方便面醬料包含塑化劑因其富含油脂
閱讀:2822 發(fā)布時間:2011-6-3
昨日贫堰,本報報道華南農(nóng)業(yè)大學食品學院研究人員的一份研究顯示穆壕,大陸市面部分方便面也遭到塑化劑污染。事件又有新的進展其屏。
記者昨日拿到的這篇論文原文顯示喇勋,兩種塑化劑DBP、DEHP的檢出率在實驗樣品(2010年10月從廣州市各大型超市隨機采購不同品牌和口味的56份方便面和25份方便米粉)中均超過50%漫玄,且方便面調(diào)味醬料中的含量高牙饲,方便米線調(diào)味醬料次之,方便面面餅中的含量較少猬笑。
論文指出由于食品中DBP和DEHP污染主要來源于兩個方面:包裝材料的遷移和環(huán)境污染舀鼎,因此,本次試驗中檢測到的殘留也許與這兩種污染有關(guān)呜颓。
記者注意到园桑,方便面面餅、調(diào)味醬包均有樣品檢出塑化劑候摹,其中后者檢出率高達94.6%塔端,含量高達到172.15毫克/公斤。論文解釋:“調(diào)料包醬料中含有大量的油脂如棕櫚油或豬油她添,因此推測本次檢測中調(diào)料包醬料中的PAEs(注:即酞酸酯媒湖,鄰苯二甲酸酯類的簡稱)含量較面餅高,可能與其富含油脂有關(guān)屎洒。”(檢測見附圖舒贼,圖中“ND”表示未檢出)
按照英國農(nóng)漁食品部規(guī)定,以采集樣品中DBP虑稼、DEHP平均含量計算琳钉,成年人(體重60公斤)食用一份方便面(面餅90克,調(diào)味料醬包8克),則DBP歌懒、DEHP的暴露量分別為0.24毫克啦桌、0.15毫克,分別占每日耐受量(TDI)的40%和50%及皂,也即:如果一個人一天食用這樣的方便面超過兩包半或兩包甫男,DBP、DEHP的暴露量就有可能超過規(guī)定的TDI躲庄,其潛在的危害顯然不可忽視查剖。
一位業(yè)內(nèi)人士分析,由于食品只要和不合規(guī)塑料包裝正常接觸就可能被塑化劑污染噪窘,含有脂肪的成分更甚笋庄,為此懷疑食品廠家可能沒有使用足夠好的包裝袋。
對于非油脂類蔬菜倔监、水果直砂、甚至香港人血液中都驗出塑化劑成分,學者推測和現(xiàn)代社會塑料包裝大量使用有關(guān)帝畸。“人們到處丟棄塑料制品蜀梢,環(huán)境中就有了增塑劑。”據(jù)介紹邀安,人體內(nèi)是不應(yīng)該有塑化劑的颗用,因此只能是食物中攝入或透過皮膚、呼吸道進
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