食品機械設(shè)備網(wǎng)
公司動態(tài)
調(diào)查稱桶裝水10天后菌落超標 白開水是佳飲品
閱讀：765 發(fā)布時間：2012-6-14
7月1日尸诽，新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》將正式實施甥材。標準內(nèi)容在此前35項水質(zhì)指標的基礎(chǔ)上，將大幅擴展到106項性含，總體上與世衛(wèi)組織的水質(zhì)標準接軌洲赵。水是生命之源。每個人都離不開水商蕴。生活中叠萍，有人喝自來水、有人喝純凈水绪商，有人把飲料當(dāng)水喝苛谷。喝什么水、怎樣喝水才安全健康格郁？
1．自來水能否放心喝腹殿？
水質(zhì)標準*值的依據(jù)是，每天每人飲水2升例书，連續(xù)飲用70年锣尉，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一
6月8日晚6點，在北京市西城區(qū)榮豐2008小區(qū)里牢星，秦女士像往常一樣拿上水卡箫朽，提著水桶，到樓下小區(qū)的院子里打水勇剃。幾年前泵躲，小區(qū)安置了3臺凈水機，秦女士買這種經(jīng)過凈化處理的水好佃，提回去放到飲水機上飲用露俏。
“關(guān)鍵是比燒自來水衛(wèi)生、干凈毫胎，自來水實在讓人不放心探娇。”秦女士忍不住抱怨，自來水燒好放半小時茄焊，水底就出現(xiàn)一層白色沉淀物撒沦，這樣的水喝下去心里不踏實。
城市飲用水源污染、市政供水水質(zhì)不佳租藻，已成為公共衛(wèi)生急迫的挑戰(zhàn)之一叮姑。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏表示，當(dāng)前和今后一個時期据悔，飲用水安全保障形勢依然十分嚴峻传透。據(jù)2011年的一項調(diào)查顯示，有52.1%的城鎮(zhèn)居民選擇燒自來水飲用极颓，而使用凈化水朱盐、桶裝水、礦泉水以及其他飲水來源的用戶占47.1%菠隆。自來水究竟能不能放心喝兵琳？
2011年，衛(wèi)生部組織的自來水水質(zhì)監(jiān)測從試點擴大到全國骇径，飲用水監(jiān)測點2萬多個躯肌，覆蓋174個地級市和650個縣。
張嵐是中國疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所水質(zhì)安全監(jiān)測室副主任破衔，是新版《生活飲用水衛(wèi)生標準》的主要起草人之一羡榴，并全程參與了衛(wèi)生部飲用水衛(wèi)生監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)工作。
新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》將從7月1日起實施运敢。屆時，不僅水質(zhì)指標大幅增加舅尸，部分指標限值也更加嚴格斯身，總體上與世界衛(wèi)生組織水質(zhì)標準接軌。
“舊標準頒布于1985年得鸳，至今已經(jīng)20多年遍考。隨著經(jīng)濟社會快速發(fā)展，我國部分地區(qū)的水質(zhì)呈現(xiàn)不同程度的惡化扳引，突發(fā)水污染也時有發(fā)生橡宪。對此，新標準大幅增加了對微生物蛙府、消毒劑及其副產(chǎn)品慷尸、有機物和重金屬等方面指標的控制要求。在數(shù)值上树聪，鉛瘤嗜、鎘等重金屬指標與1985年標準相比更加嚴格，以保證飲用者的安全胡电。”張嵐強調(diào)着还，水質(zhì)指標限值是依據(jù)每天每人飲水2升，連續(xù)飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一而估算出來的案淋。
