食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
上海氣調(diào)包裝機(jī) 上海氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 上海尚代精心設(shè)計(jì)： OR
日前記者獲悉，2012年6月14日驻子，*等15個(gè)部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件灿意，以確保學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”計(jì)劃能有效實(shí)施。據(jù)*透露：近日崇呵，*等相關(guān)部門明確規(guī)定缤剧，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，確保食品新鮮安全域慷。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉荒辕、蛋、奶犹褒、蔬菜抵窒、水果等食物為主弛针，不得以保健品、含乳飲料等替代李皇。為確保食品安全削茁，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐，餐費(fèi)自理掉房。因此茧跋，今年的食品上海氣調(diào)包裝機(jī)受此利好政策影響，銷量會(huì)大增蟋扩。
價(jià)格 價(jià)格取決于設(shè)備的包裝速度捉肄、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素南翻，詳情本公司咨詢常苍。
| 型號(hào) | 工作方式 | 包裝速度 （盒/小時(shí)） | 電源 | 配氣 壓力 （Mp） | 額定 功率 （Kw） | 氣體 置換率（%） | 配氣精度 （%） | 外形尺寸 長(zhǎng)*寬*高 （mm） | 重量 （Kg） |
| SUN-MAP350BL | 連續(xù)式 | 氣調(diào)：800-1000 普通：1200 | 220V 50Hz | 0.6~0.8 | 1.8 | 95~98 | ≤2 | 2100*900*1800 | 500 |
| SUN-MAP550BL | 氣調(diào)：1000-1200 普通：1400 | 220V 50Hz | 3.2 | 2100*1100*1900 | 600 | ||||
| SUN-MAP400DJ | 間歇式 | 300-500 | 220V 50Hz | 1.7 | 100*960*1750 | 400 | |||
| SUN-MAP400SJ | 600-800 | 220V 50Hz | 1.7 | 1300*960*1750 | 420 | ||||
| 氣調(diào)包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing），是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù)绵布，它采用CO2嫩属、N2、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣陨柴，利用各種氣體所起的不同作用瞄惑，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低苞番，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期漓楣。 | |||||||||
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一锭化、所具有的保鮮與平時(shí)人們所說(shuō)的保質(zhì)的區(qū)別 www.shshangdai.com
人們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)链患，習(xí)慣于注意保質(zhì)期，保質(zhì)實(shí)際上保證食品的安全性瓶您，但隨著人們生活水平提高麻捻，人們對(duì)食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的呀袱。于是"保鮮"的概念應(yīng)運(yùn)而生贸毕。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上，還能在營(yíng)養(yǎng)夜赵、色澤明棍、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證，保鮮的食品是原汁原味的食品寇僧，保鮮比保質(zhì)更上一個(gè)檔次摊腋，保鮮的食品肯定能保質(zhì)，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮嘁傀。
二兴蒸、原理
1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝视粮，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。復(fù)合的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）间歌，對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換胃磷，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍猩肪，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期唱忠。
2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）旷糟、氮?dú)猓∟2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成临卿。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用巾鹰，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖楷象，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸其摘，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體烘俱，與食品不起作用均天，作為填充氣體，與CO2绘辈、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體恢着。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同财破。
三掰派、的技術(shù)關(guān)鍵
的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同左痢，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同靡羡，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行浴＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮俊性，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%略步，CO2－3～5%，N2－88～92%定页，如果的氣體混合比例無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的精度纳像，則會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸或CO2傷害作用，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響拯勉。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)竟趾，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差。因此判斷合格與否宫峦，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外回象，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)罚琅。所以，合格的復(fù)合必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求东呻，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合"南谈，如果購(gòu)買了這類產(chǎn)品，必定會(huì)給購(gòu)買者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失草吠。
