高粘度肉絲醬料攪拌炒鍋本產(chǎn)品以導(dǎo)熱油為熱源串塑，具有受熱面積大，熱效率高，升溫時(shí)間大約在30分鐘左右桩匪。加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)琉枚。該系列設(shè)備主要由鍋體、可傾架體蹲瘩、攪拌系統(tǒng)炬锦、電加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置架揉、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成凌秩。每進(jìn)行一次作業(yè)浦砸，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒段许，損壞設(shè)備毯旷。

高粘度肉絲醬料攪拌炒鍋夾層鍋特點(diǎn)：

1）該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；

2）升溫快驹毁，溫度高选癣，鍋面可達(dá)數(shù)，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果廊席；

3）燃燒充分杰刽，熱效率高、鍋體受熱均勻王滤，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%贺嫂；

4）攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸雁乡。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式第喳，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)踱稍，不糊鍋曲饱。

5）安全、簡(jiǎn)潔珠月、實(shí)用扩淀、設(shè)備美觀、安裝容易桥温、操作方便引矩、安全可靠。

各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：

1.燃?xì)饧訜幔?nbsp; 升溫快  冷卻快侵浸，可調(diào)頻旺韭，不可控溫。

2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻宙锡，加熱均3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象阁雷，升溫降溫迅速高效；加熱*狐昆，整體料筒均勻加熱柒杯；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長(zhǎng)八领。

4.蒸汽加熱：   zui高溫度100攝氏度左右    一般用于立式夾層鍋