山東濟(jì)南宏大科創(chuàng)機(jī)械技術(shù)有限公司
自動豆腐機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家尘蟋,歡迎前來考察訂購
科創(chuàng)食品機(jī)械技術(shù)有限公司在成功研發(fā)“果蔬彩色保健豆腐”的同時酒妄,將傳統(tǒng)豆腐制作工藝與現(xiàn)代高科技相結(jié)合,研制并生產(chǎn)出成套系列的即時豆腐加工設(shè)備巍也,以即洗蜜硫、即磨、高溫滅菌兵蟹、高速煮漿谚碌、氣壓成型的高科技、新工藝使大豆和果蔬的營養(yǎng)成分得以有效地保留和互補(bǔ)笆抱。公司研制的FXDF---DF66系列即時豆腐機(jī)生產(chǎn)出品率高广料,所產(chǎn)豆腐(可煎、炒幼驶、炸艾杏、燉)、豆腐干盅藻、豆腐皮购桑、彩色豆腐、豆腐腦氏淑、豆?jié){勃蜘,因花色多樣硕噩、鮮嫩細(xì)膩、美昧清香缭贡、衛(wèi)生可口炉擅,是人們所喜愛的食品。
DP系列即時豆腐機(jī)均采用不銹鋼制作匀归,為滿足大豆蛋白與果蔬營養(yǎng)素互補(bǔ)所需要的特殊工藝流程而設(shè)計坑资,它科學(xué)而合理地確定了各個流程的相關(guān)技術(shù)要求,采用*的磨漿技術(shù)及瞬間加熱等工藝毯舞,實(shí)現(xiàn)保留豆制品的*風(fēng)昧,具有快速番艳、現(xiàn)做現(xiàn)賣沥院、新鮮放心、低耗尚和、衛(wèi)生篇胰、功能齊全、操作簡便十吐、占地小殃描、無污染等特點(diǎn),適合專業(yè)開辦“方香豆坊果蔬彩色豆腐坊” 及在商場曼舟、超市扒哩、集貿(mào)市場等地加工經(jīng)營使用。
DP即時豆腐機(jī)設(shè)備性能及特點(diǎn):
★一機(jī)多用:可同時生產(chǎn)豆?jié){嗤积、豆腐腦虱怖、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品夯秃。
★自動控制:采用自動控制系統(tǒng)座咆,完成加工全過程自動化;另還增加數(shù)碼溫度控制儀仓洼,對煮漿過程隨時進(jìn)行監(jiān)控介陶,同時對不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定,當(dāng)煮漿達(dá)到設(shè)定溫度時色建,具有自動提示及報警功能哺呜。
★潔凈衛(wèi)生:符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備,整潔光滑易清洗镀岛,在加工全過程中弦牡,地面無水作業(yè),環(huán)境清潔衛(wèi)生漂羊。
★方便快捷:采用自動放漿驾锰,無需高位自流或用泵吸出卸留,節(jié)省占地面積及減少故障點(diǎn),點(diǎn)腦桶為活動式椭豫,簡捷方便耻瑟,省時省力,從原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需15-20分鐘宛殉。
★保持營養(yǎng):運(yùn)用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝溃墨,豆?jié){實(shí)際溫度可達(dá)攝氏100℃以上,能*消除大豆對人體的有害物質(zhì)希镶,并可脫腥擂益、脫臭,保持原有大豆色澤欲返,有效地防止蛋白質(zhì)的破壞翻妆,也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味欧纬,味道更鮮美践拐,保鮮期長。
★出品率高:采用國內(nèi)磨漿分離機(jī)和煮漿器祭啸,出品率高于市場其它設(shè)備達(dá)20%以上鹿逞。
★現(xiàn)做現(xiàn)賣:可現(xiàn)場制做,現(xiàn)場銷售俐逛,無積壓乙淡,無庫存,消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程需纳,真正喝上放心豆?jié){芦倒,吃上放心的果蔬彩色豆腐。
★節(jié)能減耗:與市場上其它設(shè)備開放式煮漿鍋相比節(jié)能20%以上不翩,并具有自動和手動補(bǔ)水功能兵扬。
★成本低廉:設(shè)備采用符合世界衛(wèi)生要求的優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,質(zhì)量口蝠,占地面積小器钟,安裝簡便滋饲,工藝*鹉某,一臺設(shè)備只需一人操作,省時是辕、省工眉反、省力昙啄。
彩色豆腐的制作過程:
1、果菜汁的榨取寸五。要選取新鮮梳凛、色彩鮮艷的果蔬聘楞,清洗干凈,切碎搗爛旷吱,然后榨取汁液虑涣,過濾除去汁渣。再用食用檸檬酸水溶液或純堿溶液舰范,調(diào)節(jié)果菜汁PH值為6.0-6.5之間坪逃。
2、選豆冤兄。選用不霉?fàn)€咬钝、蛋白質(zhì)含量高的大豆為原料,用篩子篩掉塵土和雜質(zhì)趋沧。
3盈械、磨漿。將干凈的大豆用25℃的溫水浸泡8小時-9小時妻诚,泡至手掐無硬感時為止,按10公斤大豆加30公斤水的比例揣褂,用打漿機(jī)磨成細(xì)豆?jié){愤厦。
4、殺沫過濾嘴纺。先將25克油加在5公斤50℃的溫水中拌勻败晴,再倒入豆?jié){中,5分鐘-6分鐘后栽渴,即可殺去全部漿沫尖坤。然后按10公斤大豆加10公斤水,過濾兩遍闲擦,棄去豆渣(做飼料)慢味,合并濾液,得生豆?jié){墅冷。
5纯路、混料。一般適用量為每50毫升的豆乳加8毫升-10毫升的濃縮汁寞忿,果菜汁加入后一定要充分?jǐn)嚢璩刍#旌暇鶆颍悦庥绊懗善飞珴伞?
