真空變頻滾揉機(jī)介紹

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真空變頻滾揉機(jī)工作原理

   是利用物理沖擊的原理豆牺，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)玻市，相互撞擊、摔打翎桨，達(dá)到anmo父独、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬茫叭，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性酬屉，通過(guò)滾揉、anmo能使肉體蛋白達(dá)到肉質(zhì)變嫩揍愁，口感好呐萨，出口率高。
真空滾揉機(jī)吗垮，滾筒內(nèi)抽真空垛吗，滾筒可正反轉(zhuǎn)凹髓，正轉(zhuǎn)滾揉摔打，反轉(zhuǎn)出料怯屉。
電腦全自動(dòng)控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)蔚舀、反轉(zhuǎn)、間歇锨络、轉(zhuǎn)速赌躺。
滾揉機(jī)的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取羡儿，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布礼患，并充分被吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力姥购，提高產(chǎn)品的彈性渺因，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎概给。增強(qiáng)保水性妙裸，提高出品率。
滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理跛庶，易于清洗睁去。
 
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