噴淋式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點：

1辱雅、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式苛每。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中怨颜，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度夯架。 
2淹摧、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高效率（可達98％）熱交換器批痘，所以钾抛，食品升溫速度快，一般情況下舌恬，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時衣夏，食品從20度升到121度，只需8分鐘坠行，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤匙蚣，也能降低能源的消耗。 
3改艇、間接加熱和冷卻收班，防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻，阻止二次污染谒兄。
4摔桦、適合各種不同的包裝物 
    由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水承疲，所以對于易碎的玻璃瓶包裝邻耕，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎纪隙。這一特點也適合貝類赊豌，如蛤類，降溫溫差太大绵咱，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎碘饼。
5、完善的壓力控制悲伶，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要艾恼，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制锨耍≈窗冢控制系
統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)平俩。對于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝缅叔，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形泡缠。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)趟蛋，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計
算機中邪船。
6、控制系統(tǒng) 
     A同嚷、所有時段均由傳感器和閥門自動控制羔峭。
     B、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示甫知。 
     C缅钠、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線。 
     D诡蜓、壓力傳感器熬甫、溫度傳感器、PLC万牺、人機界面等使用進口部件罗珍。
7、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求脚粟，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式蘸朋，
使食品承受的熱量限制到zui小*核无，以盡可能*地保存其風味、口感和色澤藕坯，使每一種食品均可在*狀
態(tài)下進行調(diào)理滅菌团南。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味