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保鮮設(shè)備 氣調(diào)保鮮設(shè)備氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 上海尚代精心設(shè)計(jì)： OR

保鮮設(shè)備產(chǎn)品特性

1耙福、用電益锻、氣、機(jī)控制啊终，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話镜豹，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改蓝牲√酥控制方便可靠，故障率低例衍。
2昔期、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空佛玄、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序硼一，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高梦抢。
3般贼、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整奥吩；具有無盒停機(jī)保護(hù)功能哼蛆，以保證成品質(zhì)量。
4、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造沮念，符合食品衛(wèi)生要求配亮。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置澜碎。

本文所述保鮮設(shè)備指的是氣調(diào)保鮮設(shè)備增荐，她將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對(duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)嫡境。保鮮設(shè)備是目前大型食品企業(yè)贯森、果蔬配送企業(yè)、大型賣場(chǎng)所*的食品包裝機(jī)械帘圣。

荔枝作為植物性活體，在包裝過程中需要一定的氧氣页镜，保證其基本呼吸饼酱，以免在缺氧狀態(tài)下，產(chǎn)生厭氧菌對(duì)新鮮荔枝肉體的發(fā)酵纸牌、*作用瘾显；另外，需要沖入二氧化碳?xì)怏w來抑制有害細(xì)菌的滋生涎才。這就涉及混合氣體的氣調(diào)比例鞋既。詳細(xì)請(qǐng)咨詢本公司技術(shù)部。

日前記者獲悉耍铜，*等15個(gè)部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件邑闺，以確保學(xué)生“營養(yǎng)餐”計(jì)劃能有效實(shí)施。據(jù)*透露：近日棕兼，*等相關(guān)部門明確規(guī)定陡舅，學(xué)生營養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求，確保食品新鮮安全伴挚。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉靶衍、蛋、奶茎芋、蔬菜颅眶、水果等食物為主，不得以保健品田弥、含乳飲料等替代涛酗。為確保食品安全，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐安仁，餐費(fèi)自理皮向。因此，今年的食品保鮮設(shè)備受此利好政策影響幼浩，銷量會(huì)大增盘荸。

保鮮設(shè)備定制（非標(biāo)類）由于被包裝食品形狀铸烈、體積、質(zhì)量售检、目標(biāo)要求砰吻、包裝物要求不盡相同，保鮮設(shè)備內(nèi)置磨具需要按客戶包裝盒（包裝袋）要求進(jìn)行定制彤擒；另外且险，保鮮設(shè)備應(yīng)用包裝速度、稱重锯叮、打碼貼標(biāo)等不同要求敛旗，甚至客戶其他個(gè)性化需要，都需要進(jìn)行非標(biāo)定制坦报。

氣調(diào)保鮮設(shè)備價(jià)格氣調(diào)保鮮設(shè)備價(jià)格取決于設(shè)備的包裝速度库说、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素片择，詳情本公司咨詢潜的。

型號(hào)	工作方式	包裝速度（盒/小時(shí)）	電源	配氣壓力（Mp）	額定功率（Kw）	氣體置換率（%）	配氣精度（%）	外形尺寸長(zhǎng)寬高（mm）	重量（Kg）
SUN-MAP350BL	連續(xù)式	氣調(diào)：800-1000 普通：1200	220V 50Hz	0.6~0.8	1.8	95~98	≤2	21009001800	500
SUN-MAP550BL	連續(xù)式	氣調(diào)：1000-1200 普通：1400	220V 50Hz		3.2			210011001900	600
SUN-MAP400DJ	間歇式	300-500	220V 50Hz		1.7			1009601750	400
SUN-MAP400SJ	間歇式	600-800	220V 50Hz		1.7			13009601750	420
氣調(diào)包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing），是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù)字管，它采用CO2啰挪、N2、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣嘲叔，利用各種氣體所起的不同作用亡呵，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低硫戈，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期政己。

一、保鮮設(shè)備所具有的保鮮與平時(shí)人們所說的保質(zhì)的區(qū)別 www.shshangdai.com

人們?cè)谫徺I食品時(shí)掏愁，習(xí)慣于注意保質(zhì)期歇由，保質(zhì)實(shí)際上保證食品的安全性，但隨著人們生活水平提高果港，人們對(duì)食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠桌懊，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是"保鮮"的概念應(yīng)運(yùn)而生潘谴。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上英嬉，還能在營養(yǎng)、色澤哆沽、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證份肠，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質(zhì)更上一個(gè)檔次，保鮮的食品肯定能保質(zhì)僧少，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮丐鸽。

