食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
一俭整、殺菌鍋概述:
1 尸钢、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋妄由、開啟裝置熔厌、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置像淋、軌道誉煎、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈痛贬，密封可靠挺久，使用壽命長(zhǎng)∽ふ
2 乳规、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大合呐，熱效率高驯妄、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短合砂、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)青扔。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥翩伪，外型美觀微猖、安裝容易、操作方便缘屹、安全可靠凛剥。
二、用途及特征
臥式殺菌鍋可分為汽殺轻姿、水殺兩種殺菌方式犁珠，水殺是通過(guò)鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌祷骂，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌雇牍，適用于肉制品、奶制品藤习、豆制品乌心、水果罐頭、飲料制品第粟、蛋制品等食品的殺菌匹羹。 整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行安全可靠协颅，結(jié)構(gòu)緊湊糕但，可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌。操作簡(jiǎn)便簇娩、易懂唠魏，有多道安全連鎖裝置
三、適用范圍：
主要適用于罐頭（如：肉類厦浦、禽類瑟捺、魚類、蛋類棺榔、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶瓶堕、豆奶净耍、杏仁纽材、椰奶、花生奶监婶、核桃奶等）忘晤。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐宛蚓、玻璃瓶罐頭等）。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸设塔、蒸煮袋裝雞凄吏、扒雞、純牛奶）闰蛔。
四痕钢、應(yīng)用價(jià)值：
殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售序六，流通領(lǐng)域的成本大大降低任连，而商品的保質(zhì)期長(zhǎng)，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工拒吧，以獲得高品質(zhì)划疟、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面描蹦，從而獲得高額利潤(rùn)苦恶。
五、設(shè)備技術(shù)參數(shù)
| 項(xiàng)目/型號(hào) | 1000# | 1200# | 1300# | ||||||
| 1 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 | |
| 內(nèi)徑（mm） | 1000 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1300 | 1300 |
| 筒長(zhǎng)（mm） | 2400 | 2200 | 2400 | 2700 | 3000 | 3300 | 3600 | 3500 | 3750 |
| 總長(zhǎng)（mm） | 4200 | 4100 | 4300 | 4600 | 4900 | 5200 | 5500 | 5500 | 5750 |
| 總寬（mm） | 1600 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1900 | 1900 |
| 總高（mm） | 3000 | 3400 | 3400 | 3400 | 3400 | 3400 | 3400 | 3600 | 3600 |
| 總?cè)萘?span> m3 | 2.2 | 3 | 3.2 | 3.6 | 4 | 4.3 | 4.6 | 5.14 | 5.4 |
| 蒸汽耗量 Kg | 120 | 160 | 180 | 200 | 230 | 240 | 250 | 300 | 320 |
| 設(shè)備總功率 KW | 18.5 | 22.5 | 22.5 | 22.5 | 30.5 | 30.5 | 30.5 | 30.5 | 30.5 |
| 耗電量 KW/h | 9 | 11 | 11 | 11 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 |
| 設(shè)計(jì)溫度 | 145℃ | ||||||||
| 試驗(yàn)壓力 | 0.44Mpa | ||||||||
| 設(shè)計(jì)壓力 | 0.35Mpa | ||||||||
輔助設(shè)備
| 項(xiàng)目/型號(hào) | 1000# | 1200# | 1300# | ||||||
| 1 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 | |
| 壓縮空氣罐m3 | 1.0 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.5 | 2.5 |
| 空氣壓縮機(jī) Air | 1/10 | 1.6/10 | 1.6/10 | 1.6/10 | 2.1/10 | 2.1/10 | 2.1/10 | 2.1/10 | 2.1/10 |
| 貯水槽m3 | 3.0 | 3.5 | 4.0 | 4.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 6.0 |
| 鍋爐排氣量T/h | 0.5 | 0.75 | 1.0 | 1.0 | 1.5 | 1.5 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
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