熱水噴淋式電汽兩用殺菌鍋--概述　　
1栏蝙、結構：殺菌鍋由鍋體坐求、鍋蓋、開啟裝置晌梨、鎖緊楔塊桥嗤、安全聯(lián)鎖裝置、軌道仔蝌、滅菌筐泛领、蒸汽噴管及若干管口等組成×簿　　
鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈渊鞋，密封可靠，使用壽命長瞧挤∥危　　
2、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源皿伺，具有受熱面積大员辩，熱效率高、加熱均勻鸵鸥、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點嘶在』ぶ遥　　
本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥扎趋，外型美觀前茧、安裝容易玄饶、操作方便、安全可靠丰浙±罡　　
3、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領域!

熱水噴淋式電汽兩用殺菌鍋--設備特點　　
1袄映、利用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌憎苦，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，進入滅菌罐進行滅菌泽姨，從而縮短了滅菌時間叁震，提高了工作效率∏没担　　
2窘问、菌過程中用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源宜咒、時間及人力惠赫、物力的消耗，降低了生產成本故黑『盒危　　
3、利用屏幕進行觸摸控制倍阐「沤　　
4、壓力峰搪、溫度岔冀、殺菌時間自動控制，比手動控制更加精確概耻∈固祝　　
5、壓力和溫度等數(shù)據(jù)均呈數(shù)字化在觸摸屏上顯示鞠柄∪啡罚　　
6、帶有溫度烧论、壓力面啄、曲線記錄功能并可隨時打印⌒Γ　　
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋焊蕉，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）谊弯》＜＃　　
在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高霍鹿，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力异这。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋障漓，對馬口鐵罐兩端面凸出愤售，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此酬屉“氲龋　　
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力呐萨，防止罐頭凸罐和跳蓋杀饵，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力谬擦。因此切距，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣惨远，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時谜悟，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5～0.8個大氣壓北秽。特經(jīng)過殺菌后葡幸，降溫冷卻時，停止供應蒸汽贺氓，將冷卻水壓入噴水管蔚叨。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝猫单，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償议猛。　　
在殺菌過程中朗猖，應注意zui初排氣蟋晾，進而泄汽，使蒸汽流通殿膏。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次策哈，促進熱交換≈驶耍總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定殃宜，按一定程序進行睡誉，殺菌溫度的高低畏琢，殺菌壓力的大小挟撑，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
　　
--使用虐欲、維護與保養(yǎng)　　
1嫩坷、本設備設計、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造檐春、試驗和驗收逻淌；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行疟暖】ㄈ澹　　
2、用戶應根據(jù)本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程俐巴，并嚴格執(zhí)行骨望。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：　　
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及zui高工作壓力，zui高工作溫度欣舵∏骛　　
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項≡等Γ　　
（3）生產運行中應重點檢查項目和部位劣光，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施糟把【钗校　　
（4）設備停用時的保養(yǎng)方法”ぱ悖　　
3搀尊、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行淹佃∷焖欤　　
4、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格旁囤，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制悟肉；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應及時處理缭越∑蚧樱　　
5、殺菌鍋裝設有安全閥秋鹅、壓力表赤巢、溫度計等附件彤笼，要保持安全，齊全仁热、靈敏榜揖、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗抗蠢。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力举哟，應保持靈敏、可靠迅矛，應防止隨意調整妨猩。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級秽褒，公差允許內的差異是正常的壶硅。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈销斟，刻度不清庐椒，表盤破裂，泄壓后指針不回零位票堵，鉛封損壞等情況均應立即更換扼睬。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正悴势，以后每年核正一次补搅，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換∨⑴　　
6舱闪、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查俱菜，每一年至少進行一次全面檢驗阶务，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行恕琅，檢驗報告存檔備案忧龙。　
7接窍、在使用過程中應經(jīng)常對斜面自鎖楔塊渣雁、滾輪、鍋耳川霞、轉環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油兑蹦，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)∮露猓　　
8脖母、鍋身法蘭面上的密封圈若老化士鸥，缺損和磨損過大時，應及時更換谆级，以便保證密封烤礁，防止泄漏∩诳粒　　
9鸽凶、設備停用時币砂，應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈建峭。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護决摧。