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葡萄颗蝶、桂圓跟狱、荔枝作為植物性活體俭厚，在包裝過程中需要一定的氧氣，保證其基本呼吸驶臊，以免在缺氧狀態(tài)下挪挤，產(chǎn)生厭氧菌對新鮮荔枝肉體的發(fā)酵、*作用关翎；另外扛门，需要沖入二氧化碳?xì)怏w來抑制有害細(xì)菌的滋生。這就涉及混合氣體的氣調(diào)比例笤休。詳細(xì)請咨詢本公司技術(shù)部尖飞。

日前記者獲悉，*等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則》等5個配套文件店雅，以確保學(xué)生“營養(yǎng)餐”計劃能有效實施政基。據(jù)*透露：近日，*等相關(guān)部門明確規(guī)定闹啦，學(xué)生營養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求沮明，確保食品新鮮安全。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉窍奋、蛋施式、奶、蔬菜执峰、水果等食物為主涎花，不得以保健品、含乳飲料等替代饭磕。為確保食品安全瞒酪，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐，餐費自理现伺。因此测佛，今年的食品葡萄氣調(diào)保鮮包裝機受此利好政策影響，銷量會大增嘹据。

將原有的包裝盒抽真空影凿，沖入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。是目前大型食品企業(yè)茎贩、果蔬配送企業(yè)第勉、大型賣場所*的食品包裝機械。

定制（非標(biāo)類）由于被包裝食品形狀锅锨、體積螺句、質(zhì)量、目標(biāo)要求橡类、包裝物要求不盡相同蛇尚，內(nèi)置磨具需要按客戶包裝盒（包裝袋）要求進行定制；另外顾画，應(yīng)用包裝速度取劫、稱重、打碼貼標(biāo)等不同要求研侣，甚至客戶其他個性化需要谱邪，都需要進行非標(biāo)定制。

氣調(diào)保鮮包裝機價格氣調(diào)保鮮包裝機價格取決于設(shè)備的包裝速度庶诡、保鮮空氣提供能力惦银、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情本公司咨詢末誓。

型號	工作方式	包裝速度（盒/小時）	電源	配氣壓力（Mp）	額定功率（Kw）	氣體置換率（%）	配氣精度（%）	外形尺寸長寬高（mm）	重量（Kg）
SUN-MAP350BL	連續(xù)式	氣調(diào)：800-1000 普通：1200	220V 50Hz	0.6~0.8	1.8	95~98	≤2	21009001800	500
SUN-MAP550BL	連續(xù)式	氣調(diào)：1000-1200 普通：1400	220V 50Hz		3.2			210011001900	600
SUN-MAP400DJ	間歇式	300-500	220V 50Hz		1.7			1009601750	400
SUN-MAP400SJ	間歇式	600-800	220V 50Hz		1.7			13009601750	420
氣調(diào)包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing）扯俱，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項熱門*技術(shù)，它采用CO2酝凄、N2食迈、O2等保護性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用冀远，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖嘿惜，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期峰毙。

一坯公、所具有的保鮮與平時人們所說的保質(zhì)的區(qū)別 www.shshangdai.com

人們在購買食品時，習(xí)慣于注意保質(zhì)期失臂，保質(zhì)實際上保證食品的安全性酷匹，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠贿桃，還希望自己所吃的食品是新鮮的溜封。于是"保鮮"的概念應(yīng)運而生。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上裹视，還能在營養(yǎng)踢寂、色澤、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證缠黍，保鮮的食品是原汁原味的食品弄兜，保鮮比保質(zhì)更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質(zhì)瓷式，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮替饿。

二、原理

1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）视卢。復(fù)合的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）踱卵，對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境据过，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長繁衍惋砂，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期绳锅。

2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）西饵、氮氣（N2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成鳞芙。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用眷柔，是保護氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長繁殖防弧，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸允纬，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體偶嘁，與食品不起作用祸铁，作為填充氣體，與CO2是龟、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體秦谁。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同后匀。

