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果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 果蔬氣調(diào)包裝機(jī) 上海尚代精心設(shè)計(jì)：
氣調(diào)平衡條件有機(jī)蔬菜氣調(diào)包裝機(jī)在實(shí)際包裝時(shí)腐蛀，需要*的O2/C02的配比平衡俭驮，包裝盒內(nèi)降低O2和升高C02濃度可以使果蔬保持zui低的呼吸速度，但需要防止產(chǎn)生厭氧呼吸春贸，或因升高CO2濃度而引起果蔬的生理?yè)p傷的氣調(diào)條件混萝。由于各類(lèi)果蔬的氣調(diào)實(shí)驗(yàn)平衡比例差異較大，具體涉及的果蔬氣調(diào)平衡需求咨詢(xún)請(qǐng)致電本公司氣調(diào)包裝機(jī)產(chǎn)品事業(yè)部萍恕。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)價(jià)格氣調(diào)保鮮包裝機(jī)價(jià)格取決于設(shè)備的包裝速度逸嘀、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素允粤，詳情本公司咨詢(xún)崭倘。
| 型號(hào) | 工作方式 | 包裝速度 （盒/小時(shí)） | 電源 | 配氣 壓力 （Mp） | 額定 功率 （Kw） | 氣體 置換率（%） | 配氣精度 （%） | 外形尺寸 長(zhǎng)*寬*高 （mm） | 重量 （Kg） |
| SUN-MAP350BL | 連續(xù)式 | 氣調(diào)：800-1000 普通：1200 | 220V 50Hz | 0.6~0.8 | 1.8 | 95~98 | ≤2 | 2100*900*1800 | 500 |
| SUN-MAP550BL | 氣調(diào)：1000-1200 普通：1400 | 220V 50Hz | 3.2 | 2100*1100*1900 | 600 | ||||
| SUN-MAP400DJ | 間歇式 | 300-500 | 220V 50Hz | 1.7 | 100*960*1750 | 400 | |||
| SUN-MAP400SJ | 600-800 | 220V 50Hz | 1.7 | 1300*960*1750 | 420 | ||||
| 氣調(diào)包裝又稱(chēng)MAP（Modified Atmosphere Packing），是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門(mén)*技術(shù)类垫，它采用CO2司光、N2、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣阔挠，利用各種氣體所起的不同作用飘庄，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低购撼，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期措暗。 | |||||||||
日前記者獲悉，2012年6月14日纯亲，*等15個(gè)部門(mén)印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件递蚪，以確保學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”計(jì)劃能有效實(shí)施。據(jù)*透露：近日羞遭，*等相關(guān)部門(mén)明確規(guī)定朗玩，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，確保食品新鮮安全蔼于。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉即荞、蛋、奶柴怒、蔬菜尾疟、水果等食物為主，不得以保健品肩雾、含乳飲料等替代垫弱。為確保食品安全，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐症杏，餐費(fèi)自理装获。因此瑞信，今年的食品果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī)受此利好政策影響，銷(xiāo)量會(huì)大增穴豫。
一凡简、所具有的保鮮與平時(shí)人們所說(shuō)的保質(zhì)的區(qū)別www.shshangdai.com
人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品時(shí)，習(xí)慣于注意保質(zhì)期精肃，保質(zhì)實(shí)際上保證食品的安全性潘鲫，但隨著人們生活水平提高，人們對(duì)食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠肋杖，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是"保鮮"的概念應(yīng)運(yùn)而生挖函。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上状植，還能在營(yíng)養(yǎng)、色澤怨喘、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證津畸，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質(zhì)更上一個(gè)檔次必怜，保鮮的食品肯定能保質(zhì)魁夫，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮。
二偷菩、原理
1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱(chēng)氣體置換包裝窗耘，上稱(chēng)為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。復(fù)合的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）咳蚣，對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換卖檬，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍嘁拖，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度静熊，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。
2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）瘸利、氮?dú)?/span>（N2）亩咪、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用怯路，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖纲缠，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體竖伯，與食品不起作用存哲，作為填充氣體，與CO2七婴、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體祟偷。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。
三修肠、的技術(shù)關(guān)鍵
的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率贺辰。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同嵌施，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行运腔＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%吗伤，CO2－3～5%吃靠，N2－88～92%，如果的氣體混合比例無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的精度足淆，則會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸或CO2傷害作用巢块，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)赃织，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差炒垫。因此判斷合格與否，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外氨筑，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)够煮。所以，合格的復(fù)合必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求瑰齐，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合"弟茸，如果購(gòu)買(mǎi)了這類(lèi)產(chǎn)品，必定會(huì)給購(gòu)買(mǎi)者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失仔醒。
