王偉
微波豬皮膨化設(shè)備簡(jiǎn)介
微波豬皮膨化技術(shù)作為一種新型食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)枫虏。廣泛應(yīng)用于休閑食品、米制品爬虱、豆制品隶债、豬皮、魚(yú)肚跑筝、魚(yú)皮死讹、薯片、土豆片曲梗、蝦片等產(chǎn)品的快速膨化及烘烤赞警。
微波豬皮膨化設(shè)備的原理微波膨化技術(shù)是通過(guò)電磁能的輻射傳導(dǎo),使水分子吸收微波能,產(chǎn)生分子劇烈振動(dòng),獲得動(dòng)能,物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升,內(nèi)部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率,使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度,當(dāng)壓力超過(guò)組織結(jié)構(gòu)的承受能力,就能通過(guò)這種壓力使物料快速膨化虏两。微波膨化技術(shù)是膨化技術(shù)發(fā)展的方向,加工過(guò)程中物料受熱時(shí)間很短,克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問(wèn)題,微波膨化設(shè)備具有受熱均勻愧旦、熱效率高世剖、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制瘦肥、設(shè)備占地面積小及節(jié)能入荞、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),因此挟伯,微波膨化的前景非常廣闊捌冲。特點(diǎn)微波膨化技術(shù)是純物理工藝法,具有高效拇支、節(jié)能麸颜、環(huán)保等特點(diǎn),其產(chǎn)品漲發(fā)性好唬爹、孔狀均勻朴魁、色澤黃白,保存了原有營(yíng)養(yǎng)成分押赋,復(fù)水塊牙娇,長(zhǎng)泡不爛,無(wú)油脂仙冕,口感好粱快。微波豬皮膨化新型工藝,非油炸叔扼,省人工事哭,無(wú)油煙,清潔衛(wèi)生瓜富,符合有機(jī)食品的理念鳍咱,深受消費(fèi)者認(rèn)可,可以說(shuō)這種技術(shù)是對(duì)傳統(tǒng)油炸工藝的一種革命性的取代与柑。
特點(diǎn):
1谤辜、根據(jù)豬皮膨化工藝量身定制,*的微波膨化饋能方式及豬油收集裝置价捧,具有成熟的對(duì)口設(shè)備制作經(jīng)驗(yàn)每辟,無(wú)需再走彎路,設(shè)備到達(dá)工廠(chǎng)即可創(chuàng)造效益干旧。
2渠欺、選材*:整機(jī)食品級(jí)不銹鋼材質(zhì),微波系統(tǒng)核心部件自主研發(fā)制造或嚴(yán)格按勃達(dá)標(biāo)準(zhǔn)訂制椎眯,設(shè)備電氣元器件均采用國(guó)內(nèi)同行業(yè)zui高標(biāo)準(zhǔn)酥丛。
3、操作便捷:設(shè)備即開(kāi)即用咒舰、即關(guān)即停蘸暮,工作狀態(tài)顯示曼砾,人機(jī)界面操作,PLC程序控制懊据。
4跑著、控制自動(dòng)化:功率可調(diào)、溫度可控接纽,溫控與微波實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)门幌,可根據(jù)設(shè)定程序自動(dòng)化調(diào)節(jié)微波輸出強(qiáng)度,實(shí)現(xiàn)了工業(yè)微波設(shè)備的高度自動(dòng)化阶铝、人性化理念熏盲。
5、制作工藝:嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001:2008質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)惊也,電器件以及線(xiàn)路排列整齊券雕、標(biāo)示明顯、線(xiàn)號(hào)機(jī)打统台,提高使用壽命雕擂,方便設(shè)備維護(hù),質(zhì)檢嚴(yán)格贱勃,安全捂刺、穩(wěn)定、可靠募寨。