有人不喜歡喝白開水座韵，原因是水中有股的味道。張嵐說踢京，這股味道實際上來自為自來水消毒的液氯誉碴，自來水用液氯消毒是國內(nèi)外常見的消毒方法。為了保持自來水消毒效果漱挚，自來水中的余氯含量必須要在0.05毫克/升以上翔烁，以避免經(jīng)管網(wǎng)輸送到用戶過程中的微生物污染。我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒旨涝、二氧化氯消毒蹬屹、臭氧消毒和紫外線消毒，其中以氯化消毒為主白华，飲水消毒對于有效控制飲水的微生物污染發(fā)揮了積極作用慨默。
張嵐說，飲水消毒過程中根據(jù)水源水質(zhì)的情況會產(chǎn)生一些消毒副產(chǎn)物弧腥，如大家熟知的三氯甲烷锥酌，三氯甲烷是*的致癌物。但從其化學(xué)性質(zhì)上看婚咱，它的揮發(fā)性很強连载，這種特性會使其在水煮沸的過程中，從水中揮發(fā)出去挣徽。因此异浸，將水燒開后再多沸騰一會兒，能有效降低三氯甲烷等有害物質(zhì)的不良影響咙借。
日常生活中所使用的水都有一定的硬度锐洞，這里的硬度是指水中所含的鈣、鎂離子脖投。如果水的硬度較高窜交，在加熱時，鈣離子和鎂離子的不溶性鹽類碳酸鈣和碳酸鎂等就會從水中析出防苗，附著在水壺內(nèi)表面形成水垢羽址。張嵐說，我國確有部分地區(qū)水質(zhì)比較硬谋旦，主要是以地下水作為主要水源的北方地區(qū)条篷，但是只要其濃度在《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定的限值450毫克/升以下，就不會對飲用者造成不良影響蛤织。
2．水是越純越好嗎赴叹？
純凈水是對自來水的深加工，更“干凈”些，但自來水比純凈水更有“營養(yǎng)”
越來越多的家庭不再把自來水當(dāng)做水源乞巧，瓶裝水涨椒、桶裝水、直飲水成為更多人的選擇绽媒。于是蚕冬，凈水機、純水器是辕、直飲機等凈水設(shè)備快速進家入戶囤热，品種繁多、技術(shù)不同的凈水器能保證用水安全嗎获三？
純凈水是經(jīng)自來水過濾而來的旁蔼。中國凈水行業(yè)協(xié)會技術(shù)顧問徐子軍介紹，把自來水通過水管引到蓄水池中豁登，經(jīng)過濾裝置容厦，把水中的礦物質(zhì)*過濾掉，就成了純凈水嗦府。為保證過濾的*性牙茅，可增加導(dǎo)電檢驗環(huán)節(jié)，如果導(dǎo)電性差肺致，甚至電導(dǎo)率為零指锉，就說明過濾成功，這時自來水*變成了純凈水哈涣。
家庭凈水機是一種與自來水管道相接的濾水設(shè)備姿叠。凈水比率為1∶3到1∶5，即喝一壺純凈水就要消耗5壺水紫声，出水率很低，尾水浪費嚴重拗炎。在北京西城區(qū)廣源小區(qū)京甫，住戶鄭說，“廚房裝的凈水機花了5000多塊李根，幾十塊錢的過濾芯還要定時換槽奕。尾水鈣離子多，洗衣服會變硬房轿，只能收集起來沖馬桶粤攒。飲用純凈水的成本確實太高了點。”
