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摘要：蛋白質(zhì)粉是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白加工而成的粉劑產(chǎn)品竣楼，因含有大量的蛋白質(zhì)易被氧化變質(zhì)送服，所以要求使用的包裝材料應(yīng)具有較高的阻氧性。本文利用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)測試蛋白質(zhì)粉鋁塑復(fù)合膜對外界氧氣的阻隔性能亲堂，并介紹了試驗的基本過程及試驗設(shè)備的適用范圍炼杉、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容，企業(yè)在選擇阻氧性能試驗設(shè)備及測試方法時可加以參考假棉。

　　關(guān)鍵詞：蛋白質(zhì)粉踢漏、鋁塑復(fù)合膜、氧化變質(zhì)久橙、阻氧性俄占、氧氣透過率、阻隔性能淆衷、氧氣透過率測試系統(tǒng)

1缸榄、意義

　　蛋白質(zhì)粉中蛋白質(zhì)成分含量較高，若存儲不當祝拯，容易發(fā)生氧化甚带，導致蛋白質(zhì)粉營養(yǎng)價值降低，甚至產(chǎn)生異味佳头。因此鹰贵，蛋白質(zhì)粉對包裝材料的阻氧性要求較高。蛋白質(zhì)粉一般采用鋁箔復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜包裝或金屬罐裝砾莱，若使用的包裝阻氧性較差瑞筐，外部氧氣向包裝內(nèi)部的滲透量較高，則蛋白質(zhì)粉易出現(xiàn)氧化變質(zhì)腊瑟，所以，企業(yè)應(yīng)加強對蛋白質(zhì)粉包裝阻氧性的定期監(jiān)測唠陈，以確保蛋白質(zhì)粉在貨架期內(nèi)不易變質(zhì)僚尚。

2、參考標準

　　國內(nèi)有關(guān)復(fù)合膜及片材包裝的氧氣透過率測試方法有庫侖計法（等壓法）锭泼、壓差法原堂，參考的方法標準分別為GB/T 19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧化透過性試驗 庫侖計檢測法》與GB/T 1038-2000 《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法 壓差法》。本文參考等壓法標準GB/T 19789-2005焦凶。

3斗退、試驗樣品

　　某工廠提供的蛋白質(zhì)粉鋁塑復(fù)合膜包裝。

4叁垫、試驗設(shè)備

　　濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計的OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)菠昼。

4.1 測試原理

　　OX2/230采用等壓法測試原理，將預(yù)先處理好的試樣夾緊于測試腔之間符貌，氧氣或空氣在薄膜的一側(cè)流動脯砚，高純氮氣在薄膜的另一側(cè)流動。氧氣分子穿過薄膜擴散到另一側(cè)高純氮氣中钾排，被流動的氮氣攜帶至傳感器魁胁。通過對傳感器測量到的氧氣濃度進行分析，從而計算出氧氣透過率等參數(shù)该肴。對于包裝容器而言情竹，高純氮氣在容器內(nèi)流動，空氣或高純氧氣包圍在容器的外側(cè)匀哄。

4.2 適用范圍

　　(1) 本設(shè)備適用于塑料薄膜秦效、片材、容器拱雏、紙張棉安、紙板及其復(fù)合材料等包裝的氧氣透過率測試。

• 薄膜類材料包括各種塑料薄膜铸抑、紙塑復(fù)合膜贡耽、共擠膜、鍍鋁膜鹊汛、鋁箔蒲赂、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料的氧氣透過率測試。
• 片材類包括各種工程塑料、橡膠滥嘴、建材等片狀材料的氧氣透過率測試能眠，如PP片材、PVC片材捍陌、PVDC片材等糖窃。
• 容器類包括用于塑料、橡膠颁究、紙烦优、紙塑復(fù)合、玻璃丢袁、金屬等材料做成的瓶萤掷、袋、罐棠镇、盒焊轴、桶的氧氣透過率測試，如可樂瓶亭郑、花生油桶相梭、利樂包裝、真空包裝袋扫皱、金屬三片罐足绅、塑料化妝品包裝、牙膏軟管韩脑、果凍杯氢妈、酸奶杯等。
• 此外段多，本設(shè)備特殊配置夾具還可以應(yīng)用于醫(yī)藥包裝首量、汽車油箱、電池塑料外殼进苍、塑料管材加缘、太陽能背板等特殊包裝氧氣透過率測試。