的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率贺辰。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同嵌施，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行运腔＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%吗伤，CO2－3～5%吃靠，N2－88～92%，如果的氣體混合比例無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的精度足淆，則會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸或CO2傷害作用巢块，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)赃织，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差炒垫。因此判斷合格與否，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外氨筑，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)够煮。所以，合格的復(fù)合必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求瑰齐，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合"弟茸，如果購(gòu)買(mǎi)了這類(lèi)產(chǎn)品，必定會(huì)給購(gòu)買(mǎi)者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失仔醒。
四牵观、保鮮較其它保鮮（保質(zhì)）方法的優(yōu)勢(shì)
目前，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮;（2）冷凍保鮮;（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì);（4）抽真空充氮保鮮;（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮;（6）天然生物保鮮水惑。
目前，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮;（2）冷凍保鮮;（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì);（4）抽真空充氮保鮮;（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮;（6）天然生物保鮮水惑。
在上述六種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中塌自，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌，但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制;冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化;抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的*的口味汽足、口感悟旧、營(yíng)養(yǎng)破壞較大;充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng)减拭，但需無(wú)菌包裝環(huán)境蔽豺，對(duì)環(huán)境要求*，需較大投資拧粪。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的全新的保鮮技術(shù)修陡，對(duì)包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低，無(wú)需大投資可霎，僅需對(duì)包裝環(huán)境用紫外線(xiàn)或臭氧滅菌以及對(duì)操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可魄鸦，其特點(diǎn)是無(wú)需高溫滅菌宴杀，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng)成份拾因，真正保證了食品的原汁旺罢、原味、原貌绢记。
五扁达、使用范圍
（1）各種鹵菜、炒菜蠢熄、魚(yú)肉制品;（2）生鮮畜禽缨拇、水產(chǎn);（3）新鮮果蔬、菌菇;（4）月餅敞冤、蛋糕毯甘、豆制品;（5）泡菜、腌臘制品;（6）茶葉航赦、中草藥及土特產(chǎn)品;（7）超市配送中心需保鮮的各類(lèi)食品。
（1）各種鹵菜、炒菜蠢熄、魚(yú)肉制品;（2）生鮮畜禽缨拇、水產(chǎn);（3）新鮮果蔬、菌菇;（4）月餅敞冤、蛋糕毯甘、豆制品;（5）泡菜、腌臘制品;（6）茶葉航赦、中草藥及土特產(chǎn)品;（7）超市配送中心需保鮮的各類(lèi)食品。
氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用 氮?dú)?/span>（N2）是理想的惰性氣體耳恭，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收犹狮，能減少包裝內(nèi)的含氧量，*地抑制細(xì)菌叹惕、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖箱藏，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮随巴。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎鲜堆、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán)，保持食品的幾何形狀殖咨、干昌执、脆、色诈泼、香味等優(yōu)點(diǎn)懂拾。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝，已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l铐达、油烹調(diào)食品等岖赋。受到消費(fèi)者特別是兒童、青年的喜愛(ài)瓮孙，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝唐断。
食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開(kāi).是用氮?dú)獍芽諝庵脫Q出來(lái)杭抠，使食物與不會(huì)使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.
1脸甘、氮?dú)鉄o(wú)毒無(wú)味恳啥，不會(huì)破壞食物;
2、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定斤程，不支持細(xì)菌呼吸角寸，不能使食物變質(zhì)。
氮?dú)獍b一是隔絕空氣防止食物變質(zhì)二是可以保護(hù)里面的膨化食品不在運(yùn)輸中擠碎忿墅，氮穩(wěn)定性強(qiáng),不易反應(yīng).讓食物不壞.
上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機(jī)械,封口機(jī)械,自動(dòng)化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時(shí),普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.
產(chǎn)品詳情：www.csj01.com
本機(jī)特別適合冷鮮肉叁席、海參、快餐盒飯恭吊、調(diào)理米飯等各式需要托盤(pán)封口包裝的食品蚕察。
產(chǎn)品特性
1、用電仓判、氣犯党、機(jī)控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話(huà)蜘体，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定示董、修改〈伲控制方便可靠艾烫，故障率低。
2氯北、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后拄讨，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序蹦漠，自動(dòng)化程度高椭员，生產(chǎn)效率高。
3笛园、光電跟蹤蓋膜圖案隘击，確保包裝印刷圖案的完整;具有無(wú)盒停機(jī)保護(hù)功能，以保證成品質(zhì)量研铆。
4闸度、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求蚜印。
5莺禁、模具形狀可按用戶(hù)選定的包裝盒形進(jìn)行配置。
2氯北、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后拄讨，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序蹦漠，自動(dòng)化程度高椭员，生產(chǎn)效率高。
3笛园、光電跟蹤蓋膜圖案隘击，確保包裝印刷圖案的完整;具有無(wú)盒停機(jī)保護(hù)功能，以保證成品質(zhì)量研铆。
4闸度、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求蚜印。
5莺禁、模具形狀可按用戶(hù)選定的包裝盒形進(jìn)行配置。
以上是 果蔬氣調(diào)包裝機(jī) 上海尚代精心設(shè)計(jì)信息窄赋，詳情請(qǐng)咨詢(xún)本公司產(chǎn)品部:哟冬。
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