6腔彰、加熱點(diǎn)漿叫编。將混合豆?jié){移入鍋內(nèi),加熱煮沸2分鐘-3分鐘侄俐,并不停地攪拌嚴(yán)防糊鍋那赘。把煮好的豆?jié){立即移入缸內(nèi)企恢,加蓋保溫8分鐘-10分鐘,待漿溫降至80℃-90℃時北取,用配好的100克-150克熟石膏粉加熱水4公斤制成石膏液涡趟,拌勻,10分鐘后點(diǎn)漿涯翠。點(diǎn)時邊攪動邊均勻點(diǎn)入呼泪,點(diǎn)至熟漿呈現(xiàn)出芝麻爛花時為止。點(diǎn)后加蓋保溫30分鐘-40分鐘憔吉,待漿溫降到70℃時宗窗,即可包裝。
7肿讽、擠水制腐蛮埋。先用25℃溫水把包洗濕,再撈入豆?jié){包好找田,放在平臺筐架內(nèi)歌憨,上架木板,壓上35公斤-40公斤的石塊墩衙,擠壓2小時即成彩色高產(chǎn)豆腐制品务嫡。
型號 價格/元 配置 免費(fèi)配送
DF-1型 7800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)、氣壓泵 淌泡劑1袋漆改、內(nèi)酯1袋心铃、豆腐添加劑1袋、豆腐包布2塊
DF-2型 9800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)挫剑、氣壓泵去扣、煮漿磨漿一體機(jī)(40型桶、100型磨漿機(jī)) 淌泡劑1袋樊破、內(nèi)酯1袋愉棱、豆腐添加劑1袋、豆腐包布2塊捶码、砂輪1付羽氮、紗網(wǎng)2張
DF-3型 11800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)、氣壓泵惫恼、煮漿磨漿一體機(jī)(50型桶舀美、106型磨漿機(jī)) 淌泡劑1袋、內(nèi)酯1袋垃燃、豆腐添加劑1袋玉桅、豆腐包布2塊、砂輪1付、紗網(wǎng)2張
DF-4型 12800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)掷锻、氣壓泵拟卢、煮漿磨漿一體機(jī)(60型桶、125型磨漿機(jī)) 淌泡劑1袋蔑来、內(nèi)酯1袋绞甥、豆腐添加劑1袋、豆腐包布2塊澈虱、砂輪1付帖豫、紗網(wǎng)2張
DF-5型 14800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)、氣壓泵表牲、125型磨漿機(jī)镜伪、電熱蒸汽煮漿一體鍋爐 漿桶1個、淌泡劑1袋想幻、內(nèi)酯1袋粱栖、豆腐添加劑1袋、豆腐包布2塊脏毯、砂輪1付闹究、紗網(wǎng)2張
DF-6型 15800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)、氣壓泵食店、60型二桶跋核、磨漿煮漿一體機(jī)(125型磨漿機(jī)) 果蔬豆?jié){封口機(jī)、漿桶1個叛买、淌泡劑1袋、內(nèi)酯1袋蹋订、豆腐添加劑1袋率挣、豆腐包布4塊、砂輪1付露戒、紗網(wǎng)2張
DF-7型 16800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)椒功、氣壓泵、60型二桶趋肖、磨漿煮漿自吸一體機(jī)(125型磨漿機(jī)) 果蔬豆?jié){封口機(jī)硫舞、漿桶2個、淌泡劑1袋乍询、內(nèi)酯1袋铅惋、豆腐添加劑1袋、豆腐包布4塊椰锹、砂輪1付泪滥、紗網(wǎng)2張
DF-8型 17800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)、氣壓泵、60型二桶园凫、磨漿煮漿自吸一體機(jī)(150型磨漿機(jī)) 果蔬豆?jié){封口機(jī)砍没、漿桶3個、淌泡劑1袋十碗、內(nèi)酯1袋鸥司、豆腐添加劑1袋、豆腐包布4塊汉惫、砂輪1付培愁、紗網(wǎng)2張