如果到商場走一圈囱持，會發(fā)現(xiàn)凈水產(chǎn)品五花八門夯接。那么，到底什么樣的凈水設(shè)備凈化效果好呢？張嵐說盔几，目前市場上主要有兩種類型的凈水器晴弃，凈化效果各有特點。一種是普通的凈水器逊拍，它里面含有活性炭上鞠、超濾膜、離子交換樹脂等水質(zhì)凈化材料芯丧，活性炭可降低水里的有機物芍阎，可去除部分余氯，但對微生物懊霹、無機物中的有毒有害物質(zhì)是去不掉的冈瞪。超濾膜則可以有效去除渾濁度和微生物，如果想降低水的硬度弹爱，含有離子交換樹脂的凈水器是不錯的選擇牍侧。另外一類就是反滲透水處理器，它可去除掉水分子之外的大部分物質(zhì)扬骑，經(jīng)過反滲透水處理器凈化的水往往稱之為純凈水座叙。
水是越純越好嗎？徐子軍指出涎舞，純凈水通過對自來水進行特殊工藝的深加工契叔，去掉了水中的一些有害物質(zhì)，因而更加“干凈”栗怪。如果說自來水是用“紗窗”過濾而來麸应，那么純凈水就是用“布”過濾得來的。純凈水在過濾和反滲透的過程中娘瞻，會損失掉水中許多有益的礦物質(zhì)和微量元素损侄。而自來水的加工處理方法保證了水中原有礦物質(zhì)和微量元素的存在。從這個意義上說叶雹，自來水又比純凈水更有“營養(yǎng)”财饥。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅提醒，純凈水的飲用雖然較為普及折晦，但日常生活中也不能*取代自來水钥星。特別是對于患有骨質(zhì)疏松癥的老人來說，純凈水中缺乏的這部分元素满着，正是身體需要補充的谦炒。尤其是鈣，人們對它的攝入风喇，有相當(dāng)一部分源于自來水宁改，如長期飲用純凈水缕探，身體就會“錯過”這部分營養(yǎng)。
為什么飲水中的礦物元素很重要透且？衛(wèi)生部出版的《飲用水水質(zhì)準則》指出撕蔼，從水中攝入鈣、鎂等人體必需礦物元素的量達5%—20%秽誊。如果從食物中攝入量減少時钝摧，水中的攝入比例可高達50%，而微量元素氟只能從水中獲得低案」冢可見，水不能太“干凈”辕憋。
范志紅說幽卜，自來水雖沒有純凈水“干凈”，但只要燒開寒焚，水中的一部分有害物質(zhì)就會被消滅并淳，一般情況下，人們不必過分擔(dān)心鞭玩。對于老年人來說啰林，生活中也可將純凈水和自來水交替飲用。由于茶中本來就含有一些對身體有益的微量元素离览，所以用純凈水泡茶鸡焰，不但能補充必需的微量元素，而且口感好限番，還不會結(jié)茶堿舱污。但在煮菜、淘米弥虐、煮飯和燒湯時扩灯，一般的自來水就行。
徐子軍說霜瘪，看似“干凈”的純凈水其實更易受到污染珠插。普通飲水機不具備任何殺菌、抑菌功能粥庄，細菌、微生物很容易通過水豺妓、空氣的流動進入飲水機惜互。經(jīng)過一定時間的積累，內(nèi)膽儲水時間過長琳拭，會大量繁殖滋生細菌和病毒训堆，沉淀殘渣描验、重金屬等，造成飲用水的二次污染坑鱼。“表面看起來干凈的飲水機容易‘藏污納垢’帘染。”徐子軍提醒。
據(jù)《中國衛(wèi)生檢驗雜志》一項檢測顯示谅璧，桶裝水的微生物含量隨時間延長變化明顯耕疟，飲用5天后，衛(wèi)生狀況急劇下降拆鹉。第七天合格率只有20%上互，到第十天時，所有檢測的桶裝水舷翰，菌落總數(shù)全部超標匀冈。
張嵐指出，我國目前對家用凈水器實行衛(wèi)生許可制度坐蓉。消費者在購買此類產(chǎn)品時應(yīng)注意看設(shè)備上有無衛(wèi)生許可批號郁秦，看它的衛(wèi)生批號是不是在4年的有效期之內(nèi)。在使用的過程中浩淹，凈水器能说、飲水機也不是一勞永逸的。凈水設(shè)備多采用的是物理凈化方法俊戳，因此使用過程中一定要注意定期更換凈水組件揖赴，以避免變成二次污染源。
3．喝飲料能不能代替水抑胎？
長期喝飲料對身體是個脫水的過程燥滑，而喝水是補水的過程。白開水是好的水
