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連續(xù)式氣調(diào)包裝機(jī) 間歇式氣調(diào)包裝機(jī) 上海尚代解決方案：
連續(xù)式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)優(yōu)勢(shì) 氣調(diào)保鮮包裝機(jī)在國(guó)內(nèi)歷經(jīng)十多年的發(fā)展轩褐，已形成較為成熟的產(chǎn)品系列椎咧。該產(chǎn)品主要分為兩大類：連續(xù)式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、間歇式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)把介，前者較后者包裝效率提高1/3勤讽。
半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，即間歇式氣調(diào)包裝機(jī)拗踢，它的底盒需要在人工干預(yù)下輸入輸出脚牍，而僅完成食品盒的氣體置換和封口工作。半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)有單工位和雙工位之分巢墅，雙工位氣調(diào)包裝機(jī)較單工位效率高碗品。
氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)格氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)格取決于設(shè)備的包裝速度、保鮮空氣提供能力恐呢、間歇式/連續(xù)式工作等因素游淆，詳情本公司咨詢。
日前記者獲悉，2012年6月14日擎丘，*等15個(gè)部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件追临，以確保學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”計(jì)劃能有效實(shí)施。據(jù)*透露：近日边久，*等相關(guān)部門明確規(guī)定蘑弊，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，確保食品新鮮安全遏治。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉掘缭、蛋、奶鸵安、蔬菜觅冈、水果等食物為主，不得以保健品昵慌、含乳飲料等替代假夺。為確保食品安全，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐斋攀，餐費(fèi)自理已卷。因此，今年的食品氣調(diào)包裝機(jī)受此利好政策影響淳蔼，銷量會(huì)大增侧蘸。
| 型號(hào) | 工作方式 | 包裝速度 （盒/小時(shí)） | 電源 | 配氣 壓力 （Mp） | 額定 功率 （Kw） | 氣體 置換率（%） | 配氣精度 （%） | 外形尺寸 長(zhǎng)*寬*高 （mm） | 重量 （Kg） |
| SUN-MAP350BL | 連續(xù)式 | 氣調(diào)：800-1000 普通：1200 | 220V 50Hz | 0.6~0.8 | 1.8 | 95~98 | ≤2 | 2100*900*1800 | 500 |
| SUN-MAP550BL | 氣調(diào)：1000-1200 普通：1400 | 220V 50Hz | 3.2 | 2100*1100*1900 | 600 | ||||
| SUN-MAP400DJ | 間歇式 | 300-500 | 220V 50Hz | 1.7 | 100*960*1750 | 400 | |||
| SUN-MAP400SJ | 600-800 | 220V 50Hz | 1.7 | 1300*960*1750 | 420 | ||||
| 氣調(diào)包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing），是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù)鹉梨，它采用CO2讳癌、N2、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣俯画，利用各種氣體所起的不同作用析桥，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低艰垂，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。 | |||||||||
一埋虹、氣調(diào)包裝機(jī)所具有的保鮮與平時(shí)人們所說(shuō)的保質(zhì)的區(qū)別
人們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)吭辛，習(xí)慣于注意保質(zhì)期，保質(zhì)實(shí)際上保證食品的安全性驳辖，但隨著人們生活水平提高嘴净，人們對(duì)食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的体咽。于是"保鮮"的概念應(yīng)運(yùn)而生护狠。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上，還能在營(yíng)養(yǎng)、色澤同蚂、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證懊玖，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質(zhì)更上一個(gè)檔次扔相，保鮮的食品肯定能保質(zhì)力鹰，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮。
二厚遗、氣調(diào)包裝機(jī)原理
1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝腺首，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）黔攒，對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換趁啸，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍督惰，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度不傅，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。
2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）姑丑、氮?dú)?/span>（N2）蛤签、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用栅哀，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分震肮；O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸留拾，保持鮮度的作用戳晌；N2是惰性氣體，與食品不起作用痴柔，作為填充氣體沦偎，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體溅蓖。不同的食品果蔬鹤仲，保鮮氣體的成分及比例亦不同。
三剥讼、氣調(diào)包裝機(jī)的技術(shù)關(guān)鍵
氣調(diào)包裝機(jī)的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率壕赘。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同乞芳，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行灶砝堋＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%细抠，CO2－3～5%庆葱，N2－88～92%组救，如果氣調(diào)包裝機(jī)的氣體混合比例無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的精度，則會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸或CO2傷害作用胚高，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響辰车。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差恳蹲。因此判斷氣調(diào)包裝機(jī)合格與否虐块，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)嘉蕾。所以贺奠，合格的復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)"错忱，如果購(gòu)買了這類產(chǎn)品儡率，必定會(huì)給購(gòu)買者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。
