真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下晋丑，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)药封，相互撞擊嚼债、摔打，

滾揉機(jī)

從而達(dá)到按摩吠谢、腌漬作用土童。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性工坊，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果献汗；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率王污；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)罢吃。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能昭齐。更新增加了遙控操作系統(tǒng)刃麸，是機(jī)器使用更安全，更方便司浪，更加節(jié)能高效泊业。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊啊易，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)吁伺，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻堤酿，噪音小谷培，性能可靠，操作簡(jiǎn)便镇评，使用效率更高藤侦。

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周永慧：

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