每天早上阿逃，北京市西城區(qū)王女士都會給8歲的兒子裝滿一壺水帶到學(xué)校喝铭拧。可放學(xué)回來時恃锉，經(jīng)常還剩半壺多搀菩。兒子不愛喝白水，偏愛各種花花綠綠的飲料破托。這讓王女士很是煩惱肪跋。
在西城區(qū)幾所小學(xué)旁的小賣鋪，幾乎每一家的冰柜里土砂，飲料都擺在架子中間顯眼的位置州既，而瓶裝水由于問津者寥寥，都被放在底層或者頂層糕加。銷量好的是碳酸飲料芜溪，其次是果奶飲料和果汁飲料囱叼。隨機問一些學(xué)生選擇飲料的原因，絕大多數(shù)人給出的答案都是：好喝明殊。
飲料包括碳酸飲料沟乘、茶、咖啡蹄警、果汁伟铸、牛奶等。一般說來榴烦，適當(dāng)飲用飲料沒有什么危害杀打，但過量飲用，就會攝入較多的糖绝壹，增加能量的攝入蕉殴，引起一些健康問題，如肥胖判阀、Ⅱ型糖尿病歹嘹、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良和齲齒等疾病孔庭。
范志紅說尺上，飲料中含有糖，在營養(yǎng)學(xué)中稱之為“虛卡路里”圆到，即一些毫無營養(yǎng)的熱量怎抛，它們進入胃后，與胃酸芽淡、酶及內(nèi)容物產(chǎn)生生化反應(yīng)马绝，增加對胃的刺激，擾亂消化系統(tǒng)功能挣菲，同時增加腎臟負擔(dān)富稻，影響腎功能。如果孩子從飲料中攝取過多的虛卡路里白胀，可能導(dǎo)致不能正常進食椭赋，缺乏成長所需的脂肪和蛋白質(zhì)。
“礦物質(zhì)水不同于飲料或杠，是一種特殊的純凈水哪怔。”徐子軍說，礦物質(zhì)水一般以城市自來水為原水赵溢，經(jīng)過純凈水加工夷硅，人工添加礦物質(zhì)，殺菌處理后灌裝而成睛村。目前礦物質(zhì)水的添加種類較混亂绎编，主要依照食品添加劑的規(guī)定與*添加，沒有統(tǒng)一的國家標準川骗。因此演穗，礦物質(zhì)水也不能代替白開水。
在2012年全國飲用水衛(wèi)生宣傳周上伍恼，衛(wèi)生部有關(guān)專家指出垛墙，飲料與水不同，長期喝飲料對身體是一個脫水的過程羡雷，而喝水是一個補水的過程携喳，喝飲料不能代替飲水。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生認為热品，生活中常喝的飲品包括白水巍糯、茶水、飲料等客扎，白水不含能量祟峦、解渴，是日常生活中的佳飲品徙鱼，而白水中又以白開水為佳宅楞。無論何時，白開水都是飲水的佳選擇袱吆。
喝咖啡和茶能不能代替喝水厌衙？北京大學(xué)第三醫(yī)院運動醫(yī)學(xué)研究所常翠青教授給出的答案是不能。喝咖啡和茶可以適當(dāng)補充水分绞绒，但都含有利尿的成分婶希。喝了這些飲品，還需要補充水处铛。常翠青同時強調(diào)饲趋，茶和咖啡是健康飲品，對機體確實是有保健作用撤蟆。每天適量飲茶和咖啡對機體健康有益奕塑。
常翠青說，判斷缺不缺水登凿，簡單的辦法是觀察尿的顏色搭吵，正常情況下，每一次尿的顏色是無色的隘匙，否則體內(nèi)水不足棒论。
馬冠生說，白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝恕臣，增強機體免疫功能委董，提高人體抗病能力银薪，是符合人體需要的飲用水。礦泉水血明、礦物質(zhì)水夫石、純凈水等也可以作為一種選擇，但不宜作為主要的飲用水腊尤。
