拋炒鍋系列特點(diǎn)： www.gz-hhjx.com

1.采用技術(shù)的德國西門子IGBT模塊設(shè)計(jì)，加熱速度快里初，電磁熱效率在98%以上啃勉，能源效應(yīng)比傳統(tǒng)燃油、燃?xì)鉅t具高達(dá)50%双妨；

2.五檔火力調(diào)節(jié)確保溫度均勻和食品美味淮阐；國家高頻線雙層線盤，火力更強(qiáng)勁

3.*設(shè)計(jì)刁品，吳燃燒廢氣泣特，煙塵排放，熱能損耗小凡宅，室溫低谆威，空氣清新，廚房環(huán)境大大改善钓闲，廚師健康有保障婉饼；

4.高可靠性控制部件確保惡劣環(huán)境使用；

5.自動(dòng)出水功能拉盘、更顯人性智能化

6.*的主板設(shè)計(jì)和軟件控制技術(shù)確保設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行序敷；

7.*的開關(guān)設(shè)計(jì)，高檔防水?dāng)?shù)碼顯示屏当糯，容易探操控火力大小赋昔，突顯商用廚房高貴品質(zhì)；

8.三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)捧练，呵護(hù)廚師健康

9.系統(tǒng)內(nèi)嵌多重保護(hù)亮绢，防止意外事故發(fā)生，確保用戶放心使用风居；

10.國內(nèi)俘戈、爐身前綴，采用不銹鋼印花板比驻、盡顯豪華大方

11.430耐用不銹鋼帶反邊沖壓大鍋该溯，全不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)讓設(shè)備敬酒耐用。

12.滿足IP44防護(hù)等級的18重安全保護(hù)别惦，使用更安心

13.*工作環(huán)境狈茉，烹飪更愜意

14.耐用金屬柄、檔位齒輪拔動(dòng)調(diào)節(jié)操作簡單方便

15.使用與各大賓館掸掸、酒樓氯庆。

（二）電磁爐優(yōu)點(diǎn)！

舒適環(huán)保的大功率商用電磁爐,廚房新潮流扰付。在如今資源緊張,油價(jià)堤撵、氣價(jià)飛漲的時(shí)代,對耗能大戶“商用廚房”沖擊很大,解決現(xiàn)在油貴氣昂的辦法就是用電!
 
1、舒適：電磁爐采用電磁感應(yīng)發(fā)熱的原理,沒高溫、沒廢氣实昨、沒噪音洞豁，不缺氧，使工作環(huán)境干凈舒適荒给！令廚師工作心情舒暢掐抢！
 
2、環(huán)保：沒有燃?xì)鈴U氣哗缀、燃燒煙塵排放统扔，沒有噪音，沒有無功能排放板蜻。傳統(tǒng)的煤炭馁筷，石油氣、米奇燃燒時(shí)捺盖，因與空氣中的氧氣結(jié)合芥吧，同時(shí)會釋放一氧化碳、二氧化碳矛塑、二氧化硫等有害物質(zhì)析口，影響人體健康。用電磁爐實(shí)現(xiàn)了清潔且保護(hù)環(huán)境媳厕。
 
3乱归、節(jié)能： 電磁熱效率在98%以上，而燃油睬魂、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45%终吼，使用綜合節(jié)省可達(dá)50%以上，省錢=*氯哮！
 
4际跪、火力猛：加熱速度快，火力可控喉钢！商用電磁爐采用了的電磁加熱技術(shù)姆打，一改過去人們認(rèn)為電火力不夠的主觀認(rèn)識。15秒內(nèi)可使溫度升到300度肠虽，升溫速度快于油爐和氣爐幔戏；溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會起火税课，炒出的菜肴鍋氣十足闲延，毫不遜色！
 
5韩玩、安全：由于電磁爐線圈和鍋體不直接接觸垒玲，而是靠電磁感應(yīng)加熱陆馁，所以沒有漏電危險(xiǎn)。電磁爐發(fā)圈本身有磁條陳列参七，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用励砸，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽，所以電磁輻射不會泄漏侍融，輻射值低于手機(jī)疚逝，且輻射只限于鍋底10cm左右,避免對人體造成傷害.
 
