實(shí)驗(yàn)腌制設(shè)備真空滾揉機(jī)
滾揉機(jī)是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機(jī)幾部分組成资铡,是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的腌制設(shè)備.
工作原理:
真空滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的專用設(shè)備,通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松幢码,使常壓腌制變?yōu)樨?fù)壓腌制害驹,通過轉(zhuǎn)動(dòng)摔打,使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制蛤育,在恒定的溫度條件下,使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制葫松,提高了工作效率瓦糕。
使用范圍:適用于西式香腸,火腿,培根咕娄,烤肉亥揖,燒雞,牛扒柏咳,臘肉绰瘾,雞柳,泡菜柄倒,海產(chǎn)品蚜雏,金針菇,預(yù)制菜等食品的腌漬加工靡抓,以及傳統(tǒng)中式離類附柜,醬鹵類,休閑類肉食品的腌制加工簿混。
◆優(yōu)點(diǎn):
·使肉類制品變的柔嫩松軟僚料,味道內(nèi)外均一
·提高了肉制品的保質(zhì)期
提高了出成品率
·提高了工作效率
·節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度
◆功能:
·自由設(shè)定工作時(shí)間
·自由設(shè)定滾揉、間歇時(shí)間
·自由設(shè)定真空度
·自吸式真空滾揉機(jī)連續(xù)滾揉烁枣、間歇滾揉毡飒、反轉(zhuǎn)出料
·自吸式配自動(dòng)上料功能,更省人工隶鹰,高效痪寻。
配套設(shè)備:
系列配套設(shè)備:肉料車,不銹鋼平板推車明未,掛腸單車槽华,烤車,凍盤車趟妥,案臺(tái)猫态。
物料提升機(jī),感應(yīng)式洗手消毒槽披摄,
實(shí)驗(yàn)腌制設(shè)備真空滾揉機(jī):
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