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        油炸機(jī)采用了上zui選進(jìn)的油水混合油炸工藝咐低，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)痒筒，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端夷狰，可同時炸制各種食物岭皂，互不串味郊霎，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式爷绘，控制上下油層的溫度书劝，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高揉阎，在油炸過程中自動過濾殘查庄撮，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命毙籽。

 

   隨著油炸食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展湘乐，肉類深加工的比例在不斷增加，新的油炸加工廠也在不斷涌現(xiàn)北拌，這些企業(yè)就需要投入大量的加工設(shè)備扇胀。另外，上個世紀(jì)八稼崎、九十年代購入的大批國外設(shè)備已趨于淘汰忌党，需要更新。因此清农，國內(nèi)市場對油炸機(jī)加工機(jī)械的需求量將會不斷增大铺举。目前國內(nèi)油炸機(jī)加工五所使用的主要設(shè)備均為進(jìn)口，隨著國內(nèi)油炸機(jī)機(jī)械制造業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高栽寄，這些企業(yè)就會逐步采用國內(nèi)的油炸機(jī)機(jī)械劫伊，其需求額是很大的。從另一方面來說纤耐，大量進(jìn)口設(shè)備對于油炸機(jī)加工企業(yè)是一個沉重的包袱姊呐。因?yàn)楣潭ㄙY產(chǎn)的投入過大，將大大影響油炸機(jī)產(chǎn)品的成本助被，使得企業(yè)在銷售上無競爭力剖张。國內(nèi)已有好些廠家在引進(jìn)了較昂貴的設(shè)備后，由于無法消化揩环，以致企業(yè)走下坡路而停業(yè)搔弄。有些尚在運(yùn)轉(zhuǎn)的廠家，也由于固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用較高丰滑，使得企業(yè)無利潤可言顾犹。實(shí)際上油炸機(jī)加工企業(yè)并不一定想從國外進(jìn)口設(shè)備，如果我們油炸加工機(jī)械業(yè)所提供的產(chǎn)品能達(dá)到國外差不多的水準(zhǔn)吨枉，相信他們肯定會優(yōu)先考慮從國內(nèi)購買蹦渣。

 

   歐洲的油炸機(jī)加工機(jī)械是世界上的，但是隨著歐元的升值及“中國制造"地位的提高，越來越多的外商開始對我國的設(shè)備感興趣柬唯。盡管我們的油炸機(jī)加工設(shè)備并不*认臊，但由于性能和質(zhì)量已有不少提高，再則價格便宜锄奢，所以還是能吸引大多數(shù)的不發(fā)達(dá)國家的客商前來失晴。我們的產(chǎn)品進(jìn)入市場，這是必然的工划。但也要提醒我國的油炸機(jī)加工制造業(yè)滑信，我們代表的是“中國制造"，我們不但要對企業(yè)負(fù)責(zé)恒左，更要為國家負(fù)責(zé)煞恭。我國的很多產(chǎn)品在上得到了不好的名聲，其主要原因是國內(nèi)行業(yè)自相壓價蔬旋、粗制濫造等導(dǎo)致井翅，zui終使得整個行業(yè)出口受損。

   技術(shù)水平和基礎(chǔ)條件中國油炸機(jī)協(xié)會在近年已對中國的油炸機(jī)加工企業(yè)（包括油炸機(jī)加工機(jī)械制造企業(yè)）進(jìn)行了行業(yè)引導(dǎo)和規(guī)范哩疲，并打算對一些具有一定規(guī)模和開發(fā)能力的油炸機(jī)加工機(jī)械制造企業(yè)進(jìn)行扶植和支持霹链，這肯定會大大促進(jìn)油炸機(jī)加工機(jī)械的發(fā)展。通過近20年的發(fā)展梨脖，我國的油炸機(jī)加工技術(shù)已有很大提高厦绪，特別是產(chǎn)品的加工工藝上已接近*水平，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)屎螟。對油炸機(jī)加工機(jī)械制造廠家來說逛镶，也從油炸機(jī)加工工藝的要求中學(xué)到了很多專業(yè)知識，理解了油炸機(jī)加工機(jī)械必須滿足油炸機(jī)加工工藝要求的原理男杈，了解了*進(jìn)設(shè)備的技術(shù)原理丈屹，也就是說已具備了進(jìn)一步開發(fā)油炸機(jī)加工機(jī)械的基礎(chǔ)條件调俘。

   從整體設(shè)備制造企業(yè)情況來看伶棒，有幾家企業(yè)已具有了一定的產(chǎn)品開發(fā)能力和設(shè)備加工水平，而且這些企業(yè)也已著手與科研院所合作彩库，特別是還和歐美同類設(shè)備制造廠家進(jìn)行技術(shù)交流肤无。因此，可以說這些工廠已了解了歐美*設(shè)備的技術(shù)水平骇钦，只要增加投入和開發(fā)力度宛渐，是能夠很快跟上*水平的。

   目前需要的是對這些企業(yè)進(jìn)行支持和合理安排眯搭，分別讓其承擔(dān)開發(fā)不同的設(shè)備窥翩，相信會很快使整個油炸機(jī)加工機(jī)械制造業(yè)上一個臺階。