6、使用壽命長：因?yàn)檎麄€(gè)機(jī)器沒有振動(dòng)崇夫，加熱過程線圈不發(fā)熱，所以正常使用壽命在10年以上灿磁。
 
（三）一體式大炒線盤組件
 
 1缭涣、自行設(shè)計(jì)的線盤骨架設(shè)計(jì)、保證線盤的機(jī)械強(qiáng)度和耐高溫能力嫁橱，

 2热阁、并減少線盤使用過程中的變形現(xiàn)象。

 3环起、多達(dá)3500股的工業(yè)級絲包線和優(yōu)質(zhì)磁條荡明，減少高頻大電流時(shí)的趨膚效應(yīng)，線盤發(fā)熱量更低娘扩，發(fā)熱效率更高着茸。

 4、的火力均勻加熱技術(shù)琐旁，滿足傳統(tǒng)燃?xì)?ldquo;包圍火力”效果涮阔。

（四）*功率組件
 

 1、使用*大功率模塊器件灰殴，確保質(zhì)量穩(wěn)定和可靠敬特。

 2、獨(dú)到的單脈沖保護(hù)功能牺陶，結(jié)合諧振電路的諧波吸收網(wǎng)絡(luò)伟阔，有效防止IGBT模塊的受損。
 3掰伸、完善的過欠壓保護(hù)皱炉、缺相保護(hù)、IGBT過溫保護(hù)碱工、*提升電路的性能娃承。
 4、自主知識產(chǎn)權(quán)的3000V方案怕篷，使器件發(fā)熱量更低倒灰，特別在大功率段明顯憂于普通的1600v方案艳杯。

（五） 產(chǎn)品工作原理
大功率商用電磁爐（灶）作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹制方式采用的磁場感應(yīng)渦流加熱原理茬蓝。即當(dāng)電流通過線圈產(chǎn)生高頻交變磁場统褂，磁場內(nèi)磁力線通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)感應(yīng)出無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速加熱桐夭，然后加熱鍋內(nèi)食物稼掏。

1.主要性能和指標(biāo)

2、大功率電磁爐（灶）采用磁場感應(yīng)加熱原理
利用高頻（20-40KHz）電流通過環(huán)形線圈而產(chǎn)生交變磁場搅谆。當(dāng)磁場內(nèi)磁力線通過含鐵質(zhì)的導(dǎo)磁導(dǎo)電鍋體底部時(shí)感應(yīng)出無數(shù)之小渦流憾牵，使鍋體本身自行高速加熱，然后加熱鍋內(nèi)食物阀温。

3印脓、對使用大功率電磁爐（灶）鍋體材料的要求
由于非導(dǎo)磁材料不能有效的積聚磁力線，幾乎形成不了渦流啡笑，從而基本不能產(chǎn)生熱能崇磁。另外，導(dǎo)電能力特別差的磁性材料由于其電阻率太高產(chǎn)生渦流很小推姻，產(chǎn)生的熱量也很衅叫佟（P+U2/R）。所以電磁爐（灶）使用的材料為導(dǎo)電性能相對較好的鐵性材料藏古，還有就是合金及復(fù)合體增炭。一般使用在電磁爐（灶）上的鍋有：生鐵、A3鐵校翔、不銹鐵鍋等弟跑。

4、安全分析
由于大功率電磁爐（灶）的線圈盤和鍋體沒有直接接觸而是靠電磁感應(yīng)加熱鍋具防症，所以不存在漏電危險(xiǎn)孟辑。
由于大功率電磁爐（灶）線圈盤本身有磁條陣列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用蔫敲，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以外泄輻射很低饲嗽，不會對人體造成傷害。

