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航空食品氣調(diào)包裝機(jī) 航空氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 上海尚代創(chuàng)新設(shè)計： OR
航空食品包裝機(jī)功效 航空食品——蔬菜擂找、鹵肉、醬肉浩销、水果贯涎、盒飯等由于配送至機(jī)艙需要一定時間周期，在此時間段內(nèi)如不采用氣調(diào)保鮮包裝會影響食品的口感慢洋、鮮度塘雳，甚至?xí)a(chǎn)生食品安全問題。航空食品氣調(diào)包裝機(jī)正是解決其食品保鮮普筹、保質(zhì)問題而研制的败明。
將原有的包裝盒抽真空，沖入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)沉沾。是目前大型食品企業(yè)讼狗、果蔬配送企業(yè)、大型賣場所*的食品包裝機(jī)械革辖。
定制（非標(biāo)類） 由于被包裝食品形狀硝闸、體積、質(zhì)量查袄、目標(biāo)要求硼挡、包裝物要求不盡相同，內(nèi)置磨具需要按客戶包裝盒（包裝袋）要求進(jìn)行定制仓泣；另外版绢，應(yīng)用包裝速度、稱重匀挪、打碼貼標(biāo)等不同要求败旋，甚至客戶其他個性化需要录切，都需要進(jìn)行非標(biāo)定制。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)價格氣調(diào)保鮮包裝機(jī)價格取決于設(shè)備的包裝速度仁连、保鮮空氣提供能力蓝角、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情本公司咨詢饭冬。
日前記者獲悉使鹅，2012年6月14日，*等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施細(xì)則》等5個配套文件昌抠，以確保學(xué)生“營養(yǎng)餐”計劃能有效實(shí)施患朱。據(jù)*透露：近日，*等相關(guān)部門明確規(guī)定炊苫，學(xué)生營養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求裁厅，確保食品新鮮安全。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉侨艾、蛋执虹、奶、蔬菜唠梨、水果等食物為主袋励，不得以保健品、含乳飲料等替代当叭。為確保食品安全接碘，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐，餐費(fèi)自理室午。因此班域，今年的食品受此利好政策影響，銷量會大增接寥。
| 型號 | 工作方式 | 包裝速度 （盒/小時） | 電源 | 配氣 壓力 （Mp） | 額定 功率 （Kw） | 氣體 置換率（%） | 配氣精度 （%） | 外形尺寸 長*寬*高 （mm） | 重量 （Kg） |
| SUN-MAP350BL | 連續(xù)式 | 氣調(diào)：800-1000 普通：1200 | 220V 50Hz | 0.6~0.8 | 1.8 | 95~98 | ≤2 | 2100*900*1800 | 500 |
| SUN-MAP550BL | 氣調(diào)：1000-1200 普通：1400 | 220V 50Hz | 3.2 | 2100*1100*1900 | 600 | ||||
| SUN-MAP400DJ | 間歇式 | 300-500 | 220V 50Hz | 1.7 | 100*960*1750 | 400 | |||
| SUN-MAP400SJ | 600-800 | 220V 50Hz | 1.7 | 1300*960*1750 | 420 | ||||
| 氣調(diào)包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing）衰件，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù)邻因，它采用CO2季础、N2、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣耽暖，利用各種氣體所起的不同作用谦选，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低英胖，從而使食品保鮮并延長保鮮期投惶。 | |||||||||
一、所具有的保鮮與平時人們所說的保質(zhì)的區(qū)別 www.shshangdai.com
人們在購買食品時皿港，習(xí)慣于注意保質(zhì)期荧关，保質(zhì)實(shí)際上保證食品的安全性溉奕，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠忍啤，還希望自己所吃的食品是新鮮的加勤。于是"保鮮"的概念應(yīng)運(yùn)而生。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上同波，還能在營養(yǎng)鳄梅、色澤、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證未檩，保鮮的食品是原汁原味的食品戴尸，保鮮比保質(zhì)更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質(zhì)冤狡，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮孙蒙。
二、原理
1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝悲雳，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）马篮。復(fù)合的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換条舀，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境诽泪，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度喇坊，從而延長食品的保鮮期或貨架期挂闺。
2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮?dú)猓∟2）知掉、氧氣（O2）及少量特種氣體組成轮贫。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分戈般；O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長繁殖蛛跛，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用候塞；N2是惰性氣體痊缎，與食品不起作用，作為填充氣體季键，與CO2石勋、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬可都，保鮮氣體的成分及比例亦不同缓待。
三、的技術(shù)關(guān)鍵
的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率渠牲。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同旋炒，其對保鮮氣體的比例特性亦不同步悠，相當(dāng)部分的食品果蔬對保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行浴＠鐚笾Φ臍庹{(diào)保鮮瘫镇，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%贤徒，CO2－3～5%，N2－88～92%汇四，如果的氣體混合比例無法達(dá)到相應(yīng)的精度接奈，則會產(chǎn)生無氧呼吸或CO2傷害作用，其保鮮效果就會受到很大影響通孽。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時序宦，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差。因此判斷合格與否背苦，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外互捌，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。所以腋钞，合格的復(fù)合必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求茵沾，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合"，如果購買了這類產(chǎn)品肺倾，必定會給購買者帶來經(jīng)濟(jì)損失负腻。
