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電加熱噴淋式殺菌鍋-諸城市良豐容器設(shè)備有限公司
閱讀：546 發(fā)布時(shí)間：2008-2-25| 提 供 商 | 諸城市良豐容器設(shè)備有限公司 | 資料大小 | 0K |
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設(shè)備特點(diǎn)：
1阿切、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一
為保證罐內(nèi)各點(diǎn)的熱分布更均勻重抑，良豐熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴擦蚣。此外，將噴嘴設(shè)置在每一層托盤之間亿永，因此可得到非常廣泛的噴淋模式掠廓。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中的所有階段始終保持穩(wěn)定狀態(tài)躏结，從而減少了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象的發(fā)生却盘。
2、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水媳拴，并采用大功率電熱管加熱，所以食品升溫速度快兆览，一般情況下屈溉，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，食品從20度升到121度抬探，只需8分鐘子巾，這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗小压。
3线梗、間接加熱和冷卻，阻止二次沅染
循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地冷卻，同時(shí)在降溫時(shí)仪搔，將同一處理用水通過(guò)板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過(guò)程姻眼。因此，再循環(huán)水在冷卻之前已經(jīng)被殺菌且設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)袄扛，作為殺菌用的循環(huán)水娄缴，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴晾干后桂付，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)摊梯，整個(gè)包裝袋透明、干凈巍嘶，阻止二次污染杀乃。
4、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過(guò)程中原承，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水瞎弥，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度驮觅，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎祝鞍。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物，如蛤類闯捎，降溫溫差太大椰弊，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。
5瓤鼻、完善的壓力控制秉版，適合含氣包裝的殺菌
3线梗、間接加熱和冷卻，阻止二次沅染
循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地冷卻，同時(shí)在降溫時(shí)仪搔，將同一處理用水通過(guò)板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過(guò)程姻眼。因此，再循環(huán)水在冷卻之前已經(jīng)被殺菌且設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)袄扛，作為殺菌用的循環(huán)水娄缴，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴晾干后桂付，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)摊梯，整個(gè)包裝袋透明、干凈巍嘶，阻止二次污染杀乃。
4、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過(guò)程中原承，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水瞎弥，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度驮觅，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎祝鞍。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物，如蛤類闯捎，降溫溫差太大椰弊，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。
5瓤鼻、完善的壓力控制秉版，適合含氣包裝的殺菌
我們已獲得的壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段茬祷，需要的壓力控制清焕。“PACKACE"控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)祭犯，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)秸妥。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理沃粗，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形粥惧。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中最盅。
6突雪、控制系統(tǒng)
A、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制涡贱。
B掠北、圖表平板牌骚。
C、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制攘宝。
D缘荧、可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
E欲华、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示兰险。
F、所有的過(guò)程都被記錄在磁盤上天殉。
6突雪、控制系統(tǒng)
A、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制涡贱。
B掠北、圖表平板牌骚。
C、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制攘宝。
D缘荧、可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
E欲华、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示兰险。
F、所有的過(guò)程都被記錄在磁盤上天殉。
7脚培、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可敲定多階段加熱機(jī)制
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求靡鞭，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序纺围，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*蜘辕，以盡可能地保存其風(fēng)味僧旬、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌逼庞。的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味蛇更。
8、測(cè)量F值的功能
8、測(cè)量F值的功能
我公司生產(chǎn)的每臺(tái)噴淋式殺菌鍋上都已安裝了可配置測(cè)量F值的功能赛糟，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算派任。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件璧南、F值掌逛、時(shí)間－溫度曲線、時(shí)間－壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印司倚，以便于生產(chǎn)管理豆混。
主要技術(shù)參數(shù)：
主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | 容積/ m3 | 設(shè)計(jì)壓力 | 試驗(yàn)壓力 | 工作壓力 | 設(shè)計(jì)溫度 | 工作溫度 | 功率 |
700# | 0.56 | 0.35MPa | 0.44MPa | 0.25MPa | 145℃ | 125℃ | 70KW |
900# | 1.36 | 0.35MPa | 0.44MPa | 0.25MPa | 145℃ | 125℃ | 70KW |