1.食品廠電加熱不銹鋼可傾式反應(yīng)鍋的結(jié)構(gòu)形式及操作方法：本設(shè)備主要由鍋體蔼水、支架震糖、蝸輪、蝸桿徙缴、攪拌裝置试伙，電器控制箱等部件組成與液料接觸部份均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制成嘁信，具有良好的耐腐蝕性于样，符合藥品衛(wèi)生要求。鍋體可作90°以內(nèi)的轉(zhuǎn)動潘靖。本鍋以有一定功率的加熱管加熱導(dǎo)熱油為熱源穿剖，具有受熱面積大，熱效率高泛汁、加熱均勻刽巍、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)寿经。設(shè)備采用不銹鋼電加熱管從側(cè)面插在夾層鍋水夾層的底部鹦堕，這樣使得少量的物料也可以加熱或反應(yīng)了。加熱管產(chǎn)生熱能對夾套內(nèi)水進(jìn)行直接加熱剖坟。再由鍋體的內(nèi)壁傳導(dǎo)給需要加熱的物料辆雇。 該反應(yīng)鍋的加熱方式有電加熱型，蒸汽加熱型绪桑，導(dǎo)熱油加熱完冻，油電加熱型，也可以做成加熱后再強(qiáng)制冷卻猴试。

反應(yīng)鍋的頂部裝有攪拌裝置鲁压，能夠有利于被加熱反應(yīng)的物料能夠盡快得到均勻加熱，充分反應(yīng)粒惜，得到好的效果佣棠，攪拌速度為定速或者變頻調(diào)速，攪拌槳的形式有：漿葉式蜡镶，框式溯职，錨式，刮壁式等等帽哑。

2.食品廠電加熱不銹鋼可傾式反應(yīng)鍋的技術(shù)參數(shù)：