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油炸機(jī)生產(chǎn)線日常使用維護(hù)事項(xiàng)
閱讀:2390 發(fā)布時(shí)間:2020-3-26 油炸機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備操作順序:
1串绩、清洗:清洗油炸機(jī)生產(chǎn)線鍋內(nèi)及管道中的硬物和殘留物卫病。
2阎瘩、試運(yùn)行:依次開(kāi)啟刮渣帶臂外、上下網(wǎng)帶粤蝎、提升真仲、排油煙風(fēng)機(jī)和循環(huán)泵,觀察設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)方向初澎、有無(wú)卡滯現(xiàn)象和有無(wú)漏液現(xiàn)象秸应。
3、加油:加油前*清理鍋體內(nèi)部及管道中的水和硬物殘?jiān)纭<佑椭粮采w下網(wǎng)帶上面30-50mm(根據(jù)炸制產(chǎn)品實(shí)際情況加注食用油)软啼。
4、加熱:加熱前確保油位至覆蓋下網(wǎng)帶延柠。
5祸挪、運(yùn)行:開(kāi)關(guān)加熱控制進(jìn)行有無(wú)加熱,根據(jù)需要設(shè)定油炸溫度捕仔。達(dá)到設(shè)定溫度就可投料油炸了匕积。
6、依次開(kāi)啟排油煙風(fēng)機(jī)榜跌、刮渣帶闪唆、上下網(wǎng)帶和循環(huán)泵。
7邪胳、檢查管道擅很、閥門(mén),開(kāi)循環(huán)泵肪尾。
安全特別備注:
★粗濾:每半小時(shí)提起清理一次鹅甚。
★接渣盒:即滿即倒,嚴(yán)禁殘?jiān)鼫粼谠O(shè)備內(nèi)超過(guò)1小時(shí)催蓄。過(guò)濾殘?jiān)斗旁谒?冷卻并遠(yuǎn)離設(shè)備夸截。
★刮渣帶:生產(chǎn)結(jié)束后繼續(xù)運(yùn)行15-30分鐘佃逆。
★提升網(wǎng)帶:油炸結(jié)束切斷關(guān)閉加熱電源,30分鐘后方能提升網(wǎng)帶支架儒淌。防止加熱器余熱引起殘?jiān)鸹稹?br />
★保險(xiǎn)杠:設(shè)備提升到位后必須插入保險(xiǎn)杠后雷昵,方可進(jìn)行其他設(shè)備操作。
★滅火系統(tǒng):電磁閥安全銷(xiāo)拔出后品客,油炸結(jié)束后滅火機(jī)測(cè)量控制電源不能切斷榴弧。
油炸機(jī)生產(chǎn)線日常維護(hù):
1、設(shè)備每使用一周后粟翔,緊固各個(gè)螺栓桅狠,特別注意:交流接觸器接線端子和鏈條及螺絲松緊度。
2轿秧、設(shè)備清洗中跌,拒絕使用強(qiáng)酸和強(qiáng)堿清洗油炸設(shè)備。
3淤刃、設(shè)備每?jī)芍芮謇硪淮紊顾謇矸椒ǎ杭铀邮秤脡A或洗潔精逸贾,加熱到50度左右,網(wǎng)帶開(kāi)啟運(yùn)行津滞,煮60分鐘铝侵,用軟毛刷類(lèi)清洗網(wǎng)帶,網(wǎng)帶支架及鍋體內(nèi)表面的油污雜質(zhì)触徐。放水水槍清洗附著物咪鲜。
4、電控箱和加熱管處禁止用水槍噴淋撞鹉。電控箱每月清理疟丙,防止短路。
5藻礁、設(shè)備長(zhǎng)期不用必須*清洗干凈設(shè)備聋遮。