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技術(shù)文章

蛋糕冷藏柜的維護(hù)保養(yǎng)

閱讀：2407發(fā)布時(shí)間：2012-7-27

　　Foodjx導(dǎo)讀：蛋糕冷藏柜平時(shí)合理的維護(hù)保養(yǎng)對(duì)于冷藏柜的使用壽命有極重要的影響狼忱。
　　
　　1膨疏、冷藏柜應(yīng)放置在遠(yuǎn)離熱源，通風(fēng)良好钻弄，堅(jiān)實(shí)平整之處佃却，防止環(huán)境溫度過(guò)高者吁，導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冷效果饲帅。
　　
　　2复凳、保證柜體與周圍的距離：背部不小于10cm，頂部距離不小于50cm灶泵。
　　
　　3育八、冷藏柜電源必須專線供電，插座可靠接地赦邻。電源電壓波動(dòng)較大時(shí)髓棋，應(yīng)加裝整機(jī)功率5倍以上的穩(wěn)壓器。
　　
　　4跪倘、經(jīng)運(yùn)輸?shù)睦涔駪?yīng)放置兩小時(shí)以上方可通電，冷藏柜通電兩個(gè)小時(shí)后方可放入食品芍司。放入柜內(nèi)食品應(yīng)與室溫一致馏旅。物品堆放均勻，堆放食品時(shí)應(yīng)留冷氣流通空隙抽堵。
　　
　　5构眶、使用冷藏柜時(shí)應(yīng)盡量減少開(kāi)門次數(shù)，防止冷量流失起忠。
　　
　　6希金、冷藏柜應(yīng)有專人管理，應(yīng)經(jīng)常注意設(shè)備的運(yùn)行情況聋芹，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)檢查爵林，重大問(wèn)題應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行檢修，并及時(shí)與我廠維修部門沥涕。
　　
　　7臣环、冷凝器應(yīng)每三個(gè)月清洗一次，清洗時(shí)應(yīng)切斷電源求泰，然后用壓縮空氣吹沖央渣，當(dāng)冷凝器表面積塵較多時(shí)，要用清水*沖凈渴频，用清水沖水時(shí)要注意避免弄濕其他電器部件芽丹。
　　
　　8、冷藏柜若長(zhǎng)期不使用卜朗，應(yīng)切斷電源拔第，保持柜內(nèi)清潔、干燥场钉。

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