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技術(shù)文章

關(guān)于酥餅機(jī)做酥餅的方法

閱讀:2062          發(fā)布時(shí)間:2012-5-8
  1.油皮制作:面粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成面團(tuán)帅维。
  
  酥皮制作:面粉和豬油混合攪拌均勻揉成團(tuán)速袁、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘。
  
  2.用餳好的油皮包住油酥溢傅、收口绳匀。
  
  3.向下?lián){成長(zhǎng)方形左右分別對(duì)折向*、蓋保鮮膜餳15分鐘炸客。
  
  4.取出搟開再次折疊疾棵、蓋保鮮膜再餳15分鐘。
  
  5.再次取出搟開
  
  6.用把搟開的面和餡料一同放進(jìn)三樂(lè)酥餅機(jī)起痹仙,三樂(lè)酥餅機(jī)自動(dòng)進(jìn)行卷面是尔,包餡,捏花开仰,拍扁過(guò)程拟枚。
  
  7.撿盤烘烤。
  
  另外众弓,酥餅機(jī)除了可以做酥餅恩溅,還可以做綠豆餅,老婆餅田轧,包子暴匠,饅頭,面包等食品傻粘。

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