三以称、的技術(shù)關(guān)鍵
的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率。由于食品果蔬自身的性能特點不同论赋，其對保鮮氣體的比例特性亦不同烘幅，相當(dāng)部分的食品果蔬對保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行浴＠鐚笾Φ臍庹{(diào)保鮮牌辛，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%钉答，CO2－3～5%，N2－88～92%杈抢，如果的氣體混合比例無法達(dá)到相應(yīng)的精度数尿，則會產(chǎn)生無氧呼吸或CO2傷害作用，其保鮮效果就會受到很大影響惶楼。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時右蹦，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差。因此判斷合格與否歼捐，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外何陆，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗標(biāo)準(zhǔn)晨汹。所以，合格的復(fù)合必須達(dá)到上述二項核心技術(shù)指標(biāo)的要求贷盲，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合"淘这，如果購買了這類產(chǎn)品，必定會給購買者帶來經(jīng)濟損失晃洒。

四慨灭、保鮮較其它保鮮（保質(zhì)）方法的優(yōu)勢
目前，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮球及；（2）冷凍保鮮；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)罗炸；（4）抽真空充氮保鮮化歪；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮；（6）天然生物保鮮么歹。

在上述六種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中敛档，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌，但消費者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制殿潜；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化逐次；抽真空高溫滅菌的缺點是對食品的*的口味、口感灌次、營養(yǎng)破壞較大阶徒；充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養(yǎng)颈有，但需無菌包裝環(huán)境虚育，對環(huán)境要求*，需較大投資吁沉。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù)衣式，對包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低，無需大投資檐什，僅需對包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可碴卧，其特點是無需高溫滅菌，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感乃正、口味及營養(yǎng)成份住册，真正保證了食品的原汁、原味烫葬、原貌界弧。

五、使用范圍
（1）各種鹵菜搭综、炒菜垢箕、魚肉制品；（2）生鮮畜禽、水產(chǎn)条获；（3）新鮮果蔬忠荞、菌菇；（4）月餅罪焰、蛋糕锌瓤、豆制品；（5）泡菜暴喂、腌臘制品铝琐；（6）茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品霜售；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品瑟毡。

氮氣在食品包裝中的應(yīng)用　　氮氣（N2）是理想的惰性氣體，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收矿退，能減少包裝內(nèi)的含氧量伸果，*地抑制細(xì)菌、霉菌等微生物的生長繁殖跪篷，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變刊搁，從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎桃姐、食品粘結(jié)或縮成一團钻局，保持食品的幾何形狀、干吆寨、脆赏淌、色、香味等優(yōu)點啄清。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝六水，已應(yīng)用于油炸薯片及薯條、油烹調(diào)食品等辣卒。受到消費者特別是兒童掷贾、青年的喜愛，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝荣茫∠胨В　　

食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開.是用氮氣把空氣置換出來，使食物與不會使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.

1啡莉、氮氣無毒無味港准，不會破壞食物；

2咧欣、氮氣的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定浅缸，不支持細(xì)菌呼吸轨帜，不能使食物變質(zhì)。

氮氣包裝一是隔絕空氣防止食物變質(zhì)二是可以保護里面的膨化食品不在運輸中擠碎庵坛，氮穩(wěn)定性強,不易反應(yīng).讓食物不壞.

上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機械,封口機械,自動化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時,普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.

產(chǎn)品詳情： www.csj01.com

本機特別適合冷鮮肉梯匈、海參、快餐盒飯恼睹、調(diào)理米飯等各式需要托盤封口包裝的食品士涤。

產(chǎn)品特性

1、用電狞衷、氣剩耸、機控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話询时，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定谎雷、修改〗菀梗控制方便可靠，故障率低商贾。
2非震、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動）輸送機構(gòu)后，便可自動連續(xù)完成：抽真空满哪、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序婿斥，自動化程度高，生產(chǎn)效率高哨鸭。
3民宿、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整像鸡；具有無盒停機保護功能活鹰，以保證成品質(zhì)量。
4只估、機架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造志群，符合食品衛(wèi)生要求。
5蛔钙、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置锌云。

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