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番茄醬巴氏殺菌機(jī),番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎秕岛、打漿碌燕、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后,經(jīng)濃縮继薛、裝罐预旺、殺菌而成。番茄醬常用作魚灯彩、肉等食物的烹飪佐料浪熙,是增色、添酸阵蔚、助鮮乒柳、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用侄灭,是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容彭铐。番茄醬的重要環(huán)節(jié)為巴氏殺菌岸欣,設(shè)備可定制。
番茄醬巴氏殺菌機(jī)番茄醬的包裝分為:袋裝番茄醬摊谢、瓶裝番茄醬凰届、罐裝番茄醬等。不同的包裝的番茄醬需要選擇不同的殺菌方式進(jìn)行殺菌處理辕芳,來保證番茄醬達(dá)到國家食品標(biāo)準(zhǔn)坚伍。番茄醬食用安全可靠。
袋裝的番茄醬可以采用水浴式的殺菌方式记罚,將番茄醬*的壓入水中進(jìn)行*的殺菌處理墅诡。為了防止在殺菌的過稱中番茄醬漂浮在水面影響殺菌的效果。殺菌均勻*桐智,殺菌時(shí)間可控末早,使用多種物料的殺菌使用,一機(jī)多用说庭。
瓶裝的番茄醬殺菌可以采用多段噴淋清洗的方式然磷,分段式殺菌,溫度逐漸變化刊驴,有效的防止了溫度的驟升驟降引起的爆瓶姿搜。適用于多種玻璃瓶物料的巴氏殺菌處理。
滾杠式的殺菌處理可以對馬口鐵的番茄醬進(jìn)行殺菌處理捆憎。滾杠傳動方便快捷舅柜。連續(xù)式殺菌,效率高躲惰。
(1)設(shè)備采用蒸汽加熱方式致份,可以選擇蒸汽盤管式。
(2)在巴氏殺菌池的底部設(shè)計(jì)蒸汽盤管甚宜,通入蒸汽后對殺菌池內(nèi)的水進(jìn)行加熱到殺菌溫度65-100度可調(diào)。(蜂窩式加熱升溫更快)
(3)物料*的浸在水中進(jìn)行殺菌處理百览,*浸在水中殺菌*映情。為設(shè)備加覆壓網(wǎng)帶,可以將物料*的壓入殺菌用水中笑杯,保證了殺菌的均勻性阱墩,**。覆壓網(wǎng)帶同時(shí)有帶動物料有序前進(jìn)的作用辱得。
(4)殺菌機(jī)配有溫控裝置可以實(shí)時(shí)的檢測殺菌池內(nèi)的溫度局该,保證殺菌溫度的均一性。
(5)設(shè)備配置氣動角座閥裝置沉享,當(dāng)殺菌溫度低于設(shè)置溫度時(shí)角座閥會自動的打開補(bǔ)入蒸汽涉佑,保證殺菌池內(nèi)的溫度加梁。當(dāng)達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)自動關(guān)閉,節(jié)省能源淮超。
(6)網(wǎng)帶的運(yùn)行速度可調(diào)融蹂,可以控制殺菌的時(shí)間。
(7)設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)SUS304材質(zhì)制作弄企,耐用超燃,使用壽命長。
經(jīng)由蒸汽加熱的“高溫水為介質(zhì)”殺菌后拘领,再由傳送帶到冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻意乓,從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序约素。
(8)為了防止物料的上浮可以配置上壓網(wǎng)帶届良,將漂浮在水面上的物料*的壓入水中進(jìn)行充分的殺菌處理。
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