢弟、傳送贼卿。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發(fā)生翻揚(yáng)回流造成再度污染捅振。漂浮在水中的雜物彬率、小蟲通過去雜機(jī)構(gòu)的網(wǎng)孔收集，細(xì)絲怯糠、頭發(fā)等通過毛輥清理掉署隔。洗凈的物料出水后再經(jīng)噴淋清洗，送至下道工序瓦统。