食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī) 全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī) 上海尚代精心設(shè)計(jì)：
全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)格 自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)格取決于設(shè)備的包裝速度语但、保鮮空氣提供能力邪蛔、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情本公司咨詢竞川。
日前記者獲悉店溢，2012年6月14日，*等15個(gè)部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件委乌，以確保學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”計(jì)劃能有效實(shí)施床牧。據(jù)*透露：近日，*等相關(guān)部門明確規(guī)定遭贸，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求戈咳，確保食品新鮮安全。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉壕吹、蛋著蛙、奶、蔬菜耳贬、水果等食物為主踏堡，不得以保健品、含乳飲料等替代咒劲。為確保食品安全今伏，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐，餐費(fèi)自理轴布。因此癌越，今年的食品自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)受此利好政策影響，銷量會(huì)大增缓捂。
| 型號(hào) | 工作方式 | 包裝速度 （盒/小時(shí)） | 電源 | 配氣 壓力 （Mp） | 額定 功率 （Kw） | 氣體 置換率（%） | 配氣精度 （%） | 外形尺寸 長(zhǎng)*寬*高 （mm） | 重量 （Kg） |
| SUN-MAP350BL | 連續(xù)式 | 氣調(diào)：800-1000 普通：1200 | 220V 50Hz | 0.6~0.8 | 1.8 | 95~98 | ≤2 | 2100*900*1800 | 500 |
| SUN-MAP550BL | 氣調(diào)：1000-1200 普通：1400 | 220V 50Hz | 3.2 | 2100*1100*1900 | 600 | ||||
| SUN-MAP400DJ | 間歇式 | 300-500 | 220V 50Hz | 1.7 | 100*960*1750 | 400 | |||
| SUN-MAP400SJ | 600-800 | 220V 50Hz | 1.7 | 1300*960*1750 | 420 | ||||
| 氣調(diào)包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing）洲芥，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù)，它采用CO2茄妇、N2昌嘶、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用晨丸，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖从秃，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低沼津，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。 | |||||||||
一泽衬、所具有的保鮮與平時(shí)人們所說的保質(zhì)的區(qū)別
人們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，習(xí)慣于注意保質(zhì)期殿姑，保質(zhì)實(shí)際上保證食品的安全性树碱，但隨著人們生活水平提高，人們對(duì)食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠变秦，還希望自己所吃的食品是新鮮的成榜。于是"保鮮"的概念應(yīng)運(yùn)而生。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上蹦玫，還能在營(yíng)養(yǎng)赎婚、色澤、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證樱溉，保鮮的食品是原汁原味的食品挣输，保鮮比保質(zhì)更上一個(gè)檔次，保鮮的食品肯定能保質(zhì)福贞，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮撩嚼。
二、原理
1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝挖帘，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）完丽。復(fù)合自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換拇舀，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境漱屁，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度株矩，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期茧津。
2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮?dú)?/span>（N2）款拣、氧氣（O2）及少量特種氣體組成超棚。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分朋傲；O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖应惠，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用昨跺；N2是惰性氣體天尤，與食品不起作用，作為填充氣體发娶，與CO2擦钾、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體料潘。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同悍赢。
三决瞳、的技術(shù)關(guān)鍵
自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同左权，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同皮胡，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行浴＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮赏迟，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%屡贺，CO2－3～5%，N2－88～92%锌杀，如果自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)的氣體混合比例無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的精度甩栈，則會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸或CO2傷害作用，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響糕再。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)量没，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差。因此判斷自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)合格與否亿鲜，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外允蜈，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。所以竹肚，合格的復(fù)合自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求帆田，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)"，如果購(gòu)買了這類產(chǎn)品勾勃，必定會(huì)給購(gòu)買者帶來經(jīng)濟(jì)損失般蚪。
