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果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 果蔬氣調(diào)包裝機(jī) 上海尚代精心設(shè)計(jì)：

氣調(diào)平衡條件有機(jī)蔬菜氣調(diào)包裝機(jī)在實(shí)際包裝時(shí)消返，需要*的O2/C02的配比平衡，包裝盒內(nèi)降低O2和升高C02濃度可以使果蔬保持zui低的呼吸速度耘拇，但需要防止產(chǎn)生厭氧呼吸撵颊，或因升高CO2濃度而引起果蔬的生理?yè)p傷的氣調(diào)條件宇攻。由于各類(lèi)果蔬的氣調(diào)實(shí)驗(yàn)平衡比例差異較大，具體涉及的果蔬氣調(diào)平衡需求咨詢(xún)請(qǐng)致電本公司氣調(diào)包裝機(jī)產(chǎn)品事業(yè)部倡勇。

氣調(diào)保鮮包裝機(jī)價(jià)格氣調(diào)保鮮包裝機(jī)價(jià)格取決于設(shè)備的包裝速度逞刷、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素妻熊，詳情本公司咨詢(xún)夸浅。

型號(hào)	工作方式	包裝速度（盒/小時(shí)）	電源	配氣壓力（Mp）	額定功率（Kw）	氣體置換率（%）	配氣精度（%）	外形尺寸長(zhǎng)寬高（mm）	重量（Kg）
SUN-MAP350BL	連續(xù)式	氣調(diào)：800-1000 普通：1200	220V 50Hz	0.6~0.8	1.8	95~98	≤2	21009001800	500
SUN-MAP550BL	連續(xù)式	氣調(diào)：1000-1200 普通：1400	220V 50Hz		3.2			210011001900	600
SUN-MAP400DJ	間歇式	300-500	220V 50Hz		1.7			1009601750	400
SUN-MAP400SJ	間歇式	600-800	220V 50Hz		1.7			13009601750	420
氣調(diào)包裝又稱(chēng)MAP（Modified Atmosphere Packing），是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門(mén)*技術(shù)扔役，它采用CO2帆喇、N2、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣亿胸，利用各種氣體所起的不同作用馁雏，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低国产，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期托俯。

日前記者獲悉，2012年6月14日拼固，*等15個(gè)部門(mén)印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件雹纤，以確保學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”計(jì)劃能有效實(shí)施。據(jù)*透露：近日今攀，*等相關(guān)部門(mén)明確規(guī)定墓趋，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，確保食品新鮮安全妈削。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉轿跌、蛋、奶逮碾、蔬菜汪兢、水果等食物為主，不得以保健品辞槐、含乳飲料等替代掷漱。為確保食品安全，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐榄檬，餐費(fèi)自理卜范。因此，今年的食品果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī)受此利好政策影響鹿榜，銷(xiāo)量會(huì)大增海雪。

一、所具有的保鮮與平時(shí)人們所說(shuō)的保質(zhì)的區(qū)別www.shshangdai.com

人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品時(shí)舱殿，習(xí)慣于注意保質(zhì)期奥裸，保質(zhì)實(shí)際上保證食品的安全性险掀，但隨著人們生活水平提高，人們對(duì)食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠湾宙，還希望自己所吃的食品是新鮮的樟氢。于是"保鮮"的概念應(yīng)運(yùn)而生。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上侠鳄，還能在營(yíng)養(yǎng)埠啃、色澤、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證枕捺，保鮮的食品是原汁原味的食品吮蒜，保鮮比保質(zhì)更上一個(gè)檔次，保鮮的食品肯定能保質(zhì)壁歧，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮砾漓。

二、原理

1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱(chēng)氣體置換包裝宽用，上稱(chēng)為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。復(fù)合的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）盒器，對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換跌缩，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍攻睬，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度雀肠，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。

2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）浅慎、氮?dú)?/span>（N2）胁会、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用抵蚊，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖施绎，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體贞绳，與食品不起作用谷醉，作為填充氣體，與CO2冈闭、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體俱尼。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同萎攒。