常翠青說鸭僧，白開水是好的水，只要符合飲用標準的水就是好的水揩页。正常的人一天要喝2000毫升—2500毫升水旷偿，來源至少一半大約1200毫升白開水，其余可通過茶水爆侣、果汁等多樣化的來源來補充萍程。要根據(jù)不同的生理狀態(tài)和需要來選擇不同的飲品。如果每天運動超過一個小時兔仰，如果單純的喝白水尘喝，容易出現(xiàn)低鈉血癥，會引起腿部肌肉痙攣斋陪，此時以喝含有糖和電解質(zhì)的運動飲料較好朽褪。
1．自來水能否放心喝腹殿？
水質(zhì)標準*值的依據(jù)是，每天每人飲水2升例书，連續(xù)飲用70年锣尉，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一
6月8日晚6點，在北京市西城區(qū)榮豐2008小區(qū)里牢星，秦女士像往常一樣拿上水卡箫朽，提著水桶，到樓下小區(qū)的院子里打水勇剃。幾年前泵躲，小區(qū)安置了3臺凈水機，秦女士買這種經(jīng)過凈化處理的水好佃，提回去放到飲水機上飲用露俏。
“關(guān)鍵是比燒自來水衛(wèi)生、干凈毫胎，自來水實在讓人不放心探娇。”秦女士忍不住抱怨，自來水燒好放半小時茄焊，水底就出現(xiàn)一層白色沉淀物撒沦，這樣的水喝下去心里不踏實。
城市飲用水源污染、市政供水水質(zhì)不佳租藻，已成為公共衛(wèi)生急迫的挑戰(zhàn)之一叮姑。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏表示，當(dāng)前和今后一個時期据悔，飲用水安全保障形勢依然十分嚴峻传透。據(jù)2011年的一項調(diào)查顯示，有52.1%的城鎮(zhèn)居民選擇燒自來水飲用极颓，而使用凈化水朱盐、桶裝水、礦泉水以及其他飲水來源的用戶占47.1%菠隆。自來水究竟能不能放心喝兵琳？
2011年，衛(wèi)生部組織的自來水水質(zhì)監(jiān)測從試點擴大到全國骇径，飲用水監(jiān)測點2萬多個躯肌，覆蓋174個地級市和650個縣。
張嵐是中國疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所水質(zhì)安全監(jiān)測室副主任破衔，是新版《生活飲用水衛(wèi)生標準》的主要起草人之一羡榴，并全程參與了衛(wèi)生部飲用水衛(wèi)生監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)工作。
新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》將從7月1日起實施运敢。屆時，不僅水質(zhì)指標大幅增加舅尸，部分指標限值也更加嚴格斯身，總體上與世界衛(wèi)生組織水質(zhì)標準接軌。
“舊標準頒布于1985年得鸳，至今已經(jīng)20多年遍考。隨著經(jīng)濟社會快速發(fā)展，我國部分地區(qū)的水質(zhì)呈現(xiàn)不同程度的惡化扳引，突發(fā)水污染也時有發(fā)生橡宪。對此，新標準大幅增加了對微生物蛙府、消毒劑及其副產(chǎn)品慷尸、有機物和重金屬等方面指標的控制要求。在數(shù)值上树聪，鉛瘤嗜、鎘等重金屬指標與1985年標準相比更加嚴格，以保證飲用者的安全胡电。”張嵐強調(diào)着还，水質(zhì)指標限值是依據(jù)每天每人飲水2升，連續(xù)飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一而估算出來的案淋。
