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更新時(shí)間:2019-07-11 11:33:35瀏覽次數(shù):512

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產(chǎn)品簡介

為保證罐內(nèi)各點(diǎn)的熱分布更均勻,良豐熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴掌栅。此外秩仆,將噴嘴設(shè)置在每一層托盤之間,因此可得到非常廣泛的噴淋模式猾封。........

詳細(xì)介紹

設(shè)備特點(diǎn):

1澄耍、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一

   為保證罐內(nèi)各點(diǎn)的熱分布更均勻晌缘,良豐熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴齐莲。此外,將噴嘴設(shè)置在每一層托盤之間磷箕,因此可得到非常廣泛的噴淋模式鳖直。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中連續(xù)噴淋水,使罐內(nèi)溫度在殺菌過程中的所有階段始終保持穩(wěn)定狀態(tài)侍肯,從而減少了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生姥咖。

2、升溫快

    由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水身犯,并采用大功率電熱管加熱碟灾,所以食品升溫速度快,一般情況下动娄,在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)倾秤,食品從20度升到121度,只需8分鐘篓疚,這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤衬朗,也能降低能源的消耗。
3掂演、間接加熱和冷卻捧贺,阻止二次沅染

  循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地冷卻,同時(shí)在降溫時(shí)栓拜,將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過程局待。因此,再循環(huán)水在冷卻之前已經(jīng)被殺菌且設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水(純凈水)回收系統(tǒng)菱属,作為殺菌用的循環(huán)水,殺菌完畢舰罚,鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴晾干后纽门,也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)薛耻,整個(gè)包裝袋透明、干凈赏陵,阻止二次污染饼齿。
 4、適合各種不同的包裝物
  由于在降溫過程中蝙搔,不是直接向鍋內(nèi)注入涼水缕溉,所以對于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度吃型,避免由于溫差過大引起瓶的破碎证鸥。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物,如蛤類勤晚,降溫溫差太大四酱,或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。
5倘粮、完善的壓力控制扑详,適合含氣包裝的殺菌

    們已獲得的壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要,尤其是在升溫或降溫階段乱一,需要精確的壓力控制涕留。“PACKACE"控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測之搅,并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)唁返。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理忿奈,而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形辟瞄。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng),可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中饰址。
6坝给、控制系統(tǒng)
    A、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制产舞。
    B魂奥、圖表平板。
    C易猫、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制耻煤。
    D、可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝准颓。
    E哈蝇、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
    F、所有的過程都被記錄在磁盤上炮赦。

7怜跑、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng),可敲定多階段加熱機(jī)制

    根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求吠勘,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序性芬,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到zui小*剧防,以盡可能完美地保存其風(fēng)味植锉、口感和色澤,使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌爹舱。精確的殺菌溫度(±0.5℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味奕截。
8、測量F值的功能

    我公司生產(chǎn)的每臺噴淋式殺菌鍋上都已安裝了可配置測量F值的功能骡梨,F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算衩斋。所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件日胖、F值瞎介、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印习荚,以便于生產(chǎn)管理融辈。

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