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技術(shù)文章
臺式雙缸油炸鍋的操作說明
點擊次數(shù)：1566 發(fā)布時間：2021-11-23
油炸食品是我國各族人民都喜歡的一種傳統(tǒng)美食烹飪 制作。該機性能良好迄委，應(yīng)用泛褐筛，可炸一切具有本地風(fēng)味的小吃食品。經(jīng)本機油炸出來的食品叙身，色澤 鮮艷渔扎，脆、嫩信轿、酥俱全赞警，味道鮮美，是制作油炸食品的佳工具虏两、人們致富的理想產(chǎn)品愧旦。
下面介紹臺式雙缸油炸鍋的操作說明：
1、使用時應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度充贿，但油面高度不能大于2/3 油鍋深度锥桐。
2、需清倒鍋內(nèi)油時差炮，應(yīng)先待油溫降到常溫后進行鳄砸，把炸籃及護板取出，關(guān)閉煤氣，再把控制箱取出惧圆，另放于干燥清潔地方往茄，便可提出油鍋進行清理。
3瘦镶、鍋蓋是為保持鍋內(nèi)清潔和保溫而設(shè)置乘占，加蓋時應(yīng)注意蓋子上不要有水，以免水珠滴入油鍋內(nèi)造成熱油飛濺傷人澳坟。
4笔畜、炸鍋每次用完后應(yīng)關(guān)閉煤氣，確保安全孤殿。
5呐粘、應(yīng)使用植物油，嚴(yán)禁使用舊油转捕。