雙層牛肉殺菌鍋圖片牛肉殺菌鍋系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水羽抒。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具聂祈。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中蝶锋、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物陆爽。

雙層牛肉殺菌鍋圖片牛肉殺菌鍋有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力扳缕。這樣做是必要的慌闭，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器躯舔、軟包袋袋、金屬盤粥庄、紙板容器和玻璃罐仔拟。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱之為過(guò)壓飒赃。提供過(guò)壓利花，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

牛肉殺菌鍋因?yàn)闅⒕蹆?nèi)的循環(huán)水呈上载佳、下炒事、左、右不斷的切換式均*動(dòng)蔫慧，保證了殺菌槽內(nèi)從升溫仁吟、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一脯阔，所以置于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了的均一加熱效果夏捣。牛肉殺菌鍋有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*摇值。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性贵筹，F(xiàn)值變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減少至zui低限度。

簡(jiǎn)介：

牛肉殺菌鍋由鍋體茫步、鍋蓋翼毡、開啟裝置、鎖緊楔塊拿豺、安全聯(lián)鎖裝置既感、軌道坤搂、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成挂悲。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈戒蟆，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)茁瘦。具有受熱面積大，熱效率高储笑、加熱均勻甜熔、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)突倍。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)腔稀、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！