二、保鮮設(shè)備原理

1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝供撵，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）郊男。復(fù)合保鮮設(shè)備的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換蔗括，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境孵堪，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度虽风，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期棒口。

2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮?dú)猓∟2）辜膝、氧氣（O2）及少量特種氣體組成无牵。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分内舟；O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖合敦，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸初橘，保持鮮度的作用验游；N2是惰性氣體，與食品不起作用保檐，作為填充氣體耕蝉，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體夜只。不同的食品果蔬垒在，保鮮氣體的成分及比例亦不同。

三扔亥、保鮮設(shè)備的技術(shù)關(guān)鍵
保鮮設(shè)備的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率愚贩。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同摹跑，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行悦状睢＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%胚砰，CO2－3～5%避纤，N2－88～92%，如果保鮮設(shè)備的氣體混合比例無法達(dá)到相應(yīng)的精度敬魏，則會(huì)產(chǎn)生無氧呼吸或CO2傷害作用蜂棒，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差董株。因此判斷保鮮設(shè)備合格與否黑乞，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)所饺。所以捐煤，合格的復(fù)合保鮮設(shè)備必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合保鮮設(shè)備"蓄诽，如果購買了這類產(chǎn)品薛训，必定會(huì)給購買者帶來經(jīng)濟(jì)損失。

四仑氛、保鮮設(shè)備保鮮較其它保鮮（保質(zhì)）方法的優(yōu)勢(shì)
目前乙埃，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮；（2）冷凍保鮮锯岖；（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)介袜；（4）抽真空充氮保鮮；（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮出吹；（6）天然生物保鮮遇伞。

在上述六種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌捶牢，但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制鸠珠；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化；抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的*的口味秋麸、口感渐排、營養(yǎng)破壞較大；充氮包裝能較好的保持食品的口感筒臂、口味及營養(yǎng)烤酌，但需無菌包裝環(huán)境，對(duì)環(huán)境要求*脚自，需較大投資惫康。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù)，對(duì)包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低联缝，無需大投資赢瘦，僅需對(duì)包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對(duì)操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可，其特點(diǎn)是無需高溫滅菌了槽，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感筐积、口味及營養(yǎng)成份，真正保證了食品的原汁蛙疗、原味珊求、原貌层攀。

五、保鮮設(shè)備使用范圍
（1）各種鹵菜赃阀、炒菜霎肯、魚肉制品；（2）生鮮畜禽榛斯、水產(chǎn)观游；（3）新鮮果蔬、菌菇驮俗；（4）月餅懂缕、蛋糕、豆制品王凑；（5）泡菜搪柑、腌臘制品；（6）茶葉索烹、中草藥及土特產(chǎn)品工碾；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品。

氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用　　氮?dú)猓∟2）是理想的惰性氣體百姓，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收渊额，能減少包裝內(nèi)的含氧量，*地抑制細(xì)菌垒拢、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖驶滚，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮挥痊。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎途培、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán)建搞，保持食品的幾何形狀芥嫉、干、脆祈岔、色鲜附、香味等優(yōu)點(diǎn)。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝口纸，已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l屋包、油烹調(diào)食品等。受到消費(fèi)者特別是兒童努禽、青年的喜愛厌圈，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝⊥柙龋　　

食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開.是用氮?dú)獍芽諝庵脫Q出來摩疑，使食物與不會(huì)使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.

1危融、氮?dú)鉄o毒無味，不會(huì)破壞食物雷袋；

2吉殃、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不支持細(xì)菌呼吸楷怒，不能使食物變質(zhì)蛋勺。

氮?dú)獍b一是隔絕空氣防止食物變質(zhì)二是可以保護(hù)里面的膨化食品不在運(yùn)輸中擠碎，氮穩(wěn)定性強(qiáng),不易反應(yīng).讓食物不壞.

上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮設(shè)備械,封口機(jī)械,自動(dòng)化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時(shí),普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.

產(chǎn)品詳情： www.csj01.com

本機(jī)特別適合冷鮮肉鸠删、海參抱完、快餐盒飯、調(diào)理米飯等各式需要托盤封口包裝的食品刃泡。

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