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UHT殺菌機(jī)的正確清洗方式
閱讀：3300 發(fā)布時(shí)間：2014-4-11
UHT殺菌經(jīng)過預(yù)殺菌忘晤、清洗后要處理的物料*入平衡槽，經(jīng)離心式衛(wèi)生泵送入板式換熱器激捏，進(jìn)入預(yù)熱设塔、殺菌、保溫远舅、冷卻各段闰蛔，凡未達(dá)到殺菌溫度的物料，由儀表控制自動(dòng)重新清洗图柏、消毒钞护，使物料始終處于高溫滅菌狀態(tài)。
殺菌機(jī)通過以上高溫滅菌的方式給物料殺菌爆办，本身殘留的物料很容易自然變質(zhì)揩臊，影響殺菌效果，顯然殺菌機(jī)本身的清洗和消毒也尤為重要鬼痹。
設(shè)備的清洗和消毒
設(shè)備安裝以后落余，在生產(chǎn)使用前應(yīng)拆開板式換熱器各換熱段和物料泵、平衡槽榕吨、氣動(dòng)回流閥等所有物料經(jīng)過的管路與零部件幔私，用堿水棕刷仔細(xì)洗干凈后，根據(jù)流程圖和順序號(hào)進(jìn)行裝配組合甲盘，壓緊至拆開前原來尺寸（拆開前須用卷尺記下各段的尺寸）菠山，預(yù)壓時(shí)不能壓得太緊，壓緊尺寸參照流程圖上的參數(shù)臣镜。
生產(chǎn)使用前乙错，在平衡槽內(nèi)放入冷水代替物料题晌，加熱到80℃左右，循環(huán)15分鐘贾悬，對(duì)板片及管路進(jìn)行全面預(yù)清洗儡皮。
清洗完畢后，要對(duì)管路及板片進(jìn)行全面消毒哪自，此時(shí)應(yīng)把主令開關(guān)一置于回流位置丰包，主令開關(guān)二置于消毒位置。然后調(diào)節(jié)相應(yīng)的閥門壤巷，加熱至137℃左右邑彪，循環(huán)20分鐘，而后冷卻到與物料進(jìn)溫一致胧华，排除冷卻高溫水锌蓄，送入物料，直至物料流出后撑柔，開始正常生產(chǎn)瘸爽。
生產(chǎn)完畢后：
用清水將設(shè)備中殘留的物料頂出，直到排出之水無物料痕跡铅忿。
用1.5-2%氫氧化鈉溶液加熱至75℃-85℃循環(huán)20分鐘剪决，再用清水沖洗，使堿液全部頂出檀训。
用1-1.2%肖酸溶液加熱至70℃-75℃循環(huán)20分鐘柑潦，再用清水沖洗，使酸液全部頂出阅窝。
設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)的好壞梯俘，直接關(guān)系到設(shè)備使用的效能，尤其是作為能換熱的板式換熱器坞龙，更應(yīng)注意日常的清洗和除垢霎挚，使其傳熱效率得以充分發(fā)揮。一般情況下蚀稻，熱水溫度高于殺菌溫度5℃為正常骗早，如熱水溫度升高很多，則說明板片已結(jié)垢府塘，必須停機(jī)清洗爪撤。根據(jù)使用情況，每隔一星期到一個(gè)月拆開板式換熱器個(gè)換熱片觀察清洗是否有效棚疏，如用棕刷刷洗困難网燃，可使用淡肖酸溶液處理之，再用清水沖洗干凈继溯，設(shè)備不使用時(shí)雄炕，壓緊裝置應(yīng)放松沈条。需要特別指出的是，蒸汽和壓縮空氣的清潔程度邓尤，直接關(guān)系到調(diào)節(jié)閥門（如減壓閥拍鲤、蒸汽調(diào)節(jié)閥）的工作好壞贴谎。蒸汽或壓縮空氣中過多存在垃圾或水份汞扎，會(huì)導(dǎo)致調(diào)節(jié)閥門不工作。
殺菌機(jī)通過以上高溫滅菌的方式給物料殺菌爆办，本身殘留的物料很容易自然變質(zhì)揩臊，影響殺菌效果，顯然殺菌機(jī)本身的清洗和消毒也尤為重要鬼痹。
設(shè)備的清洗和消毒
設(shè)備安裝以后落余，在生產(chǎn)使用前應(yīng)拆開板式換熱器各換熱段和物料泵、平衡槽榕吨、氣動(dòng)回流閥等所有物料經(jīng)過的管路與零部件幔私，用堿水棕刷仔細(xì)洗干凈后，根據(jù)流程圖和順序號(hào)進(jìn)行裝配組合甲盘，壓緊至拆開前原來尺寸（拆開前須用卷尺記下各段的尺寸）菠山，預(yù)壓時(shí)不能壓得太緊，壓緊尺寸參照流程圖上的參數(shù)臣镜。
生產(chǎn)使用前乙错，在平衡槽內(nèi)放入冷水代替物料题晌，加熱到80℃左右，循環(huán)15分鐘贾悬，對(duì)板片及管路進(jìn)行全面預(yù)清洗儡皮。
清洗完畢后，要對(duì)管路及板片進(jìn)行全面消毒哪自，此時(shí)應(yīng)把主令開關(guān)一置于回流位置丰包，主令開關(guān)二置于消毒位置。然后調(diào)節(jié)相應(yīng)的閥門壤巷，加熱至137℃左右邑彪，循環(huán)20分鐘，而后冷卻到與物料進(jìn)溫一致胧华，排除冷卻高溫水锌蓄，送入物料，直至物料流出后撑柔，開始正常生產(chǎn)瘸爽。
生產(chǎn)完畢后：
用清水將設(shè)備中殘留的物料頂出，直到排出之水無物料痕跡铅忿。
用1.5-2%氫氧化鈉溶液加熱至75℃-85℃循環(huán)20分鐘剪决，再用清水沖洗，使堿液全部頂出檀训。
用1-1.2%肖酸溶液加熱至70℃-75℃循環(huán)20分鐘柑潦，再用清水沖洗，使酸液全部頂出阅窝。
設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)的好壞梯俘，直接關(guān)系到設(shè)備使用的效能，尤其是作為能換熱的板式換熱器坞龙，更應(yīng)注意日常的清洗和除垢霎挚，使其傳熱效率得以充分發(fā)揮。一般情況下蚀稻，熱水溫度高于殺菌溫度5℃為正常骗早，如熱水溫度升高很多，則說明板片已結(jié)垢府塘，必須停機(jī)清洗爪撤。根據(jù)使用情況，每隔一星期到一個(gè)月拆開板式換熱器個(gè)換熱片觀察清洗是否有效棚疏，如用棕刷刷洗困難网燃，可使用淡肖酸溶液處理之，再用清水沖洗干凈继溯，設(shè)備不使用時(shí)雄炕，壓緊裝置應(yīng)放松沈条。需要特別指出的是，蒸汽和壓縮空氣的清潔程度邓尤，直接關(guān)系到調(diào)節(jié)閥門（如減壓閥拍鲤、蒸汽調(diào)節(jié)閥）的工作好壞贴谎。蒸汽或壓縮空氣中過多存在垃圾或水份汞扎，會(huì)導(dǎo)致調(diào)節(jié)閥門不工作。