DF-9型 18800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)、氣壓泵雪位、60型三桶竭钝、磨漿煮漿自吸一體機(jī)(150型磨漿機(jī)) 果蔬豆?jié){封口機(jī)、漿桶2個雹洗、淌泡劑1袋香罐、內(nèi)酯1袋、豆腐添加劑1袋时肿、豆腐包布4塊庇茫、砂輪1付、紗網(wǎng)2張
DF-10型 19800 氣壓自動雙盒豆腐機(jī)螃成、氣壓泵旦签、60型三桶、磨漿煮漿自吸一體機(jī)(150型磨漿機(jī)) 果蔬豆?jié){封口機(jī)寸宏、內(nèi)酯豆腐機(jī)宁炫、漿桶2個、淌泡劑1袋氮凝、內(nèi)酯1袋羔巢、豆腐添加劑1袋、豆腐包布4塊黎蠢、砂輪1付霹早、紗網(wǎng)2張
◆技術(shù)培訓(xùn)
1、普通細(xì)嫩的水豆腐技術(shù)
2岔歼、普通硬豆腐技術(shù)
3秋贤、彩色果蔬豆腐技術(shù)
4、三彩帘既、五彩爬喝、七彩豆腐,多彩豆腐技術(shù)
5誊预、各種花生豆腐效益、牛奶豆腐、巧克力豆腐、咖啡豆腐缔道、花卉豆腐技術(shù)
6屈淫、米豆腐技術(shù)
7、煙熏豆腐技術(shù)
8享甸、油豆腐技術(shù)
9截碴、臭豆腐技術(shù)
10、普通豆?jié){蛉威、彩色果蔬豆?jié){技術(shù)日丹、果味豆奶技術(shù)
11、各種豆花技術(shù)蚯嫌、豆腐腦技術(shù)
12哲虾、高蛋白內(nèi)酯豆腐技術(shù)
13、五香豆干择示、素雞束凑、素干技術(shù)
彩色豆腐
這是市場上zui近流行的一種更有營養(yǎng),更健康的豆腐栅盲。彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣汪诉,都是以大豆為原料。不同的是谈秫,它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料扒寄,形成天然色彩,且含有豐富的營養(yǎng)成分私免,保存了蔬菜中的纖維質(zhì)木冈,有利于人體吸收、消化檀抡。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同晶睦,關(guān)鍵工序是菜汁的加入。 彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤层漠。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓册灾、辣椒葉涨旨、紅薯葉等;制作黃色豆腐拷拗,可用胡蘿卜等槽叮;制作紅色豆腐,可用番茄來榨汁豆腐豆腐不易碎的4個小妙招
1.做豆腐前涩霞,如果用鹽水焯一下津贩,再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細(xì)滑有彈性,水分含量也比較大尝江。烹飪前涉波,先將鍋中的水煮開,放一小勺鹽炭序,把豆腐切塊焯一下啤覆,才能保持完整。
2.豆腐中數(shù)內(nèi)酯豆腐zui細(xì)膩水嫩惭聂,但也zui易碎窗声。要想內(nèi)脂豆腐不碎,烹飪前可先去其包裝入鍋蒸20分鐘辜纲,待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪笨觅。
3.此外,北豆腐雖韌性強(qiáng)不易碎耕腾,但也應(yīng)小心见剩,炒菜時可在熱油中煎1—2分鐘,待表面變硬再翻面炒幽邓。
4炮温、zui后,無論炒何種豆腐核必,都不要用鍋鏟鏟茸汇,而要用鍋鏟反面輕推,這樣既能讓豆腐和配料混合均勻荒鳖,又能防止鍋鏟鏟碎豆腐居饵。|
付款方式:
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售后服務(wù):機(jī)器保修十年降允,一年免費(fèi)更換零部件,免費(fèi)傳授技術(shù)艺糜,包教包會剧董,客戶可以親自操作,直到學(xué)會為止,免費(fèi)轉(zhuǎn)讓技術(shù)配方倦踢。