香辣八爪魚盒式氣調(diào)真空封口機(jī)是歐美嵌牺、日本等發(fā)達(dá)國家對果蔬、熟食品實(shí)現(xiàn)高效保鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品龄糊。我國科研人員在上世紀(jì)末逆粹、本世紀(jì)初對氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長足進(jìn)步。目前我國上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)如上海尚代所生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)*炫惩，可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美僻弹，并具有更適合國人飲食習(xí)慣、性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)他嚷。

簡而言之蹋绽，氣調(diào)保鮮包裝機(jī)將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體(氮?dú)饨畋汀⒀鯕庑对拧⒍趸?對被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。氣調(diào)包裝機(jī)分類有:

1孟若、盒裝氣調(diào)包裝機(jī)/袋裝氣調(diào)包裝機(jī);

2笙铸、全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)/半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)

氣調(diào)包裝機(jī)為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應(yīng)具有稱重药屠、打碼新俗、貼標(biāo)等流水線功能。

香辣八爪魚盒式氣調(diào)真空封口機(jī)保鮮原理

1.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝崇旺，國際上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)都鸳。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換设哀，改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境猪楣，達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度甥迷，從而延長食品的保鮮期或貨架期象掖。

2.氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)歹恬、氧氣(O2)及少量特種氣體組成腾蔼。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和酶菌生長繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長繁殖晌该，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸肥荔，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體，與食品不起作用朝群，作為填充氣體燕耿，與CO2中符、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬誉帅，保鮮氣體的成分及比例亦不同淀散。

技術(shù)參數(shù)：

氣體混合誤差：≤2.0%

氣體置換率：98.0-99.5%

氣調(diào)特性：可調(diào)節(jié)

包裝速度：400-800盒/h

包裝規(guī)格：450*350*150

工作氣源：200：:06-0.8

工作電壓：380V

外形尺寸：1450*1200*1650（定做，需考慮模具實(shí)際尺寸）    

 氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)關(guān)鍵

合格的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)蚜锨，有二大關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)必須符合相應(yīng)的要求档插，這二大指標(biāo)分別為:一是氣體置換率要高，二是氣體混合精度誤差率要低踏志。復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的質(zhì)量合格與否阀捅，需要用這2個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)來判斷。氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)针余、氮?dú)?N2)芳倒、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。二氧化碳具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和酶菌生長繁殖标宪、減緩新鮮水果蔬菜新陳代謝速度之作用姓赂，是保鮮氣體中的主要抑菌成分;氧氣具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸励普、保持鮮度的作用;氮?dú)馐嵌栊詺怏w痢腋，與食品不起作用，作為填充氣體铜氛，與二氧化碳二场、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品蟀委、果蔬缤棍，所需要的保鮮氣體的成分和比例也不相同。