氣調(diào)包裝機(jī)的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率壕赘。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同乞芳，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行灶砝堋＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%细抠，CO2－3～5%庆葱，N2－88～92%组救，如果氣調(diào)包裝機(jī)的氣體混合比例無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的精度，則會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸或CO2傷害作用胚高，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響辰车。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差恳蹲。因此判斷氣調(diào)包裝機(jī)合格與否虐块，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)嘉蕾。所以贺奠，合格的復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)"错忱，如果購(gòu)買了這類產(chǎn)品儡率，必定會(huì)給購(gòu)買者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。
四以清、氣調(diào)包裝機(jī)保鮮較其它保鮮（保質(zhì)）方法的優(yōu)勢(shì)
目前儿普，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮；（2）冷凍保鮮掷倔；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)眉孩；（4）抽真空充氮保鮮；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮勒葱；（6）天然生物保鮮浪汪。
目前儿普，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮；（2）冷凍保鮮掷倔；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)眉孩；（4）抽真空充氮保鮮；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮勒葱；（6）天然生物保鮮浪汪。
在上述六種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌凛虽，但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制书吗；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化；抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的*的口味礁懂、口感女践、營(yíng)養(yǎng)破壞較大；充氮包裝能較好的保持食品的口感锣石、口味及營(yíng)養(yǎng)盹斟，但需無(wú)菌包裝環(huán)境，對(duì)環(huán)境要求*浆酝，需較大投資悔邀。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的全新的保鮮技術(shù)，對(duì)包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低砂姥，無(wú)需大投資，僅需對(duì)包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對(duì)操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可蟀符，其特點(diǎn)是無(wú)需高溫滅菌掠记，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng)成份，真正保證了食品的原汁傍菇、原味猾瘸、原貌。
五丢习、氣調(diào)包裝機(jī)使用范圍
（1）各種鹵菜牵触、炒菜、魚(yú)肉制品咐低；（2）生鮮畜禽揽思、水產(chǎn)；（3）新鮮果蔬见擦、菌菇钉汗；（4）月餅、蛋糕鲤屡、豆制品损痰；（5）泡菜、腌臘制品酒来；（6）茶葉卢未、中草藥及土特產(chǎn)品；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品详鲜。
（1）各種鹵菜牵触、炒菜、魚(yú)肉制品咐低；（2）生鮮畜禽揽思、水產(chǎn)；（3）新鮮果蔬见擦、菌菇钉汗；（4）月餅、蛋糕鲤屡、豆制品损痰；（5）泡菜、腌臘制品酒来；（6）茶葉卢未、中草藥及土特產(chǎn)品；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品详鲜。
氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用 氮?dú)?/span>（N2）是理想的惰性氣體躏宗，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收，能減少包裝內(nèi)的含氧量闰厨，*地抑制細(xì)菌撼腹、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變害寸，從而使食品保鮮瓦腋。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán)寝谚，保持食品的幾何形狀妙旅、干、脆蹋烂、色战覆、香味等優(yōu)點(diǎn)。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝苹动，已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l柬乓、油烹調(diào)食品等。受到消費(fèi)者特別是兒童蠢涝、青年的喜愛(ài)玄呛，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝阅懦。
食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開(kāi).是用氮?dú)獍芽諝庵脫Q出來(lái)，使食物與不會(huì)使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.
1徘铝、氮?dú)鉄o(wú)毒無(wú)味耳胎，不會(huì)破壞食物；
2惕它、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定怕午，不支持細(xì)菌呼吸，不能使食物變質(zhì)淹魄。
氮?dú)獍b一是隔絕空氣防止食物變質(zhì)二是可以保護(hù)里面的膨化食品不在運(yùn)輸中擠碎郁惜，氮穩(wěn)定性強(qiáng),不易反應(yīng).讓食物不壞.
上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機(jī)械,封口機(jī)械,自動(dòng)化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時(shí),普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.
本機(jī)特別適合冷鮮肉、海參揭北、快餐盒飯扳炬、調(diào)理米飯等各式需要托盤(pán)封口包裝的食品。
氣調(diào)包裝機(jī)產(chǎn)品特性
1搔体、用電恨樟、氣、機(jī)控制竿赂，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話仲寇，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改宅谁」壕撸控制方便可靠，故障率低记浸。
2惯醇、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空裸悟、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序款野，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高绕时。
3侮增、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整株捌；具有無(wú)盒停機(jī)保護(hù)功能月腋，以保證成品質(zhì)量。
4瓣赂、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造榆骚，符合食品衛(wèi)生要求。
5煌集、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置寨躁。
2惯醇、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空裸悟、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序款野，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高绕时。
3侮增、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整株捌；具有無(wú)盒停機(jī)保護(hù)功能月腋，以保證成品質(zhì)量。
4瓣赂、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造榆骚，符合食品衛(wèi)生要求。
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以上是連續(xù)式氣調(diào)包裝機(jī) 間歇式氣調(diào)包裝機(jī) 上海尚代精心設(shè)計(jì)信息穆碎，詳情請(qǐng)咨詢本公司產(chǎn)品部。
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