　　(2) 本設(shè)備可滿足多項國家和標準觉啊，如GB/T 19789拣宏、GB/T 31354、ISO 15105-2杠人、ASTM D3985勋乾、ASTM F2622、ASTM F1307嗡善、ASTM F1927帕侦、JIS K7126-2、YBB 00082003。

4.3 設(shè)備參數(shù)

• 測試范圍：薄膜測試0.01 ~ 6500 cm³/(m²·d)磷砌，容器測試0.0001 ~ 60 cm³/pkg·d币遮。
• 試樣數(shù)量：可同時測試3個試樣。
• 分辨率：薄膜0.001 g/m²·24h粒删，容器0.00001 g/pkg·d躏印。
• 試驗溫度范圍：15℃ ~ 55℃，控溫精度 ±0.1℃屁诬。
• 試驗濕度范圍：0%RH削父、35%RH ~ 90%RH，控溫精度±1%RH潭鞭。
• 試驗氣體：O₂、空氣（氣源用戶自備）讲稀。
• 系統(tǒng)zui多可支持10臺儀器并行連接汤笋，建立30個試樣同時試驗的系統(tǒng)。
• 可與水蒸氣透過率測試系統(tǒng)搭配葱峡，組成混合測試系統(tǒng)砚哗，由一臺計算機統(tǒng)一控制，實現(xiàn)氧氣砰奕、水蒸氣透過率同時測試的蛛芥、便捷的試驗方式。
• 支持Lystem^TM實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)军援，統(tǒng)一管理試驗結(jié)果和試驗報告仅淑。

5、試驗步驟

　　(1) 用裁樣器從樣品表面裁取試樣3片胸哥。

　　(2) 將3片試樣分別裝夾在設(shè)備的三個測試腔上涯竟，確保試樣與測試腔間無氣泡，并用試樣夾緊裝置夾緊空厌。

　　(3) 設(shè)置試樣名稱庐船、試驗溫度、試驗濕度等參數(shù)嘲更。

　　(4) 點擊“開始試驗”選項筐钟。

　　(5) 啟動氣源，調(diào)節(jié)濕度以及載氣流量赋朦。

　　(6) 試驗結(jié)束后咳讲，儀器自動計算并顯示試驗結(jié)果。

6达植、試驗結(jié)果

　　蛋白質(zhì)粉鋁塑復(fù)合膜包裝3個試樣的氧氣透過率結(jié)果依次為0.063 cm³/m²·d藤门，0.071 cm³/m²·d，0.068 cm³/m²·d。

7酒尝、總結(jié)：

　　OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)測試用于包裝蛋白質(zhì)粉的鋁塑復(fù)合膜氧氣透過率時邦碾，可準確反映蛋白質(zhì)粉鋁箔復(fù)合膜的阻隔性能，是企業(yè)驗收包裝的重要性能指標迫手。OX2/230氧氣透過率測試儀是一款專業(yè)用于氧氣透過率測試的檢測設(shè)備坠袄，試驗效率高，測試結(jié)果準確舒搬。另外耻债，此設(shè)備還可用于包裝容器、片材等的阻氧性測試疤信，滿足客戶對不同類型樣品的測試需求吩猴。除氧氣透過率檢測設(shè)備外，Labthink蘭光還可為您提供包裝材料抗揉搓性能口猜、抗拉強度负溪、密封性能、熱封強度等各種物理機械性能的檢測設(shè)備济炎，有關(guān)設(shè)備的具體信息您可登陸濟南蘭光公司查看或致電濟南蘭光咨詢川抡。愈了解，愈信任须尚！濟南蘭光機電技術(shù)有限公司愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)交流與合作崖堤。