奧爾良烤翅快速均勻入味真空滾揉機(jī)

奧爾良烤翅快速均勻入味真空滾揉機(jī)

     我廠生產(chǎn)的GR-50-2500臥式真空滾揉機(jī)是容量50-2500L系列產(chǎn)品缰泡，用戶可根據(jù)產(chǎn)量，選擇容量50L 100L 1000L 1500L 2000L 2500L中的任何一種機(jī)型代嗤。

一．工作原理

   該機(jī)能將肉塊在真空狀態(tài)下采用圓通內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉棘钞，但筒體轉(zhuǎn)動時(shí)肉塊在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織拉開后干毅，按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓宜猜，肉塊經(jīng)自我摔打，互相擠壓走柠，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收卫道。同事能使添加料（淀粉等）高度深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為溶合括者，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好秒勿、成品出量高的目的脂挥。

   該機(jī)自動化程度高，機(jī)體圓筒的轉(zhuǎn)停運(yùn)行由*的數(shù)顯時(shí)間繼電器自動控制吹兴，用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉骑枯、間歇及總運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間后，該機(jī)即可按規(guī)定時(shí)間循環(huán)運(yùn)行施揪，到總時(shí)間會自動停止涡税。本機(jī)的真空度范圍是由*的電接點(diǎn)真空表自動控制，能將真空度控制在設(shè)定的真空度范圍之間交某，即可節(jié)約操作時(shí)間醇锌，

 二、滾揉機(jī)的操作順序

1. 首先打開電源開關(guān)麻诀。

2. 打開真空泵啟動開關(guān)痕寓，真空泵開，達(dá)到工藝要求的真空度蝇闭。

3. 打開滾揉開關(guān)呻率，機(jī)器即進(jìn)入自控循環(huán)工作狀態(tài)。

4. 滾揉總時(shí)間到呻引，機(jī)器即停止?jié)L揉工作礼仗。

5. 關(guān)閉滾揉開關(guān)和真空泵啟動開關(guān)。

6. 打開回氣球閥逻悠，放盡真空壓力卸下筒蓋藐守。

7. 開開出料開關(guān)，桶體正轉(zhuǎn)即自動出料

8. 關(guān)閉電源總開關(guān)蹂风。

三卢厂、使用

1.機(jī)器在使用前乾蓬，應(yīng)用清水沖洗潔凈，并空載運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘慎恒，檢查各項(xiàng)轉(zhuǎn)動部件任内，真空泵是否正常工作，確信各部件工作正常后方可加料庸灶，加料完畢上蓋腐熊，打開真空泵啟動開關(guān)，真空泵開窘携，由電接點(diǎn)真空表的設(shè)定范圍自動控制冒瞎，按滾揉操作要求開啟滾揉開關(guān)。

2.按工藝滾定滾揉時(shí)間到總時(shí)間后自動停機(jī)杀终，打開進(jìn)出料蓋洛怠，點(diǎn)動出料按鈕，筒體正轉(zhuǎn)即可自動出料息聪。

3.每次滾揉工作結(jié)束后眉崩，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕筒體正轉(zhuǎn)员研，放盡污水徙蜓，以保證筒體內(nèi)不存留殘物。