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　　摘要：氧氣是影響食品在貨架期內(nèi)質(zhì)量的重要因素，盡量降低食品接觸的氧氣量，是保證食品質(zhì)量、延長貨架期的有效手段朋凉。本文以常見果汁飲料包裝用塑料瓶的氧氣透過量測試過程為例嘱峦，介紹了容器類包裝阻氧性能的測試方法侍除，并通過對試驗(yàn)原理秉疚、試驗(yàn)設(shè)備OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)參數(shù)、使用范圍及試驗(yàn)過程等內(nèi)容的描述椅勿，為企業(yè)監(jiān)控容器類包裝材料對氧氣的阻隔性能提供參考艳院。
 

　　關(guān)鍵詞：氧氣透過量扯际、氧氣透過率、容器包裝憾汛、阻氧性能笆焰、氧氣透過率測試系統(tǒng)嚷掠、果汁飲料不皆、塑料瓶
 

　　1霹娄、意義
 

　　民以食為天犬耻，食品安全是影響國計(jì)民生的大事枕磁，隨著一系列食品安全事件的爆發(fā)杖烘，人們更加關(guān)注入口食品的安全性于抬。食品的成分包括蛋白質(zhì)元邻、脂肪矮按、糖、維生素者妆、礦物質(zhì)元素等段丸，這些營養(yǎng)物質(zhì)的特性決定了大部分食品對氧氣、光比較敏感蔗坯，易氧化變質(zhì)宾濒，并易滋生微生物绘梦。食品包裝是將食品孤立于外界環(huán)境的一道屏障钝诚，對食品具有保護(hù)作用榄棵，包裝材料對環(huán)境中氧氣阻隔性能的高低是影響其對食品保質(zhì)效果的決定性因素之一凝颇，因此，通過對所使用包材阻氧性能的監(jiān)測疹鳄，及時(shí)了解包裝的氧氣透過率横罪，能夠有效防止食品因包裝氧氣透過量高而出現(xiàn)發(fā)霉蒜薇、酸敗等安全問題聋寻。
 

　　食品包裝按照包裝形式可以分為包裝袋逃沿、包裝容器等哄尔，本文以包裝容器的氧氣透過量的測試為例亿傅。
 

　　2、試驗(yàn)樣品
 

　　某品牌果汁飲料包裝用塑料瓶。
 

　　3织鳖、檢測依據(jù)
 

　　目前，包裝材料氧氣透過量的測試方法主要包括等壓法(又稱庫侖計(jì)法)、壓差法汉矿，本文根據(jù)等壓法原理，依據(jù)GB/T 31354-2014 《包裝件和容器氧氣透過性測試方法 庫侖計(jì)檢測法》進(jìn)行試驗(yàn)。
 

　　4、試驗(yàn)設(shè)備
 

　　本文采用OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)對試驗(yàn)樣品進(jìn)行測試，該設(shè)備由濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)词俏。
 

　　4.1 試驗(yàn)原理
 

　　等壓法原理是指試驗(yàn)過程中試樣兩側(cè)的壓力保持一致碉渡，通過庫侖計(jì)對滲透的氧氣進(jìn)行定量測試。對于容器類試樣的測試過程為淋叶， 試樣的外側(cè)流動(dòng)高純的氧氣栅贴，試樣內(nèi)側(cè)通過進(jìn)氣管導(dǎo)入高純的氮?dú)猓跐舛炔畹淖饔孟路壑唬鯕鈴脑嚇油鈧?cè)滲透到內(nèi)側(cè)升价，被氮?dú)鈴某鰵夤芤朐O(shè)備庫侖計(jì)處進(jìn)行定量分析，從而得到容器類試樣的氧氣透過量晌端。
 

　　4.2 適用范圍
 

　　(1) 本設(shè)備適用于容器、塑料薄膜、片材、紙張防徊、紙板及復(fù)合材料等包裝的氧氣透過率測試选芦。容器類包括用于塑料阅嘶、橡膠、紙捣炬、紙塑復(fù)合稿械、玻璃、金屬等材料做成的瓶卸腐、袋差机、罐纱轨、盒、桶倡超，如可樂瓶倔剩、花生油桶、利樂包裝扎怨、真空包裝袋、金屬三片罐、塑料化妝品包裝、牙膏軟管株搔、果凍杯刹造、酸奶杯等殴客；薄膜類材料包括各種塑料薄膜、紙塑復(fù)合膜、共擠膜奈炕、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料拧咳；片材類包括各種工程塑料、橡膠础健、建材等材料旷赖，如PP片材械琴、PVC片材、PVDC片材等馁龟。
 