有人不喜歡喝白開水座韵，原因是水中有股的味道。張嵐說踢京，這股味道實際上來自為自來水消毒的液氯誉碴，自來水用液氯消毒是國內(nèi)外常見的消毒方法。為了保持自來水消毒效果漱挚，自來水中的余氯含量必須要在0.05毫克/升以上翔烁，以避免經(jīng)管網(wǎng)輸送到用戶過程中的微生物污染。我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒旨涝、二氧化氯消毒蹬屹、臭氧消毒和紫外線消毒，其中以氯化消毒為主白华，飲水消毒對于有效控制飲水的微生物污染發(fā)揮了積極作用慨默。
張嵐說，飲水消毒過程中根據(jù)水源水質(zhì)的情況會產(chǎn)生一些消毒副產(chǎn)物弧腥，如大家熟知的三氯甲烷锥酌，三氯甲烷是*的致癌物。但從其化學(xué)性質(zhì)上看婚咱，它的揮發(fā)性很強连载，這種特性會使其在水煮沸的過程中，從水中揮發(fā)出去挣徽。因此异浸，將水燒開后再多沸騰一會兒，能有效降低三氯甲烷等有害物質(zhì)的不良影響咙借。
日常生活中所使用的水都有一定的硬度锐洞，這里的硬度是指水中所含的鈣、鎂離子脖投。如果水的硬度較高窜交，在加熱時，鈣離子和鎂離子的不溶性鹽類碳酸鈣和碳酸鎂等就會從水中析出防苗，附著在水壺內(nèi)表面形成水垢羽址。張嵐說，我國確有部分地區(qū)水質(zhì)比較硬谋旦，主要是以地下水作為主要水源的北方地區(qū)条篷，但是只要其濃度在《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定的限值450毫克/升以下，就不會對飲用者造成不良影響蛤织。
2．水是越純越好嗎赴叹？
純凈水是對自來水的深加工，更“干凈”些，但自來水比純凈水更有“營養(yǎng)”
越來越多的家庭不再把自來水當(dāng)做水源乞巧，瓶裝水涨椒、桶裝水、直飲水成為更多人的選擇绽媒。于是蚕冬，凈水機、純水器是辕、直飲機等凈水設(shè)備快速進家入戶囤热，品種繁多、技術(shù)不同的凈水器能保證用水安全嗎获三？
純凈水是經(jīng)自來水過濾而來的旁蔼。中國凈水行業(yè)協(xié)會技術(shù)顧問徐子軍介紹，把自來水通過水管引到蓄水池中豁登，經(jīng)過濾裝置容厦，把水中的礦物質(zhì)*過濾掉，就成了純凈水嗦府。為保證過濾的*性牙茅，可增加導(dǎo)電檢驗環(huán)節(jié)，如果導(dǎo)電性差肺致，甚至電導(dǎo)率為零指锉，就說明過濾成功，這時自來水*變成了純凈水哈涣。
家庭凈水機是一種與自來水管道相接的濾水設(shè)備姿叠。凈水比率為1∶3到1∶5，即喝一壺純凈水就要消耗5壺水紫声，出水率很低，尾水浪費嚴重拗炎。在北京西城區(qū)廣源小區(qū)京甫，住戶鄭說，“廚房裝的凈水機花了5000多塊李根，幾十塊錢的過濾芯還要定時換槽奕。尾水鈣離子多，洗衣服會變硬房轿，只能收集起來沖馬桶粤攒。飲用純凈水的成本確實太高了點。”
如果到商場走一圈囱持，會發(fā)現(xiàn)凈水產(chǎn)品五花八門夯接。那么，到底什么樣的凈水設(shè)備凈化效果好呢？張嵐說盔几，目前市場上主要有兩種類型的凈水器晴弃，凈化效果各有特點。一種是普通的凈水器逊拍，它里面含有活性炭上鞠、超濾膜、離子交換樹脂等水質(zhì)凈化材料芯丧，活性炭可降低水里的有機物芍阎，可去除部分余氯，但對微生物懊霹、無機物中的有毒有害物質(zhì)是去不掉的冈瞪。超濾膜則可以有效去除渾濁度和微生物，如果想降低水的硬度弹爱，含有離子交換樹脂的凈水器是不錯的選擇牍侧。另外一類就是反滲透水處理器，它可去除掉水分子之外的大部分物質(zhì)扬骑，經(jīng)過反滲透水處理器凈化的水往往稱之為純凈水座叙。
