Foodjx導(dǎo)讀：被污染的冷庫如何消毒？冷庫是以低溫保存肉品，并且經(jīng)常搬進(jìn)搬出抢必，是極易被微生物污染的場所匀洪。被病原微生物污染了的冷庫，再貯存肉品極易被污染耗鲸，通過肉品調(diào)運(yùn)供應(yīng)市場而傳播疫病厕扼。不衛(wèi)生的冷庫，還會發(fā)出令人不愉快的氣味懒潘。
　　
　　因此胚茴，定期或臨時（發(fā)生疫情時）消毒和除霉極為重要。冷庫的消毒方法有兩種必尼。一種是對肉品已搬空的庫房蒋搜，不升溫，在低溫條件下進(jìn)行消毒判莉。這種方法多在發(fā)生疫情時應(yīng)用豆挽，經(jīng)清除污物消毒后，間隔一段時間即可使用券盅。
　　
　　另一種是將冷庫設(shè)備房內(nèi)所存肉品全部搬空帮哈，升高溫度，清除地面锰镀、墻壁娘侍、頂板上的污物和排管上的冰霜，在有霉菌生長的地方泳炉，用刮刀或刷子仔細(xì)清除憾筏，然后進(jìn)行消毒；用這種方法一般是定期進(jìn)行花鹅。對于冷庫使用的消毒劑氧腰，不能使用劇毒和有氣味的化學(xué)藥品。
　　
　　一般常用的消毒藥品呐缸，在不同情況下锋辩，應(yīng)選用消毒效果較好的藥品。（1）在低溫條件下應(yīng)用的消毒藥品和方法：過氧乙酸：用過氧乙酸加33%的甲醇祈痢，具有較強(qiáng)的抗凍力，-35℃仍不結(jié)冰缕沟。消毒前測量庫房容積姚菱，并將庫內(nèi)出空和冰霜打掃干凈。福爾馬林：每立方米用15-25毫升福爾馬林葛暇，加入用沸水稀釋成的10-20%高錳酸鉀液皂汞，置于鍋中，任其自然發(fā)熱蒸發(fā)。也可將定量的福爾馬林裝有密閉的鐵桶內(nèi)放在庫外熄晕，在鐵桶上面接一橡皮管通至冷庫內(nèi)傲丹，然后在鐵桶下面加熱，使福爾馬林蒸氣通過橡皮管進(jìn)入冷庫內(nèi)尔网。
　　
　〕旮（2）在升高溫度條件下應(yīng)用的消毒藥品和方法：漂白粉：用含0.3-0.4%活性氯酸鈉溶液加入2%炭酸鈉，在庫內(nèi)噴灑顷歌。福爾馬林：用它發(fā)揮的蒸氣消毒組合冷庫房锰蓬，有效濃度為每立方米1-3毫升，空氣相對濕度60-80%眯漩。一般在高溫庫中用8-12%的福爾馬林溶液噴霧消毒芹扭。乳酸：每立方米庫房空間用3-5%粗制乳酸，加水1-2倍赦抖，放在搪瓷盤內(nèi)舱卡，置于酒精燈上加熱使之蒸發(fā)。在使用漂白粉队萤、次氯酸鈉轮锥、福爾馬林、乳酸消毒后浮禾，應(yīng)將冷庫門緊閉交胚，使消毒藥作用一段時間。消毒完畢后打開庫門通風(fēng)盈电，以驅(qū)除消毒劑的氣味蝴簇。如有福爾馬林消毒，在消毒后探快，可用一盆氨水放在庫內(nèi)鹤曼，用以吸收殘留的福爾馬林氣味。