三奈嘿、產(chǎn)品主要特點(diǎn)
1浦楣、大功率電磁爐（灶）功率調(diào)節(jié)范圍寬馍资，可在額定功率范圍內(nèi)連續(xù)調(diào)節(jié)洒漱。

2筝便、大功率電磁爐（灶）電源電壓適應(yīng)范圍寬，*過電壓和欠電壓調(diào)節(jié)特性痰汰，在各種供電環(huán)境下都可*使用焦赋。
3绊削、大功率電磁爐（灶）安全保護(hù)功能完善，對于電源電壓過高鲁磺、過低或突變等均有安全保護(hù)功能制棉，常規(guī)的超溫保護(hù)更為快捷準(zhǔn)確。

4跋园、開機(jī)自診功能和兩小時(shí)無操作定時(shí)關(guān)機(jī)功能能測知電磁爐（灶）的工作環(huán)境是否正常（電壓诸晃，環(huán)境溫度是否適當(dāng)或機(jī)體內(nèi)部是否有故障）。如長時(shí)間無人操作電磁爐（灶）相關(guān)旋鈕息栖，機(jī)器將以為操作者已經(jīng)忘記或外出益命，兩小時(shí)后自動(dòng)關(guān)機(jī)，令使用更安全缨叫。

四椭符、產(chǎn)品主要特點(diǎn)（與傳統(tǒng)爐灶相比）

1、更節(jié)能（熱效率高）
電磁爐（灶）的優(yōu)勢首先表現(xiàn)在它的熱效率*耻姥。作為倡導(dǎo)“綠色廚房文化”的高科技產(chǎn)品，傳統(tǒng)爐具有咨，如電熱爐琐簇、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內(nèi)食物座享，另有部分熱耗用在燃燒空氣婉商，熱效率在40%-60%之間，熱能耗量大渣叛、煮食慢丈秩。而電磁爐（灶）的熱效率能夠達(dá)到95%。

2淳衙、更安全（無明火烹調(diào)好處多）
電磁爐（灶）使用效果與煤氣灶*不同蘑秽，在使用過程中既不會產(chǎn)生明火，電磁爐（灶）本身亦不發(fā)熱箫攀，絕不會如其它灶具經(jīng)常導(dǎo)致火災(zāi)事件肠牲，更不存在因泄漏煤氣而引發(fā)的種種事端。

3筷穿、更環(huán)保（衛(wèi)生厌棵、清潔）
告別煙火彌漫的廚房戰(zhàn)爭，是現(xiàn)代廚師的一大心愿牧赚。電磁爐（灶）在加熱時(shí)不釋放任何物質(zhì)醇票，無火無煙，也不升高室溫淆膏；而傳統(tǒng)的煤炭速郑、石油氣溜盾、煤氣燃燒時(shí)，因燃燒空氣以致室溫不斷上升舰缠，廚房油煙不斷增多括樟，同時(shí)會釋放出一氧化碳、二氧化碳蚣凰、二氧化硫等有害氣體影響人體健康手浙。使用環(huán)保電磁爐（灶）沒有傳統(tǒng)爐具諸多污染問題，所以真正實(shí)現(xiàn)了清潔房間坦辟，保護(hù)環(huán)境刊侯。它工作時(shí)無火烤，尤其是在夏天操作锉走，清潔舒適滨彻。

4、更精確（溫度控制精確）
電磁爐（灶）可以根據(jù)用戶不同的烹飪要求挪蹭，靈活且準(zhǔn)確的控制發(fā)熱功率及烹飪溫度亭饵。電磁爐（灶）的輸入功率通常在之間，可以任意選擇烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定在某一檔梁厉。廚師之所以能能夠烹出美味佳肴辜羊，其重要原因是他們能夠掌握火候。電磁爐（灶）采用*的科學(xué)方法研制出從常溫到350度一系列的恒溫裝置词顾，因此烹調(diào)時(shí)你可以選擇所需的溫度八秃，十分方便，而且能使烹調(diào)出來的食物達(dá)到理想的色香味肉盹。