水是越純越好嗎？徐子軍指出涎舞，純凈水通過對自來水進行特殊工藝的深加工契叔，去掉了水中的一些有害物質(zhì)，因而更加“干凈”栗怪。如果說自來水是用“紗窗”過濾而來麸应，那么純凈水就是用“布”過濾得來的。純凈水在過濾和反滲透的過程中娘瞻，會損失掉水中許多有益的礦物質(zhì)和微量元素损侄。而自來水的加工處理方法保證了水中原有礦物質(zhì)和微量元素的存在。從這個意義上說叶雹，自來水又比純凈水更有“營養(yǎng)”财饥。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅提醒，純凈水的飲用雖然較為普及折晦，但日常生活中也不能*取代自來水钥星。特別是對于患有骨質(zhì)疏松癥的老人來說，純凈水中缺乏的這部分元素满着，正是身體需要補充的谦炒。尤其是鈣，人們對它的攝入风喇，有相當(dāng)一部分源于自來水宁改，如長期飲用純凈水缕探，身體就會“錯過”這部分營養(yǎng)。
為什么飲水中的礦物元素很重要透且？衛(wèi)生部出版的《飲用水水質(zhì)準則》指出撕蔼，從水中攝入鈣、鎂等人體必需礦物元素的量達5%—20%秽誊。如果從食物中攝入量減少時钝摧，水中的攝入比例可高達50%，而微量元素氟只能從水中獲得低案」冢可見，水不能太“干凈”辕憋。
范志紅說幽卜，自來水雖沒有純凈水“干凈”，但只要燒開寒焚，水中的一部分有害物質(zhì)就會被消滅并淳，一般情況下，人們不必過分擔(dān)心鞭玩。對于老年人來說啰林，生活中也可將純凈水和自來水交替飲用。由于茶中本來就含有一些對身體有益的微量元素离览，所以用純凈水泡茶鸡焰，不但能補充必需的微量元素，而且口感好限番，還不會結(jié)茶堿舱污。但在煮菜、淘米弥虐、煮飯和燒湯時扩灯，一般的自來水就行。
徐子軍說霜瘪，看似“干凈”的純凈水其實更易受到污染珠插。普通飲水機不具備任何殺菌、抑菌功能粥庄，細菌、微生物很容易通過水豺妓、空氣的流動進入飲水機惜互。經(jīng)過一定時間的積累，內(nèi)膽儲水時間過長琳拭，會大量繁殖滋生細菌和病毒训堆，沉淀殘渣描验、重金屬等，造成飲用水的二次污染坑鱼。“表面看起來干凈的飲水機容易‘藏污納垢’帘染。”徐子軍提醒。
據(jù)《中國衛(wèi)生檢驗雜志》一項檢測顯示谅璧，桶裝水的微生物含量隨時間延長變化明顯耕疟，飲用5天后，衛(wèi)生狀況急劇下降拆鹉。第七天合格率只有20%上互，到第十天時，所有檢測的桶裝水舷翰，菌落總數(shù)全部超標匀冈。
張嵐指出，我國目前對家用凈水器實行衛(wèi)生許可制度坐蓉。消費者在購買此類產(chǎn)品時應(yīng)注意看設(shè)備上有無衛(wèi)生許可批號郁秦，看它的衛(wèi)生批號是不是在4年的有效期之內(nèi)。在使用的過程中浩淹，凈水器能说、飲水機也不是一勞永逸的。凈水設(shè)備多采用的是物理凈化方法俊戳，因此使用過程中一定要注意定期更換凈水組件揖赴，以避免變成二次污染源。
3．喝飲料能不能代替水抑胎？
長期喝飲料對身體是個脫水的過程燥滑，而喝水是補水的過程。白開水是好的水
每天早上阿逃，北京市西城區(qū)王女士都會給8歲的兒子裝滿一壺水帶到學(xué)校喝铭拧。可放學(xué)回來時恃锉，經(jīng)常還剩半壺多搀菩。兒子不愛喝白水，偏愛各種花花綠綠的飲料破托。這讓王女士很是煩惱肪跋。
