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臥式殺菌機(jī)特點(diǎn)：

1斟记、專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品：滿足大批量產(chǎn)品測(cè)試和小型產(chǎn)品需要

2嵌戈、模擬程序高：與大批量生產(chǎn)狀況*相同

3则披、使用范圍廣：滿足靜止淋水和回轉(zhuǎn)淋水

4一忱、自動(dòng)化程度高：全程溫度莲蜘，壓力自動(dòng)記錄

5、材質(zhì)：全不銹鋼構(gòu)成帘营，符合食品衛(wèi)生要求

 

臥式殺菌機(jī)使用維護(hù)與保養(yǎng)：

 

1票渠、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格芬迄，尤其是出口產(chǎn)品裙闪，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)臥式殺菌機(jī)瘤贷。電腦半自動(dòng)臥式殺菌機(jī)溫度控制俯够、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3招惜。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)臥式殺菌機(jī)峰适。手動(dòng)臥式殺菌機(jī)殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成孙悦，食品外觀很難掌握涎捆，漲罐（袋）和破碎率高。

 

2疤巩、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本臥式殺菌機(jī)的技術(shù)性能制訂臥式殺菌機(jī)安全操作規(guī)程灯葡，并嚴(yán)格執(zhí)行蒙便。臥式殺菌機(jī)安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

（1）臥式殺菌機(jī)的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力，zui高工作溫度结阅。

（2）臥式殺菌機(jī)的操作方法與程序和注意事項(xiàng)仓陆。

（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異承保現(xiàn)象和防止措施厚柳。

（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。

 

3沐兵、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力别垮、溫度運(yùn)行。

 

4扎谎、使用臥式殺菌機(jī)的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格碳想，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正郴侔校現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理胧奔。

 

5、臥式殺菌機(jī)裝設(shè)有安全閥预吆、壓力表龙填、溫度計(jì)等附件，要保持安全拐叉，齊全岩遗、靈敏、可靠厨棒。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)尽由。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏雷镀、可靠野戏，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表兆剃、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)哺挺，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無(wú)鉛封壓力表不得使用被核，壓力表指示失靈暴姓，刻度不清，表盤(pán)破裂勃提，泄壓后指針不回零位湿儡，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)凹尺，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正处榔，以后每年核正一次希俩，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃則應(yīng)送修或更換。

 

6纲辽、臥式殺菌機(jī)應(yīng)定期檢查颜武，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)拖吼，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目鳞上，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案吊档。

 

7篙议、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪怠硼、鍋耳涡上、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)拒名。

 

8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化芋酌，缺損和磨損過(guò)大時(shí)增显，應(yīng)及時(shí)更換，以便保證密封菜臣，防止泄漏伊丘。

 

9、設(shè)備停用時(shí)萄天，應(yīng)將臥式殺菌機(jī)和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈异瞭。