5昔驱、更多能（煎、炒纺榨、炸榄湿、煮、燉等）
電磁爐（灶）無疑是煎琴偿、炒羞烘、炸、煮划葫、燉的**蝉陕，這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進(jìn)步，而且zui大限度地節(jié)約廚房空間扶眼，安裝搬遷輕巧方便拂极，又沒有輻射及漏電危險(xiǎn)。
6忍坯、更方便（操作簡單外形秀麗）
操作方便：目前常見的一些爐具（如：微波爐）有若干個(gè)操作按鈕猛珍，電磁爐（灶）則只需相對較少的幾個(gè)按鈕便可完成操作砰普。臺式小炒灶：體積小、靈活陕匿、衛(wèi)生狗准、移動(dòng)方便；座地式電磁爐（灶）一樣只用接好電源就能工作茵肃；它能夠適應(yīng)各種場所：特別是禁火場所腔长、空曠刮風(fēng)場所（如地下室、加油站验残、液化氣中心捞附、酒廠、車間您没、倉庫等）因?yàn)樗墓ぷ鬟^程是不產(chǎn)生明火鸟召，且無高溫、無廢氣氨鹏。

1欧募、使用前請仔細(xì)閱讀該使用說明書。

2仆抵、電磁爐機(jī)芯忌濕忌水槽片，應(yīng)盡量擺放于通風(fēng)、干燥的位置肢础。

3、電磁爐在使用前黑声，請確認(rèn)已將旋扭開關(guān)扭到關(guān)機(jī)位置埂体，再合總閘。

4失能、電磁爐在使用過程中扭動(dòng)旋扭時(shí)洛续，請勿大力扭動(dòng)，以免損壞旋扭饵臀。

5绞宿、在電磁爐使用過程中，切勿關(guān)斷電源開關(guān)鹉灼，以免有損壞電源開關(guān)的可能鞋伸。

6、切斷電磁爐電源時(shí)敏困，在確認(rèn)電磁爐已停止工作艰欲，且散熱風(fēng)扇停止運(yùn)行的情況下，再關(guān)斷電源總開關(guān)莽浴。

7破罐、在使用過程中為了更好顯示當(dāng)前使用狀態(tài)泡徙，請勿將顯示屏遮擋。

8膜蠢、微晶玻璃為易碎物品：請勿撞擊以及大力震動(dòng)堪藐。

9、如使用過程中挑围，微晶玻璃破裂礁竞，請馬上停止使用，防止可能出現(xiàn)的電擊贪惹。

10苏章、請勿使用非廠家提供或認(rèn)可的湯桶，以及底部嚴(yán)重變形的湯桶奏瞬，否則有可能損壞微晶玻璃或主機(jī)

11枫绅、請勿在電磁爐的下方及后面堆放雜物，以免影響電磁爐使用時(shí)的散熱效果硼端。

12并淋、嚴(yán)禁朝散熱風(fēng)扇沖水或散熱風(fēng)扇運(yùn)行時(shí)朝爐底回風(fēng)口沖水。

13珍昨、定期清潔進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)以保證散熱效果县耽。

14、電磁爐的清潔應(yīng)在關(guān)閉電源后進(jìn)行问锋，嚴(yán)禁用水沖洗也不能用蒸汽清潔器及類似的方法進(jìn)行清潔徒浸。

15、水進(jìn)水壓力為0-0.6Mpa描琉。

16躯琐、諸如廚房用具勺、鍋蓋穴厅、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)囊古。

17、操作器具時(shí)應(yīng)注意盹火，因?yàn)橛脩魩У慕渲负菅埂⑹直淼仍诳拷蠲鏁r(shí)有可能會受熱。

18哗衫、器具在連接電源時(shí)相品，至少先連接3mm觸點(diǎn)開距的全極斷

開裝置（漏電開關(guān)）。
19畦盏、器具定位在緊靠墻壁征炼、隔板、廚房設(shè)備、裝飾板等處時(shí)谆奥，建議后者應(yīng)采用適當(dāng)?shù)牟豢扇疾牧现谱骰蛘卟?0眼坏、用適當(dāng)?shù)牟豢扇冀^熱材料加以覆蓋，并密切注意防火規(guī)章酸些。

