大洋牌連續(xù)式油炸流水線為全不銹鋼制造干奢，（燃煤型部分為碳鋼）溫度自控，可根據(jù)炸制食品特點(diǎn)不同盏袄，自由設(shè)定油的溫度忿峻。油水分離型（或稱油水混合型）油溫、水溫分開控制辕羽。網(wǎng)帶運(yùn)行部分（即食品的炸制時(shí)間）由變頻調(diào)速器自由調(diào)節(jié)逛尚。整個(gè)網(wǎng)帶部分可通過提升、或反轉(zhuǎn)（小于4000型）的方式使網(wǎng)帶離開油面（即油炸區(qū)）刁愿，便于油炸流水線的維修保養(yǎng)街赊，以及清理油炸流水線內(nèi)部的廢渣、污垢宋旭。

大洋牌連續(xù)式油炸流水線按加熱形式可分為三個(gè)系列：1娘介、電加熱系列。2枯橱、燃煤加熱系列用载。3、導(dǎo)熱油加熱系列粹岁。按清渣形式可分為兩類：1披蚕、油水分離類，或稱油水混合類侦纳。2时损、全油過濾類。

　油水混合的特點(diǎn)：油和水混合之后自動(dòng)分層勤焕，油在上層受熱后炸制食品脾膨，水在下面接受下沉的廢渣，可及時(shí)清除疮丛，不會(huì)因普通油炸機(jī)短時(shí)間油中漂浮黑渣變黑酸化幔嫂，造成浪費(fèi)。該設(shè)備分燃煤型誊薄、電加熱型履恩，油溫锰茉、水溫自動(dòng)控制。節(jié)油50%切心，節(jié)電飒筑、節(jié)煤40%，不銹鋼制造绽昏，安全衛(wèi)生协屡。