的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同左痢，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同靡羡，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行浴＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮俊性，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%略步，CO2－3～5%，N2－88～92%定页，如果的氣體混合比例無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的精度纳像，則會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸或CO2傷害作用，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響拯勉。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)竟趾，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差。因此判斷合格與否宫峦，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外回象，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)罚琅。所以，合格的復(fù)合必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求东呻，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合"南谈，如果購(gòu)買了這類產(chǎn)品，必定會(huì)給購(gòu)買者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失草吠。
四国谬、保鮮較其它保鮮（保質(zhì)）方法的優(yōu)勢(shì)
目前，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮燎隅；（2）冷凍保鮮程堤；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)；（4）抽真空充氮保鮮扁奔；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮谍线；（6）天然生物保鮮。
目前，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮燎隅；（2）冷凍保鮮程堤；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)；（4）抽真空充氮保鮮扁奔；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮谍线；（6）天然生物保鮮。
在上述六種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中暖谚，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌工斤，但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化节猿；抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的*的口味票从、口感、營(yíng)養(yǎng)破壞較大滨嘱；充氮包裝能較好的保持食品的口感纫骑、口味及營(yíng)養(yǎng)，但需無(wú)菌包裝環(huán)境九孩，對(duì)環(huán)境要求*先馆，需較大投資。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的全新的保鮮技術(shù)躺彬，對(duì)包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低煤墙，無(wú)需大投資，僅需對(duì)包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對(duì)操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可宪拥，其特點(diǎn)是無(wú)需高溫滅菌仿野，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng)成份她君，真正保證了食品的原汁脚作、原味、原貌狈合。
五卓瞻、使用范圍
（1）各種鹵菜、炒菜捏描、魚(yú)肉制品更扰；（2）生鮮畜禽叹倒、水產(chǎn)；（3）新鮮果蔬装呢、菌菇甩芦；（4）月餅、蛋糕乌烫、豆制品练歇；（5）泡菜、腌臘制品忍症；（6）茶葉蔑枣、中草藥及土特產(chǎn)品；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品廉屑。
（1）各種鹵菜、炒菜捏描、魚(yú)肉制品更扰；（2）生鮮畜禽叹倒、水產(chǎn)；（3）新鮮果蔬装呢、菌菇甩芦；（4）月餅、蛋糕乌烫、豆制品练歇；（5）泡菜、腌臘制品忍症；（6）茶葉蔑枣、中草藥及土特產(chǎn)品；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品廉屑。
氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用 氮?dú)?span>（N2）是理想的惰性氣體萌狂，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收档玻，能減少包裝內(nèi)的含氧量怀泊，*地抑制細(xì)菌、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖误趴，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變霹琼，從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎凉当、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán)枣申，保持食品的幾何形狀、干看杭、脆忠藤、色、香味等優(yōu)點(diǎn)楼雹。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝模孩，已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l、油烹調(diào)食品等贮缅。受到消費(fèi)者特別是兒童榨咐、青年的喜愛(ài)，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝焕鲸》奕停
食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開(kāi).是用氮?dú)獍芽諝庵脫Q出來(lái)，使食物與不會(huì)使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.
1落寡、氮?dú)鉄o(wú)毒無(wú)味成止，不會(huì)破壞食物；
2痒仆、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定响攘，不支持細(xì)菌呼吸址嘴，不能使食物變質(zhì)。
氮?dú)獍b一是隔絕空氣防止食物變質(zhì) 二是可以保護(hù)里面的膨化食品不在運(yùn)輸中擠碎千有，氮穩(wěn)定性強(qiáng),不易反應(yīng).讓食物不壞.
上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機(jī)械,封口機(jī)械,自動(dòng)化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時(shí),普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.
產(chǎn)品詳情： www.csj01.com
本機(jī)特別適合冷鮮肉蚀弹、海參、快餐盒飯胶向、調(diào)理米飯等各式需要托盤(pán)封口包裝的食品减叫。
產(chǎn)品特性
1、用電裕坊、氣包竹、機(jī)控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話籍凝，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定周瞎、修改《伲控制方便可靠声诸，故障率低。
2退盯、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后彼乌，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序渊迁，自動(dòng)化程度高慰照，生產(chǎn)效率高。
3琉朽、光電跟蹤蓋膜圖案毒租，確保包裝印刷圖案的完整；具有無(wú)盒停機(jī)保護(hù)功能箱叁，以保證成品質(zhì)量凳渗。
4、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造衬咐，符合食品衛(wèi)生要求倡搞。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置晨偿。
2退盯、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后彼乌，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序渊迁，自動(dòng)化程度高慰照，生產(chǎn)效率高。
3琉朽、光電跟蹤蓋膜圖案毒租，確保包裝印刷圖案的完整；具有無(wú)盒停機(jī)保護(hù)功能箱叁，以保證成品質(zhì)量凳渗。
4、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造衬咐，符合食品衛(wèi)生要求倡搞。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置晨偿。
以上是 上海氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 上海尚代精心設(shè)計(jì)信息哥峡，詳情請(qǐng)咨詢本公司產(chǎn)品部:。
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