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速食品氣調(diào)保鮮包裝機速食品氣調(diào)包裝機上海尚代精心設(shè)計： OR

速食品巍坦、鹵肉够戒、鹵制品、豆制品在高溫蒸煮后腿若，需要采取真空冷卻驼牵、氣調(diào)包裝等生產(chǎn)工藝。豆制品真空冷卻谓蹂，使其溫度從90℃以上快速冷卻至20℃以內(nèi)蛮昭，使豆制品快速度過易于滋生有害細(xì)菌的溫度帶，減少食品單位面積細(xì)菌數(shù)量漠恰，從而從源頭上大幅減少導(dǎo)致食物變質(zhì)的有害細(xì)菌;奶酪腋积、豆制品經(jīng)真空冷卻快速、均勻降溫后蹲自，進(jìn)行氣調(diào)保鮮包裝平敏，從而進(jìn)一步有效隔離食品與自然空氣的接觸，zui大限度提高食物的保鮮期/保質(zhì)期颗介，及其口感愤惰。

氣調(diào)保鮮包裝機價格氣調(diào)保鮮包裝機價格取決于設(shè)備的包裝速度、保鮮空氣提供能力赘理、間歇式/連續(xù)式工作等因素宦言，詳情本公司咨詢扇单。

型號	工作方式	包裝速度（盒/小時）	電源	配氣壓力（Mp）	額定功率（Kw）	氣體置換率（%）	配氣精度（%）	外形尺寸長寬高（mm）	重量（Kg）
SUN-MAP350BL	連續(xù)式	氣調(diào)：800-1000 普通：1200	220V 50Hz	0.6~0.8	1.8	95~98	≤2	21009001800	500
SUN-MAP550BL	連續(xù)式	氣調(diào)：1000-1200 普通：1400	220V 50Hz		3.2			210011001900	600
SUN-MAP400DJ	間歇式	300-500	220V 50Hz		1.7			1009601750	400
SUN-MAP400SJ	間歇式	600-800	220V 50Hz		1.7			13009601750	420
氣調(diào)包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing）锻刺，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項熱門*技術(shù)伞买，它采用CO2、N2慨飘、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣响疚，利用各種氣體所起的不同作用鄙信，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低稽寒，從而使食品保鮮并延長保鮮期扮碧。

日前記者獲悉，2012年6月14日杏糙，*等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則》等5個配套文件慎王，以確保學(xué)生“營養(yǎng)餐”計劃能有效實施。據(jù)*透露：近日嚼般，*等相關(guān)部門明確規(guī)定偿股，學(xué)生營養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求，確保食品新鮮安全棱硝。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉堤麻、蛋、奶着届、蔬菜紧甫、水果等食物為主，不得以保健品抢必、含乳飲料等替代匀洪。為確保食品安全，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐耗鲸，餐費自理厕扼。因此，今年的食品速食品氣調(diào)包裝機受此利好政策影響懒潘，銷量會大增胚茴。

一、速食品氣調(diào)包裝機所具有的保鮮與平時人們所說的保質(zhì)的區(qū)別www.shshangdai.com

人們在購買食品時必尼，習(xí)慣于注意保質(zhì)期蒋搜，保質(zhì)實際上保證食品的安全性，但隨著人們生活水平提高胰伍，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠齿诞，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是"保鮮"的概念應(yīng)運而生骂租。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上祷杈，還能在營養(yǎng)、色澤渗饮、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證但汞，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質(zhì)更上一個檔次互站，保鮮的食品肯定能保質(zhì)私蕾，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮。

二胡桃、速食品氣調(diào)包裝機原理

1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝踩叭，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。復(fù)合速食品氣調(diào)包裝機的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）昵裁，對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換锋辩，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長繁衍祈痢，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度叽燃，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）姚菱、氮氣（N2）校惧、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用皂汞，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長繁殖竣篷，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體熄晕，與食品不起作用傲丹，作為填充氣體，與CO2赠粘、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體券亚。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同校摩。