自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同左权，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同皮胡，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行浴＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮赏迟，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%屡贺，CO2－3～5%，N2－88～92%锌杀，如果自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)的氣體混合比例無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的精度甩栈，則會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸或CO2傷害作用，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響糕再。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)量没，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差。因此判斷自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)合格與否亿鲜，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外允蜈，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。所以竹肚，合格的復(fù)合自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求帆田，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)"，如果購(gòu)買了這類產(chǎn)品勾勃，必定會(huì)給購(gòu)買者帶來經(jīng)濟(jì)損失般蚪。
四、保鮮較其它保鮮（保質(zhì)）方法的優(yōu)勢(shì)
目前区糟，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮恶稼；（2）冷凍保鮮；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)潮兼；（4）抽真空充氮保鮮沪蜕；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮；（6）天然生物保鮮始树。
目前区糟，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮恶稼；（2）冷凍保鮮；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)潮兼；（4）抽真空充氮保鮮沪蜕；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮；（6）天然生物保鮮始树。
在上述六種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中泞首，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌，但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制绳宰；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化掖饲；抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的*的口味、口感、營(yíng)養(yǎng)破壞較大洒沦；充氮包裝能較好的保持食品的口感豹绪、口味及營(yíng)養(yǎng)，但需無(wú)菌包裝環(huán)境申眼，對(duì)環(huán)境要求*瞒津，需較大投資。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù)括尸，對(duì)包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低仲智，無(wú)需大投資，僅需對(duì)包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對(duì)操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可姻氨，其特點(diǎn)是無(wú)需高溫滅菌，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感剪验、口味及營(yíng)養(yǎng)成份肴焊，真正保證了食品的原汁、原味功戚、原貌娶眷。
五、使用范圍
（1）各種鹵菜拥臼、炒菜逝声、魚肉制品；（2）生鮮畜禽搭奄、水產(chǎn)呀胁；（3）新鮮果蔬、菌菇艇氯；（4）月餅殖吧、蛋糕、豆制品药炊；（5）泡菜牧返、腌臘制品；（6）茶葉变跃、中草藥及土特產(chǎn)品弥铸；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品。
（1）各種鹵菜拥臼、炒菜逝声、魚肉制品；（2）生鮮畜禽搭奄、水產(chǎn)呀胁；（3）新鮮果蔬、菌菇艇氯；（4）月餅殖吧、蛋糕、豆制品药炊；（5）泡菜牧返、腌臘制品；（6）茶葉变跃、中草藥及土特產(chǎn)品弥铸；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品。
氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用 氮?dú)?/span>（N2）是理想的惰性氣體瘪决，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收脸候，能減少包裝內(nèi)的含氧量，*地抑制細(xì)菌讨跟、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖纪他，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮晾匠。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎茶袒、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán)梯刚，保持食品的幾何形狀、干薪寓、脆亡资、色、香味等優(yōu)點(diǎn)向叉。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝锥腻，已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l、油烹調(diào)食品等母谎。受到消費(fèi)者特別是兒童瘦黑、青年的喜愛，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝奇唤。
食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開.是用氮?dú)獍芽諝庵脫Q出來趾倾，使食物與不會(huì)使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.
1、氮?dú)鉄o(wú)毒無(wú)味场陪，不會(huì)破壞食物绑功；
2、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定干蒸，不支持細(xì)菌呼吸窥书，不能使食物變質(zhì)。
氮?dú)獍b一是隔絕空氣防止食物變質(zhì)二是可以保護(hù)里面的膨化食品不在運(yùn)輸中擠碎讥蚯，氮穩(wěn)定性強(qiáng),不易反應(yīng).讓食物不壞.
上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機(jī)械,封口機(jī)械,自動(dòng)化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時(shí),普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.
本機(jī)特別適合冷鮮肉偷被、海參、快餐盒飯疙鸟、調(diào)理米飯等各式需要托盤封口包裝的食品蔼俐。
自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)產(chǎn)品特性
1、用電树戴、氣币席、機(jī)控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話万栅，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定佑钾、修改》沉＃控制方便可靠休溶，故障率低。
2扰她、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后兽掰，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動(dòng)化程度高孽尽，生產(chǎn)效率高窖壕。
3、光電跟蹤蓋膜圖案杉女，確保包裝印刷圖案的完整瞻讽；具有無(wú)盒停機(jī)保護(hù)功能，以保證成品質(zhì)量熏挎。
4速勇、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求障昆。
5欠慢、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置。
2扰她、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后兽掰，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動(dòng)化程度高孽尽，生產(chǎn)效率高窖壕。
3、光電跟蹤蓋膜圖案杉女，確保包裝印刷圖案的完整瞻讽；具有無(wú)盒停機(jī)保護(hù)功能，以保證成品質(zhì)量熏挎。
4速勇、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求障昆。
5欠慢、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置。
以上是自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī) 上海尚代精心設(shè)計(jì)信息盲陨，詳情請(qǐng)咨詢本公司產(chǎn)品部依粮。
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)