三遇八、的技術(shù)關(guān)鍵
的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同耍休，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同刃永，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行曰醢＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%揽碘，CO2－3～5%次屠，N2－88～92%，如果的氣體混合比例無(wú)法達(dá)到相應(yīng)的精度稀掠，則會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸或CO2傷害作用拇蟋，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí)幽滤，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差蓖搅。因此判斷合格與否，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外哼沃，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)翩汰。所以，合格的復(fù)合必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求床候，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合"溃耸，如果購(gòu)買(mǎi)了這類(lèi)產(chǎn)品，必定會(huì)給購(gòu)買(mǎi)者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失猩缺。

四发惭、保鮮較其它保鮮（保質(zhì)）方法的優(yōu)勢(shì)
目前，食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：（1）化學(xué)保鮮;（2）冷凍保鮮;（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì);（4）抽真空充氮保鮮;（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮;（6）天然生物保鮮泣爷。

在上述六種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中罩锐，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌，但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制;冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化;抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的*的口味卤唉、口感涩惑、營(yíng)養(yǎng)破壞較大;充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng)桑驱，但需無(wú)菌包裝環(huán)境竭恬，對(duì)環(huán)境要求*，需較大投資碰纬。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的全新的保鮮技術(shù)萍聊，對(duì)包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低，無(wú)需大投資悦析，僅需對(duì)包裝環(huán)境用紫外線(xiàn)或臭氧滅菌以及對(duì)操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可寿桨，其特點(diǎn)是無(wú)需高溫滅菌，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感强戴、口味及營(yíng)養(yǎng)成份亭螟，真正保證了食品的原汁、原味骑歹、原貌预烙。

五胀爸、使用范圍
（1）各種鹵菜、炒菜千荡、魚(yú)肉制品;（2）生鮮畜禽锌德、水產(chǎn);（3）新鮮果蔬、菌菇;（4）月餅绅踪、蛋糕沼惹、豆制品;（5）泡菜、腌臘制品;（6）茶葉兄诱、中草藥及土特產(chǎn)品;（7）超市配送中心需保鮮的各類(lèi)食品遥浑。

氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用　　氮?dú)?/span>（N2）是理想的惰性氣體，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收旧育，能減少包裝內(nèi)的含氧量捞勿，*地抑制細(xì)菌、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖路揖，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變私周，從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎斋射、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán)伪节，保持食品的幾何形狀、干绩鸣、脆、色纱兑、香味等優(yōu)點(diǎn)呀闻。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝，已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l潜慎、油烹調(diào)食品等捡多。受到消費(fèi)者特別是兒童、青年的喜愛(ài)铐炫，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝垒手。　　

食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開(kāi).是用氮?dú)獍芽諝庵脫Q出來(lái)倒信，使食物與不會(huì)使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.

1科贬、氮?dú)鉄o(wú)毒無(wú)味，不會(huì)破壞食物;

2鳖悠、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定渺广，不支持細(xì)菌呼吸，不能使食物變質(zhì)血洞。

氮?dú)獍b一是隔絕空氣防止食物變質(zhì)二是可以保護(hù)里面的膨化食品不在運(yùn)輸中擠碎湃鳖，氮穩(wěn)定性強(qiáng),不易反應(yīng).讓食物不壞.

上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機(jī)械,封口機(jī)械,自動(dòng)化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時(shí),普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.

產(chǎn)品詳情：www.csj01.com

本機(jī)特別適合冷鮮肉克蝶、海參、快餐盒飯狮最、調(diào)理米飯等各式需要托盤(pán)封口包裝的食品搔肉。

產(chǎn)品特性

1、用電泌祥、氣蓉止、機(jī)控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話(huà)伞下，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定非畜、修改⌒寥铮控制方便可靠亦弛，故障率低。
2同衣、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后竟块，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序耐齐，自動(dòng)化程度高浪秘，生產(chǎn)效率高。
3埠况、光電跟蹤蓋膜圖案耸携，確保包裝印刷圖案的完整;具有無(wú)盒停機(jī)保護(hù)功能，以保證成品質(zhì)量辕翰。
4夺衍、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求喜命。
5沟沙、模具形狀可按用戶(hù)選定的包裝盒形進(jìn)行配置。

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