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        香蕉片油炸機(jī)|油炸鍋|油炸設(shè)備利用油、水克懊、動物油的比重不同的原理，油和水混合之后自動分層七蜘，油在上層受熱后炸制食品谭溉，在此過程中的食物殘?jiān)鲁林了校杉皶r(shí)清除橡卤，不會因通常用鍋炸時(shí)沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑扮念。炸制過程中產(chǎn)生的動物油也會沉下并清除，這是油保持純凈的原因之一碧库。其次柜与，由于有效的控制了油的溫度（只在幾度范圍內(nèi)波動），有效緩解了炸油的氧化程序乞哀，即油不易煳谤变。
  通常有電加熱型和燒煤型，可以炸肉食品趣情，魚類适系，花生，面食纺辟，豆類等高骑，節(jié)油近一半，節(jié)煤近一半脾仁，所炸產(chǎn)品火候*辈殃，*。大大增強(qiáng)競爭優(yōu)勢秕栓。

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