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　　滾揉機在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.滾揉機的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.選購合適的滾揉機是食品加工企業(yè)提率的基礎(chǔ),滾揉機由多部分組成,好的滾揉機全部采用的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕.滾揉機有比較好的操作系統(tǒng),內(nèi)料在滾筒內(nèi)翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性.我廠生產(chǎn)的滾揉機具有肺呼吸功能.采用了比較*的制造技術(shù)和材料.具有變頻、自動化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的有點。桶內(nèi)采用真空設(shè)置。漿葉為V型結(jié)構(gòu)。在肉的攪拌處理過程中距淫，能有效的縮短滾滾揉時間，提高了效率迅箩。
 

　　一溉愁、裝料：
 

　　蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭饲趋。然后按下吸料按鈕開始吸料拐揭。吸料完畢，按下吸料停止按鈕奕塑，旋下吸料接頭愧陈，換上悶蓋登凿，即完成了裝料工序。
 

　　二煮啡、運轉(zhuǎn)：
 

　　根據(jù)產(chǎn)品工藝隘匙，在人機界面上設(shè)置工藝參數(shù)，每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間馁祈、正轉(zhuǎn)時間恕臣、反轉(zhuǎn)時間、暫停時間银薪、滾揉方式靴亩、滾揉速度、*次加輔料時間夫石、第二次加輔料時間伪睬、滾揉結(jié)束靜置時間共九種。有的(0~29) 共30種程序(即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù))可以記憶鸭僧。
 

　　當設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時口溃，滾揉機將：在真空狀態(tài)下進行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，在常壓狀態(tài)下暫停旷偿。即：啟動→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度烹俗，并保持)→暫停(放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ?→反轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度狸捅，并保持)→暫停(放真空衷蜓，保持常壓至?xí)和Ｍ?→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度，并保持)→暫停(放真空尘喝，保持常壓至?xí)和Ｍ?……到達*、二次加輔料時間后暫停斋陪，同時報警信號燈亮朽褪，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至滾揉總時間到。
 

　　當設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時无虚，滾揉機將在真空狀態(tài)下：啟動(抽真空缔赠，并保持真空至總滾揉時間到)→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達*、二次加輔料時間后暫停友题，同時報警信號燈亮嗤堰，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至總時間結(jié)束。
 

　　當設(shè)定滾揉方式為常壓滾揉時面镣，滾揉機將在常壓狀態(tài)下：啟動→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達*卒抖、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮甩宣，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至總時間結(jié)束栏葬。
 

　　此外冻哈，本機的驅(qū)動裝置選用了變頻調(diào)速，用戶可根據(jù)需要隨時在快速(12轉(zhuǎn)/分)與慢速(1轉(zhuǎn)/分)之間進行無級調(diào)節(jié)抚言。
 

　　三优隔、卸料
 

　　滾揉總時間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計時，直至設(shè)定的靜置時間到芦槽，發(fā)出報警信號棋少，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空黎伤，這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉(zhuǎn)方向(順時針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程儡特。