　　此外您账，本設(shè)備配置特殊夾具還可以應(yīng)用于醫(yī)藥包裝专甩、汽車油箱、電池塑料外殼路旬、塑料管材、太陽能背板等特殊包裝氧氣透過率測試锤扣。
 

　　(2) 本設(shè)備可滿足多項(xiàng)國家和國際標(biāo)準(zhǔn)谭贪，如GB/T 31354、ISO 15105-2玫芦、GB/T 19789劈警、ASTM D3985兜诞、ASTM F2622聘裁、ASTM F1307、ASTM F1927、JIS K7126-2善镰、YBB 00082003沽糕。
 

　　4.3 設(shè)備參數(shù)
 

　　容器測試范圍為0.0001 ~ 60 cm3/(pkg·d)猩蓝，分辨率為0.00001 cm3/(pkg·d)，薄膜測試范圍為0.01 ~ 6500 cm3/(m2·d) 芳撒，分辨率為0.001 cm3/( m2·d)邓深；可同時(shí)測試3個(gè)或三個(gè)不同的試樣；試驗(yàn)溫度范圍為15℃ ~ 55℃笔刹，控溫精度 ±0.1℃庐完；控濕范圍為0%RH、35%RH ~ 90%RH徘熔，控溫精度±1%RH门躯；可測試O2、空氣等氣體酷师；系統(tǒng)最多可支持10臺(tái)儀器并行連接讶凉，建立30個(gè)試樣同時(shí)試驗(yàn)的高效系統(tǒng)；可與水蒸氣透過率測試系統(tǒng)搭配山孔，組成混合測試系統(tǒng)懂讯，由一臺(tái)計(jì)算機(jī)統(tǒng)一控制荷憋，實(shí)現(xiàn)氧氣、水蒸氣透過率同時(shí)測試的高效褐望、便捷的試驗(yàn)方式搬雳；支持LystemTM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，統(tǒng)一管理試驗(yàn)結(jié)果和試驗(yàn)報(bào)告锤观。
 

　　5晃键、試驗(yàn)過程
 

　　(1) 裝夾樣品：用快固膠將果汁飲料瓶樣品的瓶口密封在容器試樣裝夾結(jié)構(gòu)的托盤上，固定好后漱啥，將裝夾結(jié)構(gòu)與設(shè)備連接迟赶。
 

　　(2) 設(shè)置參數(shù)：設(shè)置試樣名稱、試驗(yàn)溫度灶常、濕度等參數(shù)堵但，并選擇試驗(yàn)?zāi)Ｊ健?br /> 

　　(3) 啟動(dòng)試驗(yàn)：點(diǎn)擊“試驗(yàn)”選項(xiàng)，試驗(yàn)開始毯输，啟動(dòng)氣源铁厌，調(diào)節(jié)濕度及載氣流量。
 

　　(4) 試驗(yàn)結(jié)束：試驗(yàn)結(jié)束后霜甜，設(shè)備自動(dòng)顯示測試結(jié)果值惹模。
 

　　6、試驗(yàn)結(jié)果
 

　　本次測試的某品牌果汁飲料包裝用塑料瓶的氧氣透過量為0.1327 cm3/( pkg·d)劳景。
 

　　7誉简、結(jié)論
 

　　高阻隔性包裝材料能夠降低貨架期內(nèi)果汁接觸到的氧氣量，從而有效的保持果汁飲料的外觀盟广、口感及營養(yǎng)成分闷串，延長保質(zhì)期。本文利用OX2/230氧氣透過率測試系測試了果汁包裝用塑料瓶的氧氣透過量筋量，設(shè)備易于操作烹吵，測試精度高，試驗(yàn)結(jié)果的重復(fù)性好桨武，能夠準(zhǔn)確的反映出所測試樣品對氧氣的阻隔性能肋拔。除了氧氣透過量外，還需關(guān)注果汁包裝塑料瓶的扭矩呀酸、密封性能等指標(biāo)凉蜂，以防止出現(xiàn)瓶口不易開啟、果汁泄漏等問題性誉。Labthink蘭光窿吩，致力于通過包裝檢測技術(shù)提升和精品檢測儀器研發(fā)幫助客戶應(yīng)對包裝難題，助力包裝相關(guān)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)安全。了解關(guān)于更多相關(guān)信息瘫篮，您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢扯连。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。