油水混合的特點(diǎn):油和水混合之后自動(dòng)分層孤澎,油在上層受熱后炸制食品届氢,水在下面接受下沉的廢渣,可及時(shí)清除覆旭,不會(huì)因普通油炸機(jī)短時(shí)間油中漂浮黑渣變黑酸化退子,造成浪費(fèi)。該設(shè)備分燃煤型型将、電加熱型寂祥,油溫衣吠、水溫自動(dòng)控制。
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