殺菌鍋作為一種較為特殊的殺菌設(shè)備庸灶，其具有較為優(yōu)異的連貫性，而且當其設(shè)備的某程在產(chǎn)生出一定的錯誤時可能就會導(dǎo)致出現(xiàn)設(shè)備無法*的進行殺菌操作韩丸，并可能會使沒有*進行殺菌的產(chǎn)品流入到消費者的手中窘携，從而導(dǎo)致消費者出現(xiàn)一定的損失以及生產(chǎn)廠家的信譽出現(xiàn)降低。
   殺菌鍋在對產(chǎn)品進行殺菌時需要經(jīng)過幾個階段查新。如準備階段杀终，這主要是為了在進行殺菌之前需要對設(shè)備進行有效的檢查，并防止設(shè)備在進行操作的時候不會產(chǎn)生故障批先，從而影響到殺菌效果息聪。而將設(shè)備中的空氣吸出，使得設(shè)備內(nèi)部產(chǎn)生真空劳诽，并會導(dǎo)致內(nèi)部的壓力出現(xiàn)降低序评，使得能夠加快加熱的速度敲侧。然后通過對設(shè)備內(nèi)部的溫度提升至能夠進行殺菌的溫度定歧，并通過對設(shè)備內(nèi)部一定的溫度保持而進行循環(huán)殺菌。最后就是緩慢的將壓力從鍋體內(nèi)部與殺菌用水進行緩慢排出僻匿，從而使得設(shè)備的內(nèi)外氣壓以及溫度逐漸相同官地。
   對殺菌鍋進行正確的操作可以有效的對設(shè)備的工作效率進行提高酿傍，并且還需要避免設(shè)備出現(xiàn)損壞。而且在進行殺菌前需要定期的對設(shè)備進行檢查驱入，至少每半年以及一年需要進行一次全面檢查赤炒，而在日常的使用前也需要進行簡單的檢查。