21宰译、如發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常或故障魄懂，切勿私自拆機(jī)維修沿侈，應(yīng)找相關(guān)技術(shù)人員維修。

22市栗、警告:如果電源軟線損壞,必須由制造廠或其維修部或類似專職人員進(jìn)行更換缀拭。

23、警告:機(jī)內(nèi)有危險(xiǎn)高壓填帽，非專業(yè)人員嚴(yán)禁拆卸蛛淋。

24、注意兒童的看護(hù)防止兒童對器具的操作蔗须。

1羊脾、使用前請仔細(xì)閱讀該使用說明書。

2玛耿、電磁爐機(jī)芯忌濕忌水认畦，應(yīng)盡量擺放于通風(fēng)、干燥的位置漱蔬。

3御颇、電磁爐在使用前，請確認(rèn)已將旋扭開關(guān)扭到關(guān)機(jī)位置语诈，再合總閘圈烘。

4、電磁爐在使用過程中扭動(dòng)旋扭時(shí)该眨，請勿大力扭動(dòng)，以免損壞旋扭莫切。

5兢糯、在電磁爐使用過程中，切勿關(guān)斷電源開關(guān)贸伐，以免有損壞電源開關(guān)的可能勘天。

6、切斷電磁爐電源時(shí)捉邢，在確認(rèn)電磁爐已停止工作脯丝，且散熱風(fēng)扇停止運(yùn)行的情況下，再關(guān)斷電源總開關(guān)。

7宠进、在使用過程中為了更好顯示當(dāng)前使用狀態(tài)晕拆，請勿將顯示屏遮擋。

8材蹬、微晶玻璃為易碎物品：請勿撞擊以及大力震動(dòng)实幕。

9、如使用過程中堤器，微晶玻璃破裂昆庇，請馬上停止使用，防止可能出現(xiàn)的電擊闸溃。

10整吆、請勿使用非廠家提供或認(rèn)可的湯桶，以及底部嚴(yán)重變形的湯桶啥诈，否則有可能損壞微晶玻璃或主機(jī)

11绎揭、請勿在電磁爐的下方及后面堆放雜物，以免影響電磁爐使用時(shí)的散熱效果居删。

12稻悟、嚴(yán)禁朝散熱風(fēng)扇沖水或散熱風(fēng)扇運(yùn)行時(shí)朝爐底回風(fēng)口沖水。

13榄兑、定期清潔進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)以保證散熱效果碉榔。

14、電磁爐的清潔應(yīng)在關(guān)閉電源后進(jìn)行马窘，嚴(yán)禁用水沖洗也不能用蒸汽清潔器及類似的方法進(jìn)行清潔拄央。

15、水進(jìn)水壓力為0-0.6Mpa寡专。

16存睬、諸如廚房用具勺、鍋蓋茧伍、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)栽逸。

17、操作器具時(shí)應(yīng)注意咽安，因?yàn)橛脩魩У慕渲赴橥⑹直淼仍诳拷蠲鏁r(shí)有可能會受熱。

18妆棒、器具在連接電源時(shí)澡腾，至少先連接3mm觸點(diǎn)開距的全極斷

開裝置（漏電開關(guān)）。
19糕珊、器具定位在緊靠墻壁动分、隔板、廚房設(shè)備、裝飾板等處時(shí)澜公，建議后者應(yīng)采用適當(dāng)?shù)牟豢扇疾牧现谱骰蛘卟?0姆另、用適當(dāng)?shù)牟豢扇冀^熱材料加以覆蓋，并密切注意防火規(guī)章玛瘸。

21蜕青、如發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常或故障糊渊，切勿私自拆機(jī)維修旋钓，應(yīng)找相關(guān)技術(shù)人員維修。

