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大型果酒發(fā)酵罐介紹
在發(fā)酵罐內(nèi)部進(jìn)行發(fā)酵蒿荤，通過(guò)夾套冷卻對(duì)管內(nèi)發(fā)酵液進(jìn)行溫度控制涂嫡，借助循環(huán)泵、外循環(huán)管路及裝在罐內(nèi)的布料裝置實(shí)現(xiàn)將葡萄汁從罐頂噴淋回罐禾绊，這種外循環(huán)根據(jù)工藝要求抬泛，每天循環(huán)2-3次，每次約30-60min不等(用戶根據(jù)自己的工藝情況調(diào)整循環(huán)時(shí)間)焕数。汁與皮渣分離時(shí)纱昧，先將汁液用泵抽走刨啸，再開(kāi)動(dòng)罐底下的刮板電機(jī)，皮渣經(jīng)罐底排渣口排出识脆。
大型果酒發(fā)酵罐適用范圍：
主要用于酒设联、飲料與各種配料攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵，是制造酒類灼捂、飲料*的發(fā)酵設(shè)備离例。
根據(jù)葡萄酒、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐悉稠。
水冷式冷凍機(jī)組宫蛆，板式殺菌機(jī)/管式殺菌機(jī)，發(fā)酵罐的猛，冷凍罐耀盗，儲(chǔ)酒罐，水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲(chǔ)藏系統(tǒng)衰絮。
基本配置：
采用SUS304或SUS316進(jìn)口材質(zhì)制造驹播；
安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)；
設(shè)有米洛板(米勒板)或迷宮式夾套增珠，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻谓虽；
頂盤上配控制傳感器(zui常用的有PH電極和DO溶氧電極)，用來(lái)監(jiān)測(cè)和控制發(fā)酵條件弓并；
頂部配有行星擺輪減速器(多級(jí)或無(wú)級(jí)變速)笤簸，帶動(dòng)攪拌槳；
頂部配有清洗裝置远丸、呼吸器沛愕、進(jìn)料口，可與管道連接喜毅，便于連接進(jìn)各種配料姑享；
底部配有出料口，放料完畢即關(guān)閉苇皂，達(dá)到攪拌均勻目的罪褒；
底部配有通氣的氣體分布器，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣仰铃；
