不銹鋼高溫豬蹄殺菌鍋介紹

可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式之灼，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后狭鳖，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌盲拐，適用于肉制品、奶制品爽附、豆制品号均、水果罐頭、飲料制品蝗淡、蛋制品等食品的殺菌易震。

特點(diǎn)

   整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行安全可靠避顶，結(jié)構(gòu)緊湊烈瑰，可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌。操作簡便蟋软、易懂镶摘，有多道安全連鎖裝置

適用范圍：

  主要適用于罐頭（如：肉類、禽類岳守、魚類凄敢、蛋類碌冶、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶涝缝、杏仁扑庞、椰奶、花生奶拒逮、核桃奶等）罐氨。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）滩援。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸栅隐、蒸煮袋裝雞、扒雞狠怨、純牛奶）约啊。

應(yīng)用價(jià)值：

   殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售秫玉，流通領(lǐng)域的成本大大降低瘫笋，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工耀到，以獲得高品質(zhì)锨堵、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面莲吐，從而獲得高額利潤粟墩。

不銹鋼高溫豬蹄殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
1、轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻稠眠、*
殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上惨槐、下、左碱暗、右八個(gè)點(diǎn)瘤褒，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫杖户、殺菌悲组、降溫、冷卻包归、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻锨推，達(dá)到了的殺菌效果。
2公壤、升溫速度快换可，殺菌時(shí)間短
 本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間锦担。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用俭识，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗洞渔，降低了生產(chǎn)成本套媚。
3、殺菌精度高
 本機(jī)采用的技術(shù)及的日本電腦元件磁椒，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)堤瘤，浸泡式殺菌，在工作過程中浆熔，對鍋內(nèi)溫度壓力本辐、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽矢匾、排汔懂崭、進(jìn)水、排水等過程区戚，全部采用電腦自動(dòng)化控制处淘，鍋內(nèi)精確度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤挣堪、口味栈眉、營養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味豁惨。
4榛架、電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)
·采用世界上的日本三菱Q型PLC。
·采用大屏幕970觸摸屏烂辟。
·升溫采用自動(dòng)調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥唤鳍。
·溫度壓力顯示采用電子變送器。
·可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存哨叙、時(shí)間恕刘、溫度、壓力的曲線圖聘裁。
·所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制。
·*采用電腦自動(dòng)化程序弓千，無需人工操作衡便。
5、殺菌鍋可設(shè)定單一式多個(gè)階段殺菌
根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設(shè)定多個(gè)升溫殺菌階段洋访，也可設(shè)定多個(gè)降溫階段镣陕，采用雙峰滅菌，使產(chǎn)品所受的熱量降到zui低姻政，使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進(jìn)行滅菌呆抑。
6岂嗓、測量F值的功能