在西城區(qū)幾所小學(xué)旁的小賣鋪，幾乎每一家的冰柜里土砂，飲料都擺在架子中間顯眼的位置州既，而瓶裝水由于問津者寥寥，都被放在底層或者頂層糕加。銷量好的是碳酸飲料芜溪，其次是果奶飲料和果汁飲料囱叼。隨機問一些學(xué)生選擇飲料的原因，絕大多數(shù)人給出的答案都是：好喝明殊。
飲料包括碳酸飲料沟乘、茶、咖啡蹄警、果汁伟铸、牛奶等。一般說來榴烦，適當(dāng)飲用飲料沒有什么危害杀打，但過量飲用，就會攝入較多的糖绝壹，增加能量的攝入蕉殴，引起一些健康問題，如肥胖判阀、Ⅱ型糖尿病歹嘹、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良和齲齒等疾病孔庭。
范志紅說尺上，飲料中含有糖，在營養(yǎng)學(xué)中稱之為“虛卡路里”圆到，即一些毫無營養(yǎng)的熱量怎抛，它們進入胃后，與胃酸芽淡、酶及內(nèi)容物產(chǎn)生生化反應(yīng)马绝，增加對胃的刺激，擾亂消化系統(tǒng)功能挣菲，同時增加腎臟負擔(dān)富稻，影響腎功能。如果孩子從飲料中攝取過多的虛卡路里白胀，可能導(dǎo)致不能正常進食椭赋，缺乏成長所需的脂肪和蛋白質(zhì)。
“礦物質(zhì)水不同于飲料或杠，是一種特殊的純凈水哪怔。”徐子軍說，礦物質(zhì)水一般以城市自來水為原水赵溢，經(jīng)過純凈水加工夷硅，人工添加礦物質(zhì)，殺菌處理后灌裝而成睛村。目前礦物質(zhì)水的添加種類較混亂绎编，主要依照食品添加劑的規(guī)定與*添加，沒有統(tǒng)一的國家標準川骗。因此演穗，礦物質(zhì)水也不能代替白開水。
在2012年全國飲用水衛(wèi)生宣傳周上伍恼，衛(wèi)生部有關(guān)專家指出垛墙，飲料與水不同，長期喝飲料對身體是一個脫水的過程羡雷，而喝水是一個補水的過程携喳，喝飲料不能代替飲水。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生認為热品，生活中常喝的飲品包括白水巍糯、茶水、飲料等客扎，白水不含能量祟峦、解渴，是日常生活中的佳飲品徙鱼，而白水中又以白開水為佳宅楞。無論何時，白開水都是飲水的佳選擇袱吆。
喝咖啡和茶能不能代替喝水厌衙？北京大學(xué)第三醫(yī)院運動醫(yī)學(xué)研究所常翠青教授給出的答案是不能。喝咖啡和茶可以適當(dāng)補充水分绞绒，但都含有利尿的成分婶希。喝了這些飲品，還需要補充水处铛。常翠青同時強調(diào)饲趋，茶和咖啡是健康飲品，對機體確實是有保健作用撤蟆。每天適量飲茶和咖啡對機體健康有益奕塑。
常翠青說，判斷缺不缺水登凿，簡單的辦法是觀察尿的顏色搭吵，正常情況下，每一次尿的顏色是無色的隘匙，否則體內(nèi)水不足棒论。
馬冠生說，白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝恕臣，增強機體免疫功能委董，提高人體抗病能力银薪，是符合人體需要的飲用水。礦泉水血明、礦物質(zhì)水夫石、純凈水等也可以作為一種選擇，但不宜作為主要的飲用水腊尤。
常翠青說鸭僧，白開水是好的水，只要符合飲用標準的水就是好的水揩页。正常的人一天要喝2000毫升—2500毫升水旷偿，來源至少一半大約1200毫升白開水，其余可通過茶水爆侣、果汁等多樣化的來源來補充萍程。要根據(jù)不同的生理狀態(tài)和需要來選擇不同的飲品。如果每天運動超過一個小時兔仰，如果單純的喝白水尘喝，容易出現(xiàn)低鈉血癥，會引起腿部肌肉痙攣斋陪，此時以喝含有糖和電解質(zhì)的運動飲料較好朽褪。