三看峻、速食品氣調(diào)包裝機的技術(shù)關(guān)鍵
速食品氣調(diào)包裝機的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率。由于食品果蔬自身的性能特點不同衙吩，其對保鮮氣體的比例特性亦不同互妓，相當(dāng)部分的食品果蔬對保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行浴＠鐚笾Φ臍庹{(diào)保鮮坤塞，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%冯勉，CO2－3～5%，N2－88～92%，如果速食品氣調(diào)包裝機的氣體混合比例無法達(dá)到相應(yīng)的精度灼狰，則會產(chǎn)生無氧呼吸或CO2傷害作用宛瞄，其保鮮效果就會受到很大影響。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時交胚，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差份汗。因此判斷速食品氣調(diào)包裝機合格與否，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外蝴簇，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗標(biāo)準(zhǔn)伤刑。所以，合格的復(fù)合速食品氣調(diào)包裝機必須達(dá)到上述二項核心技術(shù)指標(biāo)的要求鹤曼，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合速食品氣調(diào)包裝機"入撇，如果購買了這類產(chǎn)品，必定會給購買者帶來經(jīng)濟(jì)損失暇创。

四晤裆、速食品氣調(diào)包裝機保鮮較其它保鮮（保質(zhì)）方法的優(yōu)勢
目前，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮;（2）冷凍保鮮;（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì);（4）抽真空充氮保鮮;（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮;（6）天然生物保鮮橘抵。

在上述六種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中工杀，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌，但消費者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制;冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化;抽真空高溫滅菌的缺點是對食品的*的口味甲脚、口感估裁、營養(yǎng)破壞較大;充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養(yǎng)帽拘，但需無菌包裝環(huán)境吠谐，對環(huán)境要求*，需較大投資坡疼。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù)彬呻，對包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低，無需大投資柄瑰，僅需對包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可闸氮，其特點是無需高溫滅菌，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感教沾、口味及營養(yǎng)成份蒲跨，真正保證了食品的原汁、原味授翻、原貌或悲。

五、速食品氣調(diào)包裝機使用范圍
（1）各種鹵菜堪唐、炒菜巡语、魚肉制品;（2）生鮮畜禽、水產(chǎn);（3）新鮮果蔬、菌菇;（4）月餅男公、蛋糕荤堪、豆制品;（5）泡菜、腌臘制品;（6）茶葉肘认、中草藥及土特產(chǎn)品;（7）超市配送中心需保鮮的各類食品蛹段。

氮氣在食品包裝中的應(yīng)用　　氮氣（N2）是理想的惰性氣體猖生，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收舞铝，能減少包裝內(nèi)的含氧量，*地抑制細(xì)菌妥尘、霉菌等微生物的生長繁殖毁设，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮郊蹈。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎厢卖、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán)，保持食品的幾何形狀房肿、干啊嘁、脆、色暗环、香味等優(yōu)點干际。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝，已應(yīng)用于油炸薯片及薯條副瀑、油烹調(diào)食品等弓熏。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛糠睡，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝挽鞠。　　

食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開.是用氮氣把空氣置換出來狈孔，使食物與不會使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.

1信认、氮氣無毒無味，不會破壞食物;

2均抽、氮氣的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定嫁赏，不支持細(xì)菌呼吸，不能使食物變質(zhì)到忽。

氮氣包裝一是隔絕空氣防止食物變質(zhì)二是可以保護(hù)里面的膨化食品不在運輸中擠碎橄教，氮穩(wěn)定性強,不易反應(yīng).讓食物不壞.

上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機械,封口機械,自動化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時,普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.

產(chǎn)品詳情：www.csj01.com

本機特別適合冷鮮肉、海參喘漏、快餐盒飯护蝶、調(diào)理米飯等各式需要托盤封口包裝的食品。

速食品氣調(diào)包裝機產(chǎn)品特性

1、用電青烙、氣径瘪、機控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話冕店，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定患敢、修改∴已梗控制方便可靠邦孽，故障率低。
2爆踱、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動）輸送機構(gòu)后揣喻，便可自動連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序变抡，自動化程度高汰畔，生產(chǎn)效率高。
3酌省、光電跟蹤蓋膜圖案捂滓，確保包裝印刷圖案的完整;具有無盒停機保護(hù)功能，以保證成品質(zhì)量布蔗。
4藤违、機架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求何鸡。
5纺弊、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置。

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