牛羊肉速凍設(shè)備

速凍設(shè)備適合加工的產(chǎn)品：
  1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品吹艇，軟體海產(chǎn)品惰蜜，蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品受神，各種魚片推讽，壽司產(chǎn)品；
  2.禽類和畜肉：生或熟的切丁副呆、片狀或條狀產(chǎn)品路槐；
  3.水果：草莓、菠蘿朋井、木瓜隐辟、芒果、龍眼捞蹈、荔枝——切丁栈碰、切塊或整個(gè)水果；
  4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類钧鸳，甜玉米粒牛斥，鮮豆類，豆莢類搓睦，香草類（諸如凍芹菜）卡载；
  5.乳制品/面條：糕點(diǎn)，單獨(dú)包裝的通心粉傍念，豆腐塊矫夷。

牛羊肉速凍設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
  1、幾分鐘迅速凍結(jié)憋槐，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍）双藕，采用液氮速凍淑趾，可使海鮮肉類迅速通過(guò)0℃～5℃冰晶生長(zhǎng)帶；
  2忧陪、保持海鮮肉類品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短锭化，經(jīng)液氮速凍的海鮮肉類可以限度地保持加工前的色花脐、香澎现、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值伏社。海鮮肉類口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式；
  3叶堆、物料干耗汹迤：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%虱颗；
  4沥匈、設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低羹授，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線轩苔，提高生產(chǎn)

特點(diǎn)：
  1、速凍效果*擎势，保持原有鮮度旅榨，不流失水分；
  2楚携、維護(hù)成本低秃值，幾乎沒(méi)有任何維護(hù)費(fèi)用；
  3茅囱、設(shè)備一次性投資較少哑逾；
  4、安全浆英，無(wú)任何污染吹复，占地面積小，無(wú)噪音批型。
  5轧愧、操作簡(jiǎn)單，可進(jìn)行無(wú)人化操作诱渤；
  6丐巫、速凍后的食品口感好，能保持原味勺美。