22舆骚、警告:如果電源軟線損壞,必須由制造廠或其維修部或類似專職人員進(jìn)行更換鱼谅。

23、警告:機(jī)內(nèi)有危險(xiǎn)高壓悉歼，非專業(yè)人員嚴(yán)禁拆卸益若。

24、注意兒童的看護(hù)防止兒童對器具的操作洁操。

1打气、使用前請仔細(xì)閱讀該使用說明書。

2蛋揖、電磁爐機(jī)芯忌濕忌水巡住，應(yīng)盡量擺放于通風(fēng)、干燥的位置溶孽。

3趴贝、電磁爐在使用前，請確認(rèn)已將旋扭開關(guān)扭到關(guān)機(jī)位置沽怪，再合總閘看锉。

4、電磁爐在使用過程中扭動(dòng)旋扭時(shí)塔鳍，請勿大力扭動(dòng)伯铣，以免損壞旋扭。

5轮纫、在電磁爐使用過程中懂傀，切勿關(guān)斷電源開關(guān)，以免有損壞電源開關(guān)的可能蜡感。

6、切斷電磁爐電源時(shí)恃泪，在確認(rèn)電磁爐已停止工作郑兴，且散熱風(fēng)扇停止運(yùn)行的情況下，再關(guān)斷電源總開關(guān)。

7情连、在使用過程中為了更好顯示當(dāng)前使用狀態(tài)叽粹，請勿將顯示屏遮擋。

8却舀、微晶玻璃為易碎物品：請勿撞擊以及大力震動(dòng)盼饼。

9、如使用過程中了灾，微晶玻璃破裂豺啦，請馬上停止使用，防止可能出現(xiàn)的電擊胖直。

10肛劈、請勿使用非廠家提供或認(rèn)可的湯桶，以及底部嚴(yán)重變形的湯桶腋民，否則有可能損壞微晶玻璃或主機(jī)

11遗时、請勿在電磁爐的下方及后面堆放雜物，以免影響電磁爐使用時(shí)的散熱效果项起。

12皆墅、嚴(yán)禁朝散熱風(fēng)扇沖水或散熱風(fēng)扇運(yùn)行時(shí)朝爐底回風(fēng)口沖水。

13廊珊、定期清潔進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)以保證散熱效果灵您。

14、電磁爐的清潔應(yīng)在關(guān)閉電源后進(jìn)行袍镀，嚴(yán)禁用水沖洗也不能用蒸汽清潔器及類似的方法進(jìn)行清潔默蚌。

15、水進(jìn)水壓力為0-0.6Mpa苇羡。

16绸吸、諸如廚房用具勺、鍋蓋设江、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)锦茁。

17、操作器具時(shí)應(yīng)注意叉存，因?yàn)橛脩魩У慕渲嘎肓⑹直淼仍诳拷蠲鏁r(shí)有可能會受熱。

18歼捏、器具在連接電源時(shí)稿存，至少先連接3mm觸點(diǎn)開距的全極斷

開裝置（漏電開關(guān)）。
19瞳秽、器具定位在緊靠墻壁瓣履、隔板率翅、廚房設(shè)備、裝飾板等處時(shí)靡玲，建議后者應(yīng)采用適當(dāng)?shù)牟豢扇疾牧现谱骰蛘卟?0疙铜、用適當(dāng)?shù)牟豢扇冀^熱材料加以覆蓋，并密切注意防火規(guī)章铆羡。

21帅邮、如發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常或故障能狼，切勿私自拆機(jī)維修比邮，應(yīng)找相關(guān)技術(shù)人員維修。

22巴俺、警告:如果電源軟線損壞,必須由制造廠或其維修部或類似專職人員進(jìn)行更換诸鲸。

23、警告:機(jī)內(nèi)有危險(xiǎn)高壓诈猎，非專業(yè)人員嚴(yán)禁拆卸使驰。

24、注意兒童的看護(hù)防止兒童對器具的操作消忘。

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