的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率渠牲。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同旋炒，其對保鮮氣體的比例特性亦不同步悠，相當(dāng)部分的食品果蔬對保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行浴＠鐚笾Φ臍庹{(diào)保鮮瘫镇，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%贤徒，CO2－3～5%，N2－88～92%汇四，如果的氣體混合比例無法達(dá)到相應(yīng)的精度接奈，則會產(chǎn)生無氧呼吸或CO2傷害作用，其保鮮效果就會受到很大影響通孽。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時序宦，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差。因此判斷合格與否背苦，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外互捌，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。所以腋钞，合格的復(fù)合必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求茵沾，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合"，如果購買了這類產(chǎn)品肺倾，必定會給購買者帶來經(jīng)濟(jì)損失负腻。
四、保鮮較其它保鮮（保質(zhì)）方法的優(yōu)勢
目前圈咬，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮淡窘；（2）冷凍保鮮；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)鹏汁；（4）抽真空充氮保鮮讼牢；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮；（6）天然生物保鮮磕艺。
目前圈咬，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮淡窘；（2）冷凍保鮮；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)鹏汁；（4）抽真空充氮保鮮讼牢；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮；（6）天然生物保鮮磕艺。
在上述六種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中盾摹，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌，但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制光叉；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化厉斟；抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對食品的*的口味、口感测垛、營養(yǎng)破壞較大捏膨；充氮包裝能較好的保持食品的口感秧均、口味及營養(yǎng)食侮，但需無菌包裝環(huán)境，對環(huán)境要求*目胡，需較大投資锯七。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù)链快，對包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低，無需大投資眉尸，僅需對包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可域蜗，其特點(diǎn)是無需高溫滅菌，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感噪猾、口味及營養(yǎng)成份霉祸，真正保證了食品的原汁、原味袱蜡、原貌丝蹭。
五、使用范圍
（1）各種鹵菜吞瘸、炒菜蝌购、魚肉制品；（2）生鮮畜禽械与、水產(chǎn)铅阎；（3）新鮮果蔬、菌菇梅柑；（4）月餅歌饺、蛋糕、豆制品脯牛；（5）泡菜厦螟、腌臘制品；（6）茶葉怎开、中草藥及土特產(chǎn)品癣二；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品。
（1）各種鹵菜吞瘸、炒菜蝌购、魚肉制品；（2）生鮮畜禽械与、水產(chǎn)铅阎；（3）新鮮果蔬、菌菇梅柑；（4）月餅歌饺、蛋糕、豆制品脯牛；（5）泡菜厦螟、腌臘制品；（6）茶葉怎开、中草藥及土特產(chǎn)品癣二；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品。
氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用 氮?dú)猓∟2）是理想的惰性氣體铲蒸，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收哥谷，能減少包裝內(nèi)的含氧量，*地抑制細(xì)菌麻献、霉菌等微生物的生長繁殖们妥，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮勉吻。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎监婶、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán)，保持食品的幾何形狀齿桃、干惑惶、脆、色短纵、香味等優(yōu)點(diǎn)带污。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝僵控，已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l、油烹調(diào)食品等鱼冀。受到消費(fèi)者特別是兒童报破、青年的喜愛，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝柔睡『嫠螅
食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開.是用氮?dú)獍芽諝庵脫Q出來，使食物與不會使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.
1棺莱、氮?dú)鉄o毒無味衡蟹，不會破壞食物；
2态晤、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定镇弄，不支持細(xì)菌呼吸，不能使食物變質(zhì)喧盲。
氮?dú)獍b一是隔絕空氣防止食物變質(zhì)二是可以保護(hù)里面的膨化食品不在運(yùn)輸中擠碎纽肄，氮穩(wěn)定性強(qiáng),不易反應(yīng).讓食物不壞.
上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機(jī)械,封口機(jī)械,自動化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時,普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.
產(chǎn)品詳情： www.csj01.com
本機(jī)特別適合冷鮮肉、海參鄙幸、快餐盒飯夹村、調(diào)理米飯等各式需要托盤封口包裝的食品。
產(chǎn)品特性
1邦墅、用電袒兵、氣、機(jī)控制倒堕，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對話灾测，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改垦巴∠碧拢控制方便可靠，故障率低骤宣。
2秦爆、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動）輸送機(jī)構(gòu)后，便可自動連續(xù)完成：抽真空憔披、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序等限，自動化程度高，生產(chǎn)效率高芬膝。
3望门、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機(jī)保護(hù)功能怒允，以保證成品質(zhì)量埂软。
4矫撤、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造思袋，符合食品衛(wèi)生要求。
5赃勺、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置估骡。
2秦爆、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動）輸送機(jī)構(gòu)后，便可自動連續(xù)完成：抽真空憔披、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序等限，自動化程度高，生產(chǎn)效率高芬膝。
3望门、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機(jī)保護(hù)功能怒允，以保證成品質(zhì)量埂软。
4矫撤、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造思袋，符合食品衛(wèi)生要求。
5赃勺、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置估骡。
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