自助旋轉(zhuǎn)壽司線是中國傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式杖狼。同回轉(zhuǎn)壽司類似，將壽司食材放在容器里擺在運輸帶上妖爷，運輸帶圍繞餐廳的座位而行蝶涩，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費絮识，顧客也可以另付費選擇特殊食材绿聘。自助旋轉(zhuǎn)壽司線的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果熄攘、甜點兽愤、開水等。店面裝修通常比傳統(tǒng)火鍋更為時尚挪圾，而顧客也有了更多的選擇性浅萧。食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮哲思。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機供顧客自行取用版挣，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬柴羞、醬油婆裹、辣油、陳 等數(shù)十種弹扩。旋轉(zhuǎn)壽司實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動服務(wù)的跨越纫脚，比傳統(tǒng)火鍋店更節(jié)省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶的設(shè)計和餐座的設(shè)計眶逐。
優(yōu)點特色:1况颈、 傳動系統(tǒng)采用密封式設(shè)計，輸送鏈條結(jié)構(gòu)嚴謹洗吉，運行平穩(wěn)勾奇，噪音幾不可聞，耐磨片式組合鏈輪蔼魁，可延長回轉(zhuǎn)設(shè)備的使用壽命摆野。
2、節(jié)省人力物力：食客在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品凛驮，無需服務(wù)員送上裆站，本機以臺架代替餐桌，可節(jié)省大量餐桌及臺布黔夭。
3宏胯、餐點再旋轉(zhuǎn)中運用明亮的燈光及輸送帶的移動讓餐點變的更可口，提高食客的食欲本姥。
4肩袍、回轉(zhuǎn)設(shè)備可以讓食客清楚選擇想點的餐點，而不再只是看不到實際餐點的菜單婚惫。
5氛赐、點餐時食客不用再等待了；不用離開座位端盤取菜了先舷，想吃多少就多少艰管，不必擔(dān)心吃不完或吃不夠時還要再點餐一次滓侍。
6、單人單爐符合人們的衛(wèi)生習(xí)慣蛙婴。
7粗井、具有兩用的優(yōu)點，冬天用在火鍋钢谍，夏天用在壽司，只要用特制的不銹鋼蓋板封住餐桌上的爐孔即可成為壽司輸送設(shè)備歧织，體現(xiàn)經(jīng)營壽司和火鍋的樂趣亏的，又便于客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務(wù)員送上地混。
特點總結(jié)：輸送鏈帶運行平靜胆中，具有耐磨、低噪音庆牵、輸送鏈帶兩鏈片間高度差小橡收、輸送導(dǎo)軌接駁位平整、無毛刺遏填、設(shè)計合理配评、鏈帶經(jīng)久耐用。